عصائر لصحة جيدة ومكافحة الأمراض

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

العصائر هي أحدث نظام غذائي وصحة جنون الآن. يستهلك دعاة الصحة الطبيعية على وجه الخصوص عصائر الفاكهة والخضروات النيئة يوميًا للحفاظ عليها صحة جيدة لتعزيز الطاقة ، وتطهير الجسم ، وتقوية الشعر والجلد والأظافر ، والحماية من بعض الأمراض التي تتراوح من نزلات البرد إلى الأمراض الأكثر تدميراً مثل السرطان.

تمكن متخصصو العصائر في منتصف القرن الماضي من علاج أمراض معينة من خلال تحضير عصير من منتجات مختارة لمدة عدة أسابيع. على سبيل المثال ، لعلاج التهاب المفاصل يجب تناول مزيج من العصائر التالية ، جنبًا إلى جنب مع حمية الفاكهة والخضروات النيئة لعدة أسابيع: الكرفس والخيار والجزر والتفاح والليمون والجريب فروت والجرجير والطماطم والسبانخ والبرتقال.

بعد خمسين عامًا ، في مجتمع اليوم ، حيث يهتم الكثير من الناس بوزنهم ومظهرهم أكثر من صحتهم ، عصائر هي أحدث طريقة للحصول على معدة مسطحة في ثلاثة أيام أو خسارة 5 أرطال في أسرع وقت ممكن.

لا يدرك الكثيرون الفوائد المذهلة للجسم ، من الداخل والخارج ، التي يمتلكها العصير بالفعل. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن العصائر لا ينبغي أن تحل محل الفاكهة أو الخضار الكاملة في النظام الغذائي. لا يزال من الضروري تناول الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة ، بما في ذلك اللب والجلد ، حيث يوجد معظم الألياف في هذا المكان.

الألياف ضرورية لصحة جيدة فالكثير من الناس لا يستهلكون ما يكفي من الفاكهة الأخيرة والكاملة ، والخضروات هي المصدر الرئيسي لذلك. من المعروف أن المواد النباتية الكيميائية الموجودة في جميع الفواكه والخضروات تمنع وتمنع الكثير الأمراض والحساسية ، بما في ذلك السرطان وارتفاع ضغط الدم والتهاب المثانة والإمساك والربو والروماتيزم وغيرها الكثير.

تحتوي الفواكه والخضروات النيئة على كميات هائلة من الفيتامينات والمعادن والأنزيمات الأساسية التي يحتاجها الجسم يوميًا ، والتي غالبًا ما تُفقد أثناء الطهي ولا توجد بمثل هذه الكميات في زجاجات العصير. العصير الخام هو منظف ممتاز للسموم ومنظف للجسم. تحتوي جميع الفواكه على أحماض معينة تطهر الجسم وتفكك المواد الضارة.

كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات الأساسية التي يمتصها الجسم أو يمتصها في شكل عصير ، لأنها أسهل في الهضم ولا تفرز من الجسم بألياف الجلد ولب الجنين ، وهو ما يفعله الجسم غير قادر على الانهيار والاستيعاب. على سبيل المثال ، يحتوي كوب 200 مل من عصير البرتقال الطازج على ما يصل إلى 3 مرات أكثر من فيتامين سي مثل فاكهة برتقال متوسطة الحجم.

صدق أو لا تصدق الفواكه والخضروات هي مصدر مهم للمياه. لا يستهلك الكثير منا ما يكفي من الماء على مدار اليوم ، ويمكن للفواكه والخضروات أن تساهم بكونها مصدرًا نظيفًا ونظيفًا للمياه. يحتوي الخيار والخس والطماطم على 95٪ ماء! يمكنك تجربة أشكال لذيذة من عصائرك المفضلة ، ومن المحتمل أن ينتهي بك الأمر إلى تناول مجموعة أكبر من الفواكه والخضروات في نظامك الغذائي.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى الاستثمار في عصارة لمنزلك. هذه الآلة ضرورية في مطبخ اليوم وليست بالضرورة باهظة الثمن. ثانيًا ، حاول استخدام المنتجات الطازجة قدر الإمكان ، لأنها تحتفظ بمزيد من المعادن والفيتامينات. يجب أن تكون الثمار ناضجة ولكن ليست ناضجة جدًا ويجب أن تكون الخضروات صغيرة وطازجة.

اغسل مكوناتك جيدًا لإزالة الملوثات والمبيدات الحشرية ، لكن ليس من الضروري تقشير أي فاكهة أو خضروات قبل تمريرها في العصارة.من الواضح أنه يزيل قشرة الأناناس أو البطيخ القاسية ، لكن قشر الخوخ والتفاح والليمون والكمثرى والخيار ، على سبيل المثال ، يمكن أن يظل سليمًا. سحق المكونات إلى قطع صغيرة ، ضعها في العصارة ، قم بتشغيل الجهاز وانتظر ظهور العصير الطازج.

