2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لطالما تم تقييم الحمص ، مثل معظم البقوليات ، بسبب محتواها من الألياف. كوبان من الحمص يوفران المدخول اليومي الكامل للشخص. لكن بحثًا جديدًا حوله ومحتواه من الألياف قد اتخذ مؤخرًا خطوة إلى الأمام ، مما يشير إلى أنه قد يتجاوز الألياف وحدها ويرتبط بفوائد غذائية أخرى.
يمكن استخدام الحمص بنجاح في كل من الأطباق النباتية وأنواع أخرى من الأطباق. فيما يلي بعض الاقتراحات النباتية.
حمص بالسبانخ
منتجات:
• 1 علبة حمص
• 1/2 بصلة مقطعة إلى مكعبات
• 3 فصوص ثوم مقطعة إلى مكعبات
• 3 ملاعق زيت زيتون
• عصير ليمونة واحدة (حوالي 2 ملاعق كبيرة)
• 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الكاري
• 1/2 ملعقة صغيرة. بودرة الكزبرة
• 1/2 ملعقة صغيرة. كمون
• 1 حفنة كبيرة من السبانخ
طريقة التحضير: في مقلاة كبيرة ، اقلي البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يلين ، حوالي 3-5 دقائق. يضاف الحمص وكوب من الماء.
أضيفي أيضًا البهارات وعصير الليمون ، غطيها بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر ، أضيفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر حتى ينضج الحمص ويصبح طريًا. قلل الحرارة وأضف السبانخ المفرومة. انتظر حتى تنضج السبانخ لمدة 2-4 دقائق. قدمها على الفور واستمتع بالطبق.
حمص بالبازلاء والشبت
المنتجات الضرورية:
• 1 جرام من الحمص
• 2.25 لتر مرق نباتي
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 1 كغ من الطماطم مفرومة ناعماً
• حفنة من أوراق الريحان الطازجة ، مفرومة ناعماً
• شبت ومنظف ومفروم
• 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 150 جرام بازلاء مجمدة
طريقة التحضير: 1. في قدر كبيرة ، اخلطي الحمص ومرق الخضار. يضاف نصف الثوم المفروم ناعماً والفلفل الحار (أو الفلفل الحار المجفف المجفف). يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
2. في هذه الأثناء ، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ضعي ما تبقى من الثوم والطماطم والريحان في مقلاة واتركيها تنضج لمدة دقيقتين أو حتى يذبل الريحان. يرفع عن النار ويوضع جانبا.
3. اخلطي الشبت والبصل في مقلاة مع الحمص. الموسم مع الملح. استمر في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى. أضيفي خليط الطماطم والبازلاء واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى حتى تصبح البازلاء جاهزة. يقدم ساخنا.
موصى به:
وصفات نباتية للطعام المهدئ
عشية عيد الفصح ، تحظى الأطباق النباتية بشعبية خاصة ، والتي لا تحتوي على أي أثر للمنتجات الحيوانية ، وهو ما يتماشى مع تقاليد الكنيسة في صيام عيد الفصح. يمكنك تحضير أطباق نباتية ، بالإضافة إلى كونها لذيذة ومفيدة ، فهي مهدئة للغاية للنفسية بسبب المكونات المفيدة في المنتجات التي صنعت منها.
أساسيات نباتية
الشخص النباتي هو الشخص الذي يعتمد نظامه الغذائي بالكامل على النباتات. يستثني النظام الغذائي النباتي جميع المنتجات الحيوانية ، مثل منتجات الألبان والبيض ولحم البقر والدواجن والأسماك والجيلاتين والعسل. نباتيون استمتع بمجموعة متنوعة من الأطعمة ، بما في ذلك الخضروات والفواكه والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة والعديد من الأطعمة النباتية.
كيفية صنع كعكة نباتية مثالية
كيك ، المعروف في بلغاريا باسم التورتيلا ، هو نوع من العجة الإسبانية المصنوعة من البيض والبطاطا. في بعض الأحيان تضاف النقانق المقطعة والفلفل الحار والبصل إلى المكونات الرئيسية. هناك العديد من الوصفات الخاصة بالتخصص الإسباني الشهير ، وقد تختلف المنتجات قليلاً.
تحضير وجبات نباتية
نصائح لتخطيط الوجبة يعد استهلاك الأطعمة النباتية والحفاظ على نظام غذائي نباتي صارم أمرًا معقدًا للغاية ويؤدي إلى مراحل دقيقة وصعبة من إعداد الطعام. يتطلب التخطيط الناجح لنظام غذائي نباتي معرفة ومعرفة جيدة بالمغذيات الكبيرة وكذلك الفيتامينات والمعادن الموجودة في الأطعمة المختلفة.
الفرق بين الأنظمة الغذائية المختلفة: نباتية أم نباتية أم نباتية؟
تبدو أسماء الأنظمة الغذائية المختلفة محيرة. يبدو الأمر محيرًا أكثر بالنسبة لشخص ما أن يخبرك أنه يأكل الأطعمة النباتية ، لكنه يأكل اللحوم أيضًا. أو أنه نباتي لكنه يأكل السمك. أو أنه نباتي ، لكنك تعلم أنه يأكل البيض أو الجبن. على مر السنين ، أصبحت كل هذه الأنظمة ذات شعبية خاصة لأن قضية الرفق بالحيوان قد أثيرت.
