2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يعد المطبخ الصربي من بين أكثر المأكولات التي لا تُنسى التي يمكنك تجربتها. مغطاة باللحوم والتوابل والخضروات الطازجة. الوصفات متنوعة وسهلة التحضير للغاية.
تم تشكيل تقاليد الطهي الصربية على أساس التخصصات اليونانية والتركية والبلغارية والنمساوية والهنغارية. لا يحفظ أي توابل أو مكونات.
في صربيا ، عادة ما تستخدم الوصفات القديمة ، والتي يمكن أن تصبح بعدًا جديدًا للمتعة مع خيال الطهي الجيد. في الماضي ، كانوا يأكلون هناك مرتين فقط في اليوم - الغداء والعشاء. تم تقديم الإفطار في القرن التاسع عشر.
وفقًا للصرب ، فإن بلادهم هي سلف عدد من الأطعمة ، مثل الجيلي والفول والنقانق والبراندي والقشدة ولحم الخنزير ولحم البقر المدخن والمربى وغير ذلك.
يعد الطعام الأساسي الذي يوجد غالبًا على الطاولة إلزاميًا تقريبًا مع اللحوم والخضروات. نموذجيًا هي طاجن ، فاصوليا ، خبز الذرة ، زلابية مع دجاج أو كبد أوزة ، سلطة ، مخلل الملفوف وغيرها.
يتميز المطبخ الوطني لصربيا بتنوع وطعم استثنائي. الشوربات التي يتم تحضيرها عادة ما تكون سميكة وقليلة الحموضة ، تسمى الحساء. يتم تحضيرها من البقوليات والزبادي والطماطم أو الأسماك والخضروات.
عندما نتحدث عن صربيا ، فإن أول كلمة تتبادر إلى الذهن هي برغر. تنتشر في البلاد جميع أنواع أطباق لحم الخنزير وأسماك المياه العذبة والكسرولة والسارما والكباب والجولباستي وغيرها.
برجر هو طبق صربي تقليدي. محضرة من اللحم المفروم المشوي. الأكثر شعبية في صربيا برجر ليسكوفاك - جزء من شواية ليسكوفاك التقليدية.
هذه طريقة صربية نموذجية لتحضير الأطباق المشوية من اللحم المفروم ، مع طعم حار قليلاً. تنبع من منطقة بومورافي وعلى وجه الخصوص - من مدينة ليسكوفاك.
في الماضي ، كان لحم شواية ليسكوفاك يُقطع باليد. اليوم ، يفضل العديد من الطهاة التقليديين هذه الطريقة في معالجة اللحوم. هذا يجعل الأطباق أكثر عصارة ويصعب حرقها.
تخصص آخر في صربيا هو الكريم. يتم تحضيره بضرب الحليب. يضاف في تحضير العديد من الأطباق ، وكذلك من تلقاء نفسه.
يُصنع مربى الفاكهة في صربيا ، مثل تقاليدنا في الطهي. أطباق المعكرونة عبارة عن فطائر أو كعك.
موصى به:
ملامح المطبخ التايلاندي
المطبخ التايلاندي هو نوع من المأكولات الآسيوية المعروفة تقليديا بطعمها الغريب من التوابل الحارة الممزوجة مع الحلوة والمالحة. تهيمن العديد من النكهات على أطباق هذا المطبخ الباهظ - حامض ، حلو ، مرير ، مالح وحار ، وهو أعلى من الباقي. سحر الطبق التايلاندي يكمن في مزيج مثالي وحتى من هذه النكهات.
ملامح المطبخ الياباني
يختلف المطبخ الياباني ، الذي يعتبر جزءًا من آسيا ، بشكل كبير عنه في بعض خصائصه. على عكس العديد من البلدان الأخرى في القارة الآسيوية ، يُعتقد في اليابان أن الشخص يشبع جوعه ليس فقط من خلال الطعام ، ولكن أيضًا من طريقة تقديمه. بصرف النظر عن حقيقة أنه يجب تقديم كل شيء مع الكثير من الجماليات ، يجب أيضًا تقطيعه جيدًا ، لأن اليابانيين ، مثل الصينيين ، يأكلون باستخدام عيدان تناول الطعام.
ملامح المطبخ الفيتنامي
المطبخ الفيتنامي غالبًا ما يرتبط بالكلاب والقطط ، لكن أذواقهم التقليدية لا تنتهي عند هذا الحد. الحقيقة هي أن لحم الكلاب يُعتبر طعامًا شهيًا هناك ، لكنه ليس الشيء الوحيد الذي يمكنك تجربته إذا كنت تريد طبقًا تقليديًا المطبخ الفيتنامي . إنه أكثر خصوصية من منتجاتنا ، المنتج الرئيسي في الأطباق هو الأرز.
أشهر تخصصات المطبخ الصربي
تم تشكيل المطبخ الصربي من خلال المأكولات المتوسطية والتركية والنمساوية المجرية. هذا هو السبب في أنها تحتوي على العديد من الأطباق الفريدة. واحدة من أشهر المقبلات هي Negush prosciutto - لحم الخنزير المجفف. سمي بهذا الاسم لأنه يُعتقد أنه من الأفضل تحضيره في منطقة نيجوشي.
حقائق غريبة من المطبخ الصربي
المطبخ الصربي إنه لذيذ جدًا ومليء بالتوابل وهو ممتع لجميع الحواس. اللحوم / المشوية من أنواع مختلفة من اللعبة / ، البهارات / الفلفل ، الريحان ، الفجل ، الشبت ، إلخ / والخضروات الطازجة تستخدم بكميات كبيرة في المطبخ الصربي. ربما تكون نسبة النباتيين في صربيا منخفضة ، حيث يستهلكون اللحوم في حصة واحدة على الأقل من حصصهم الغذائية اليومية.
