2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لا تستخدم كثيرًا ولا تحظى بشعبية نسبيًا في بلدنا ، الديك الرومي يعتبر غير مألوف بالنسبة للحوم المائدة البلغارية. عادة ما نربطه بطبق المطبخ الأمريكي وخاصة في عيد الشكر.
نظرًا لأن لحم الديك الرومي المشهي نادرًا ما يكون موجودًا على الطاولة في مطبخنا الأصلي ، فإن الكثير منهم لا يعرفون بالضبط كيفية طهيه كيف تتذوقه. هناك عدة طرق أساسية لطهي ديك رومي لذيذ يذوب في فمك. الجزء الرئيسي من هذا ، مع ذلك ، هو الطعم الصحيح للديك الرومي.
نقع اللحم مقدما
يبدأ التتبيل حتى قبل أن تبدأ في طهيه. تحضير ماء مالح بأحد المكونات التالية - النبيذ (يفضل أن يكون أبيض بطعم غير مزعج) ، البراندي ، المايونيز والخردل ، الخل البلسمي ، زيت الزيتون بالليمون والتوابل. إذا كنت تحب مزيجًا متباينًا من النكهات ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من العسل إلى التتبيلة. اترك اللحم ينقع في التتبيلة لمدة 4-5 ساعات على الأقل أو أكثر. كلما طالت مدة إقامتك ، ستحصل على نتائج أفضل. بالإضافة إلى إعطاء اللحم نكهة لا تصدق ، فإن التتبيلة ستجعله طريًا وطريًا وعصيرًا - وهي صفات تفتقر عمومًا إلى لحم الديك الرومي الجاف والقاسي.
بهارات الديك الرومي
برغم من اختيار التوابل للديك الرومي يعتمد في الغالب على التفضيلات الشخصية ، ولكن هناك مجموعة من الخيارات النموذجية لهذا اللحم. يمكنك استخدام المفضل لدى العديد من الفلفل الأسود ، ولكن إذا كان لديك فلفل ملون في متناول اليد ، فستحصل على رائحة أكثر غرابة وغنية. الزعتر ، ورق الغار ، جوزة الطيب ، وكذلك إكليل الجبل برائحة غنية ومذاق مميز هي أيضًا خيارات رائعة. يتم إعطاء طعم مثير للاهتمام من خلال التوابل التي لا تحظى بشعبية كبيرة في بلدنا - المريمية ، وتسمى أيضًا المريمية.
الزنجبيل والديك الرومي
إذا لم تكن قد جربت الزنجبيل من قبل ، جرب طعمه أولاً قبل تذوق اللحم ، لأنه مميز جدًا وحار على وجه التحديد. ولكن إذا كنت من محبي الزنجبيل وتحبه في مجموعات مختلفة ، فلا تتردد في إضافته إلى الديك الرومي الفاتح للشهية. يمكنك بشر الجذر أو تقطيعه إلى قطع صغيرة أو قليه لفترة وجيزة أو إضافته إلى ماء مالح. دعونا لا ننسى أنه بالإضافة إلى كونه عبقًا للغاية ، فإن الزنجبيل مفيد جدًا!
ثوم تقليدي و ديك رومي
يعطي الثوم دائمًا ملاحظة فاتحة للشهية وبهارات للطبق. هذا ينطبق أيضًا على لحم الديك الرومي. يمكنك بسهولة تذوقه مع الثوم أو البصل ، طالما كنت تحبهم ومعدتك لا تمانع أيضًا.
اقترضت من الأمريكيين
كما هو معروف ، في أمريكا ، يصنع الديك الرومي في عيد الشكر من الكستناء. ربما لم تجرب أبدًا مزيج لحم الديك الرومي مع الكستناء. لهذا السبب يستحق تجربة هذا الطعم. الكستناء حلو قليلاً وسيفاجئك المزيج.
موصى به:
الديك الرومي - قصة تقاليد عيد الميلاد الأكثر شهية
عيد الميلاد بالإضافة إلى الهدايا والمتعة العائلية ، فهي تأتي دائمًا مع واحدة على الأقل ديك رومى . محمص ومحشو بالكرنب أو الكستناء أو البطاطس أو الزبيب أو الفطر ، فهو من الأشياء الدائمة التي تشم عطلات نهاية العام حول العالم. لماذا بالضبط الديك الرومي ولماذا بالضبط في عيد الميلاد؟ هناك تفسيران على الأقل لهذا.
اسرار طبخ الديك الرومي اللذيذ
شعبية لحم تركي يكتسب المزيد والمزيد من السرعة وهذا ليس بدون سبب - لحم هذا الطائر يمكن أن يتباهى بمذاق ممتاز ، كما أنه مفيد جدًا ، و يتم تحضير الديك الرومي سهل وسريع. وشيء آخر مهم في الوقت الحالي - الديك الرومي هو منتج غذائي مضاد للحساسية ، والذي يعتبر أهم مصدر للبروتين الكامل من أصل حيواني.
نصائح لطهي الديك الرومي
إذا أردت لتحضير ديك رومي لذيذ وعصير ، فمن المهم إذن أن تكون قادرًا على تجربة أشكال مختلفة وتجربتها. ومع ذلك ، هناك القليل النصيحة مما سيساعدك على جعل أطباق الديك الرومي دائمًا غنية بالعصارة ولذيذة بشكل لا يصدق. 1. دائما شراء الديوك الرومية الطازجة فقط يختار معظم المضيفين شراء طيور مجمدة ، لكن هذا خطأ.
أسرار لحم الديك الرومي اللذيذ
لطهي طبق ديك رومي لذيذ ، يجب أن تكون على دراية بقواعد معينة لإعداد هذا اللحم اللذيذ والغذائي. إذا كنت تشتري ديك رومي مبرد بدلاً من المجمد ، قم بشرائه قبل يومين من الطهي. بعد إحضار الديك الرومي إلى المنزل ، اغسله جيدًا وجففه من الداخل والخارج بمنشفة ، وقم بتغطيته بورق الألومنيوم واتركه في الثلاجة.
كيف لطهي الديك الرومي
مضاعفات الديك الرومي هو أنه عادة ما يكون كبير الحجم ، وإذا لم يكن لديك ديك رومي محلي الصنع ، فأنت تشتريه مجمداً. إنه ليس كثير العصير كما هو طازج ومُنشأ محليًا ، ولكنه حل وسط. إذا قررت القيام بذلك ديك رومى ، لكنك اشتريت مجمدة ، ضع في اعتبارك أنه سيكون هناك وقت طويل للذوبان.
