2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
عندما الشخص نتحدث عن الشوكولاته ، من الصعب أن أقول كلمة سيئة عنها. بالطبع ، إذا كنت لا تبالغ في ذلك ، فإن الشوكولاتة الحقيقية مفيدة جدًا للجسم. الشوكولاتة ، مثل النبيذ الأحمر ، غنية ببيوفلافونويدس ، وهي عناصر نباتية مفيدة للصحة.
أنها تدعم نظام القلب والأوعية الدموية ، وتوفر فوائد قوية مضادة للأكسدة وحتى تمنع بعض الأورام الخبيثة. يحتوي هذا الإغراء الحلو أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن ، وتشير التقارير إلى أن الدهون تخفض مستويات الكوليسترول الضار LDL.
الشوكولاته لديها القدرة على تخفيف التوتر وتحسين المزاج. ومع ذلك ، ما إذا كانت هذه الفوائد هي نفسها بالنسبة للشوكولاتة الداكنة والأبيض ، فسنحاول معرفة ذلك الآن.
الشوكولاته في شكلها الطبيعي مصنوعة من حبوب الكاكاو ، التي نشأت من أمريكا الوسطى والجنوبية ، حيث كانت تزرع قبل 1100 قبل الميلاد. حتى المايا والأزتيك أعدوا ما يسمى بالمياه المرة - شيء مثل الشوكولاتة الساخنة اليوم.
يمكن معالجة كل حلوى شوكولاتة باستخدام تقنيات مختلفة ، والتي ، مع ذلك ، تؤثر بشكل مباشر على صفاتها الغذائية. سيكون من الأفضل أن يتم تحضيره وفقًا لوصفة أصلية من حبوب الكاكاو ، على الرغم من أنها تضيف مرارة إلى الحلوى. ولتحسين مذاقه ، يتم إضافة نكهات مختلفة ، مما يغير صفاته الإيجابية ، ولكن أيضًا يجعله أكثر شهية.
بشكل عام ، هناك ثلاثة أنواع من الشوكولاتة - بيضاء ، داكنة وحليب. الشوكولاته البيضاء هي الأقل تغذية. لا يحتوي على الكاكاو ، ولكن يحتوي على زبدة الكاكاو ، حيث يتم إزالة المواد الصلبة من الكاكاو. يضاف إليها الحليب والفانيليا والسكر ، مما ينتج عنه مزيج لذيذ ، حلو وأبيض يذوب في أفواهنا.
تحتوي الشوكولاتة البيضاء على كمية قليلة من المواد الصلبة ، لكنها غير كافية للحفاظ على القيمة الغذائية الطبيعية لشوكولاتة الكاكاو. وبالتالي ، فإن كمية بيوفلافونويدس أقل ، لأنها علامة تجارية للكاكاو.
إذا أردنا الاستفادة الكاملة من جودة الشوكولاتة ، فمن المفيد للغاية أن نثق بالشوكولاتة الداكنة. إنه الأكثر مرارة ، ولكنه يحتوي أيضًا على معظم مواد الكاكاو الصلبة والزبدة. كلما زادت نسبة الكاكاو ، زادت فائدة الجسم.
يوصى بتناول 40 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة عدة مرات في الأسبوع لصحة أفضل. شوكولاتة حقيقية يجب ألا تحتوي على زيوت أخرى غير الكاكاو.
موصى به:
الفرق بين الأرز طويل الحبة والقصير الحبة والأرز متوسط الحبة
الرز هي واحدة من أكثر الحبوب فائدة. وهي غنية بالكربوهيدرات المعقدة (75٪ - 85٪) والبروتين (5٪ - 10٪) ، وهي المصدر الرئيسي للطاقة للجسم. هذا هو السبب في أنها تستخدم على نطاق واسع. ومع ذلك ، يثبت إعداده أنه مهمة صعبة بالنسبة للكثيرين. السبب أنهم موجودون أنواع مختلفة من الأرز .
ما الفرق بين الكريمة العادية والقشدة المخفوقة والقشدة الحامضة وكريمة الحلويات؟
الكريمة هو أحد أكثر المكونات استخدامًا في الطهي. يستخدمه الجميع لإعداد وجبات لذيذة. يستخدم في تحضير الصلصات والكريمات وأنواع اللحوم المختلفة وبالطبع المعجنات. غالبًا ما يكون أساس العديد من الكريمات وصواني الكيك والمثلجات وهو جزء إلزامي من أي إغراء آخر للحلويات.
ما هو الفرق بين قرفة كاسيا وسيلان سينامون؟
كلنا نحب رائحة القرفة خاصة في عيد الميلاد. هناك بعض نوع من القرفة ، لكني اليوم سوف أتناول المزيد من التفاصيل حول اثنين وأخبرك ما هو الفرق بين القرفة السيلانية والقرفة . القرفة السيلانية محبوبة ومفضلة ومقدّرة أكثر من القرفة. هذا يرجع إلى حقيقة أن القرفة السيلانية لها رائحة أكثر رقة وحساسية من القرفة ولها خصائص أكثر قيمة.
هل الشوكولاته البيضاء ضارة بالصحة؟
إذا كنت من محبي ألواح الشوكولاتة والتماثيل ، فعندئذٍ على الأقل وجدت منتجات ذات ألوان باهتة. وبينما تقلق الشوكولاتة من هذا النوع المستهلكين ، فإنها في الواقع تظل آمنة للأكل. هذا وفقًا لدراسة جديدة أجراها باحثون من هامبورغ ، الذين نظروا في القضية بالتفصيل بعد أن أعرب العديد من المشترين عن قلقهم بشأن منتجات الشوكولاتة الباهتة.
وهل تميز بين الشوكولاته الداكنة والمرة؟
الشوكولاته يعتبر من الأطعمة الشهية الأكثر شعبية والمفضلة ليس فقط للأطفال ولكن أيضًا للكبار. نحن نأكله في شكله النقي ، ونضيفه إلى الحلويات ونستخدمه دائمًا تقريبًا لتزيين الأطباق والمشروبات. الشوكولاتة الأكثر شيوعًا هي شوكولاتة الحليب ، لكن في بعض الأحيان نريد شيئًا مختلفًا وساحرًا.