عصير طازج من الأفضل تقديمها مبردة قليلاً ، لذا احفظها في الثلاجة لفترة كافية لتبريدها ، أو أضف القليل من مكعبات الثلج بدلاً من ذلك. تذكر أنه بمجرد عصر العصير من الفاكهة وملامسته للهواء ، سيبدأ في التدهور ويفقد محتواه من الفيتامينات والمعادن.

تأكد من تنظيف العصارة الخاصة بك بأسرع ما يمكن وتخزينها في مكان جاف. إذا كنت قد بدأت للتو ، فمن الأفضل أن تبحث عن بعض الوصفات من الكتب أو المجلات أو الإنترنت لمنحك بعض نقاط البداية والإلهام لوصفاتك الخاصة بمجرد اكتشاف ذلك.

كن حذرا مع عصائر الفاكهة لأنها تحتوي على الكثير من السكر الطبيعي ويمكن أن تزيد من مستويات الأنسولين في الدم. وينطبق الشيء نفسه على البنجر والجزر ويجب على مرضى السكر تجنب هذه العصائر.

ابدأ باستخدام الفواكه والخضروات المفضلة لديك أولاً ، ثم حاول أن تصبح أكثر ميلاً إلى المغامرة باستخدام مجموعات أكثر غرابة. يعد الجزر والتفاح والبرتقال والطماطم والملفوف قواعد جيدة يمكن إضافة الفواكه والخضروات الأخرى إليها. جرب إضافة الأعشاب والتوابل والبذور إلى العصائر الطازجة. الأعشاب هي مصدر آخر للمعادن والفيتامينات ، فبعض التوابل مثل الزنجبيل ستضيف بالتأكيد القليل من التوابل إلى العصير ، والبذور على شكل اليقطين أو بذور الكتان توفر البروتين الذي يفتقر إليه عصائر الفاكهة والخضروات.

وصفات العصائر تحارب أمراضًا معينة

تم تجميع الوصفات التالية مع الفواكه والخضروات محاربة أمراض معينة وأمراض تتراوح من نزلات البرد إلى علاج عسر الهضم أو التهاب المثانة. عند إعطاء عدد من المكونات ، يوصى باختيار مكونين أو ثلاثة مكونات واستهلاك هذا العصير لبضعة أسابيع ، وبعد ذلك يمكنك تقطيع وتغيير المكونات ومتابعة العلاج لبضعة أسابيع أخرى. قم دائمًا بغسل الفواكه والخضروات جيدًا وإزالة الحجارة أو البذور وتقطيعها إلى قطع أو شرائح صغيرة لتسهيل استخلاص العصير للعصارة. ليست كل الفاكهة أو الخضار بحاجة إلى التقشير ، حيث تذكر أن العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة والأساسية موجودة هناك.

حموضة

بنجر ، جزر ، كرفس ، عنب ، خس ، برتقال ، خوخ ، كمثرى ، سبانخ أو طماطم.

حب الشباب

مشمش ، بروكلي ، جزر ، كرفس ، جريب فروت ، مانجو ، شمام ، بصل ، برتقال ، قرع ، سبانخ ، فراولة أو جرجير.

العمر (الأطعمة المضادة للشيخوخة)

تفاح ، مشمش ، أفوكادو ، توت أسود ، توت أزرق ، بروكلي ، ملفوف ، توت بري ، ثوم ، عنب ، كرنب ، خس ، فجل ، سبانخ أو طماطم.

مرض الزهايمر

البرسيم ، البروكلي ، الملفوف ، الجزر ، الأعشاب البحرية ، الخس ، البصل ، القرع ، السبانخ أو الجرجير.

فقر دم

المشمش والبنجر والجزر والكرز وأوراق الهندباء والتين والجريب فروت والعنب والكيوي والفاكهة والليمون والخس والليمون والبرتقال والبقدونس والخوخ والزبيب والسبانخ والفراولة واللفت والجرجير.

قلق

بروكلي ، كرفس ، ليمون ، خس ، ليمون ، برتقال ، خوخ ، سبانخ ، طماطم أو جرجير.

التهاب المفاصل

تفاح ، بروكلي ، جزر ، كرفس ، خيار ، عنب ، ليمون ، كمثرى ، أناناس ، طماطم.

أزمة

مشمش ، جزر ، برتقال ، كمثرى ، فلفل أسود (أحمر).

