2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
المطبخ الفيتنامي غالبًا ما يرتبط بالكلاب والقطط ، لكن أذواقهم التقليدية لا تنتهي عند هذا الحد. الحقيقة هي أن لحم الكلاب يُعتبر طعامًا شهيًا هناك ، لكنه ليس الشيء الوحيد الذي يمكنك تجربته إذا كنت تريد طبقًا تقليديًا المطبخ الفيتنامي. إنه أكثر خصوصية من منتجاتنا ، المنتج الرئيسي في الأطباق هو الأرز.
يتم أيضًا تناول العديد من المأكولات البحرية ، وغالبًا ما يتم تناولها من الأسماك ، والتي يمكن تحضيرها بالعديد من الطرق التالية - يمكنك رؤيتها مخبوزة أو مسلوقة أو مقلية أو مملحة. أما الأرز - فهو جزء من المطبخ بأي شكل من الأشكال - يمكن أن يكون منتجًا رئيسيًا للطبق ، ويمكن أن يكون جزءًا منه فقط أو طبقًا جانبيًا.
تحظى الخضار أيضًا بالتبجيل في المطبخ الفيتنامي ، وكذلك الأعشاب. لقد ذكرنا بالفعل لحوم الكلاب كلحوم ، ولكن هذا ليس كل شيء - يمكن أن تكون اللحوم من العديد من أنواع الحيوانات ، وغالبًا ما توجد حشرات مختلفة على المائدة.
بالنسبة للحلوى ، عادةً ما يتم تقديم الفواكه ، والتي غالبًا ما تكون - ليتشي ، مانجو ، بابايا ، بوميلو ، أفوكادو ، أناناس ، بيتا وأكثر.
المعالجة الحرارية للأغذية ليست مفضلة للغاية. طازج قدر الإمكان ، مع قدر أقل من الطهي ، بهدف وحيد هو التمتع بالصحة - هذا جزء من الثقافة والمطبخ.
لن يكون الأرز والخضروات والمأكولات البحرية كما هو بدون البهارات المفضلة المستخدمة هنا. يتم قطع المنتجات بكميات كبيرة ، بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون طازجة وطازجة بالوسائل التي تم شراؤها للتو. هناك ، يتسوق الناس عدة مرات في اليوم.
ما يميز المطبخ الفيتنامي هو حقيقة أن الناس هناك متقلبون جدًا حقًا بشأن ما يأكلونه ، ويأتي تعريف "متقلبة جدًا" من حقيقة أن البلغاري يمكن أن يأكل شطيرة بشيء "سيرًا على الأقدام" ، وهو الفيتنامي لا تأكل أي شيء ، واهتم بشكل خاص بالتغذية ، وكما اتضح ، تفضل معالجة حرارية أقل.
يتم تقديمه في أطباق صغيرة ، ولكن هناك العديد من الأطباق على الطاولة. من المثير للاهتمام ، قد تعتقد أنه إذا كان لديك طبق من الخضار المطبوخة ، سيكون لديك وعاء من المرق بجانبه ، حيث يتم طهي الخضار - كل شيء مستخدم.
المطبخ الفيتنامي متنوع للغاية ، ولكن ليس في طريقة تجهيز الطعام ، ولكن في الأذواق والتنوع - يثبت المطبخ الفيتنامي التقليدي أنه لكي تنغمس ، لا تحتاج إلى تناول طعام غير صحي.
موصى به:
ملامح المطبخ التايلاندي
المطبخ التايلاندي هو نوع من المأكولات الآسيوية المعروفة تقليديا بطعمها الغريب من التوابل الحارة الممزوجة مع الحلوة والمالحة. تهيمن العديد من النكهات على أطباق هذا المطبخ الباهظ - حامض ، حلو ، مرير ، مالح وحار ، وهو أعلى من الباقي. سحر الطبق التايلاندي يكمن في مزيج مثالي وحتى من هذه النكهات.
ملامح المطبخ الصربي
يعد المطبخ الصربي من بين أكثر المأكولات التي لا تُنسى التي يمكنك تجربتها. مغطاة باللحوم والتوابل والخضروات الطازجة. الوصفات متنوعة وسهلة التحضير للغاية. تم تشكيل تقاليد الطهي الصربية على أساس التخصصات اليونانية والتركية والبلغارية والنمساوية والهنغارية.
ملامح المطبخ الياباني
يختلف المطبخ الياباني ، الذي يعتبر جزءًا من آسيا ، بشكل كبير عنه في بعض خصائصه. على عكس العديد من البلدان الأخرى في القارة الآسيوية ، يُعتقد في اليابان أن الشخص يشبع جوعه ليس فقط من خلال الطعام ، ولكن أيضًا من طريقة تقديمه. بصرف النظر عن حقيقة أنه يجب تقديم كل شيء مع الكثير من الجماليات ، يجب أيضًا تقطيعه جيدًا ، لأن اليابانيين ، مثل الصينيين ، يأكلون باستخدام عيدان تناول الطعام.
ملامح وشهية المطبخ الفارسي
إيران ، المعروفة في العصور القديمة باسم بلاد فارس ، تقع على الحدود بين الشرق الأوسط والشرق الأقصى وفي تقاليدها في الطهي هي منتجات متشابكة من جميع أنحاء العالم. يحتل الطعام والطهي مكانًا مهمًا للغاية في ثقافة إيران ويشكلان جزءًا رئيسيًا ليس فقط من الملذات اليومية ، ولكن أيضًا في عدد من الأعياد والاحتفالات الهامة.
ثلاث وصفات مثيرة للاهتمام من المطبخ الفيتنامي
مثل البلدان الآسيوية الأخرى ، تعتمد مهارات وتقاليد الطهي في فيتنام على التوازن الجيد بين النكهات الخمس ، أي المزيج الماهر من المر ، والمالح ، والحلو ، والحامض والتوابل. تعتبر لذيذة طبق فيتنامي ، يجب أن يتم تحضيره دائمًا من المنتجات الطازجة ، ولهذا السبب ينصب التركيز فقط على الفواكه والخضروات الموسمية.