رائحة الفم الكريهة

تفاح ، بروكلي ، جزر ، شبت ، بقدونس ، كمثرى ، سبانخ أو فواكه حمضيات.

ضغط دم مرتفع

ملفوف ، كرفس ، خيار ، هندباء ، ثوم ، جريب فروت ، ليمون ، برتقال ، بقدونس أو كمثرى.

أجهزة تنقية الدم

بنجر ، هندباء ، جريب فروت ، بقدونس أو أناناس.

التهاب شعبي

جزر ، عنب ، كراث ، ليمون ، بصل ، برتقال أو سبانخ.

سلطعون

أفوكادو ، توت أسود ، توت أزرق ، بروكلي ، براعم بروكسل ، ملفوف ، جزر ، قرنبيط ، فلفل حريف ، تين ، ثوم ، عنب (أحمر) ، جريب فروت ، كرنب ، كراث ، ليمون ، بصل ، برتقال ، بابايا ، قرع ، توت العليق ، سبانخ ، فراولة ، طماطم أو جرجير.

سيلان الأنف

ملفوف ، جزر ، فلفل أحمر حار ، ثوم ، ليمون ، بصل ، برتقال ، أناناس ، فراولة أو جرجير.

الكوليسترول

تفاح ، أفوكادو ، فاصوليا ، توت أزرق ، جزر ، توت بري ، ثوم ، كرنب ، كيوي ، بصل ، برتقال ، سلق سويسري أو ذرة حلوة.

إمساك

تفاح ، شمندر ، توت أسود ، براعم بروكسل ، جزر ، ملفوف ، شبت ، تين ، عنب ، خس ، برتقال ، بابايا ، جزر أبيض ، خوخ ، خوخ ، قرع أو ذرة حلوة.

اضطرابات هضمية

تفاح ، شمندر ، جزر ، شبت ، عنب ، كيوي ، ليمون ، خس ، برتقال ، بابايا ، خوخ ، أناناس أو سبانخ.

مرض قلبي

تفاح ، توت أسود ، بروكلي ، جزر ، هندباء ، ثوم ، عنب ، جريب فروت ، خس ، شمام ، بصل ، برتقال ، بقدونس ، قرع ، سبانخ ، طماطم أو جرجير.

نقص الطاقة

تفاح ، مشمش ، توت أزرق ، شمام ، شمام ، جزر ، شبت ، عنب ، ليمون ، مانجو ، بقدونس ، جزر أبيض ، خوخ ، كمثرى ، فلفل ، برتقال ، سبانخ ، فراولة أو سبانخ.

الروماتيزم

تفاح ، كرز ، ليمون ، كمثرى ، أناناس أو طماطم.

جزر وكرفس وبقدونس.

خيار ، طماطم و جرجير.

للمساعدة على الهضم

4 شرائح أناناس

2 تفاح

1 بابايا

أزيلي قشر الأناناس. اغسلي قلب التفاح وقطعيه إلى شرائح. نصف ثمرة البابايا وتخلص من البذور. اكشط اللحم. تعصر جميع المكونات معًا وتخلط جيدًا وتقدم مع الثلج المجروش.

لزيادة الطاقة

4 تفاح

2 جزر أبيض

اتركي القشرة على كلا الخضار ، لكن اغسليها جيدًا. نقطع الجزر الأبيض إلى قطع صغيرة وتفاح. تقدم مع الثلج.

لتنشيط النفس

6 جزر

100 غرام من البقدونس

اغسل الجزر وأزل الحواف. قطع إلى قطع صغيرة. عصير البقدونس ، يقلب ويقدم.

لعلاج صداع الكحول

2 مانجو

1 أناناس

قشر المانجو وتخلص من الحجر. قشر ثمرة أناناس وقطعيها إلى قطع صغيرة.

لتهدئة المعدة

1 بصلة شبت

240 مل من الماء

يرش الزنجبيل

نقطع الشبت إلى شرائح وتمر عبر العصارة. يضاف الماء ويرش بالزنجبيل.

لمكافحة التهاب المثانة

450 غرام من التوت البري

4 تفاح

2 كمثرى

اغسل جميع المكونات ، ونظف قلب التفاح والكمثرى ، ثم اصنع العصير من جميع المكونات. تقدم مع الثلج المجروش.

لتطهير الجسم

2 تفاح

1 عود كرفس

1 شريحة قشر ليمون

1 قطعة خيار

مسحوق الزنجبيل

اغسل التفاح والكرفس والخيار. نظف قلب التفاح. قم بإزالة الأطراف من الكرفس. مرر جميع المكونات في العصارة واخلطها معًا وقدمها مع الثلج المجروش.