2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
جارام ماسالا هو مزيج تقليدي مثير للاهتمام من توابل المطبخ الشرقي. يُترجم الاسم من الهندية إلى "التوابل الدافئة" ، ويُعتقد أن جارام ماسالا قادر على تدفئة الشخص ، ورفع درجة حرارة جسمه.
لا توجد وصفة واحدة ، يمكنك تجربتها بحرية حسب ذوقك وتفضيلك. المكونات الرئيسية هي الفلفل الأسود والقرفة والهيل وجوزة الطيب والقرنفل.
يمكن استكمال الخليط بـ: أوراق الغار ، الفلفل الحار ، الكركم ، اليانسون ، الشبت ، الكزبرة ، الكمون والتوابل الأخرى.
يعتمد الطعم والرائحة واللون بالطبع على المكونات ، ولكن غالبًا ما يتمتع Garam masala بطعم حلو حار وطعم جوزي لطيف ولون يتراوح من بني الشوكولاتة إلى البني المخضر.
يقدم العديد من الشركات المصنعة بالفعل خياراتهم الخاصة للتوابل.
في أي أطباق تستخدم Garam Masala؟
في المطبخ الهندي يضاف جارام ماسالا لجميع الأطباق تقريبًا - هو طعم هذا المزيج الذي يربطه شعب الهند بالطعام المنزلي: يضاف إلى أطباق الكاري وأطباق الأرز وشوربات الخضار وأطباق البقوليات (البازلاء والفاصوليا والعدس) والسلطات والصلصات. بالإضافة إلى ذلك ، تضاف التوابل في نهاية الطهي أو في الطبق النهائي بالفعل.
الصورة: ANONYM
في المطبخ العالمي يستخدم جارام ماسالا أوسع بكثير: الخليط مناسب لأطباق الأسماك واللحوم ، وسيكون إضافة رائعة للجبن وسلطات الفاكهة!
يمكن استخدامه أيضًا لخبز الكعك والفطائر والبسكويت ، والتي تكتسب طعمًا حارًا مثيرًا ورائحة جذابة! يمكنك إضافة جارام ماسالا إلى كل من شاي الأعشاب الساخن ومشروبات الفاكهة - ستدفأ بسرعة حتى في برد الشتاء!
بصرف النظر عن الطهي ، فإن Garam Masala له تطبيق رائع في الطب. يمكنك إضافة Garam masala إلى نظامك الغذائي بأمان ، ثم ستزيد فعاليته ، وستعزز مناعتك ولن يكون هناك أي أثر لاضطرابات الجهاز الهضمي.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام خليط التوابل لعلاج انخفاض حرارة الجسم (ليس عبثًا "خليط التوابل الدافئ") ونزلات البرد ، وكذلك لدعم الجهاز المناعي والعصبي للشخص.
موصى به:
لماذا تستخدم قشور الموز؟
الموز هو أحد الفواكه المفضلة التي نتناولها غالبًا في العمل أو لتناول الإفطار أثناء السير على الطريق أو أثناء الاسترخاء في المنزل. يحافظ على الجسم ممتلئًا لفترة طويلة ويفضل من قبل الصغار. الموز موجود في كل منزل تقريبًا. بطبيعة الحال ، يتخلص معظم الناس من قشر الفاكهة.
لأي أطباق تستخدم الأوريجانو
الزعتر يرتبط بنبتة البردقوش. ومع ذلك ، فإنه يتمتع برائحة وطعم أكثر كثافة. تستخدم أوراق الأوريجانو المجففة وبراعم الزهور في الطهي. يستخدم الأوريجانو في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. لن تكون الأطباق الإيطالية والبيتزا والمعكرونة هي نفسها إذا لم يتم استخدام الأوريجانو في تحضيرها.
ما هي حريصا واين وكيف تستخدم؟
خلف الاسم هاريس يخفي الصلصة الحارة التونسية الحارة بشكل لا يصدق ، وهو مشهور في مطبخ شمال إفريقيا - تونس والجزائر والمغرب. لطالما كانت حريصا جزءًا من الثقافة الوطنية المغاربية وأحد منتجاتها التصديرية الهامة. كيف ظهرت هذه الصلصة الحارة ولماذا سميت هريسه ?
كيف تستخدم الخميرة للصحة والجمال؟
منذ العصور القديمة ، استخدم الناس الخميرة في العديد من الإجراءات التجميلية الفعالة. الخميرة مليئة بالمكونات المفيدة لصحة وجمال البشرة والشعر والأظافر. مخزون طبيعي حقيقي من العناصر الغذائية وخميرة الخباز والبيرة غنية بفيتامينات ب والمعادن والأحماض الأمينية والخميرة.
الكمون جزء لا يتجزأ من Garam Masala
في تقاليد الطهي الهندية جارام ماسالا هو نوع من التوابل يتم الحصول عليها عن طريق طحن وخلط التوابل المختلفة في نفس الوقت. في الحالة الأكثر شيوعًا ، يتم خبزها مسبقًا. مباشرة بعد الطحن ، يبدأون في إشعاع قوتهم وقدرتهم على الشفاء. وفقًا للهنود ، بمجرد اتصالهم بالعناصر الأخرى ، يتبخر الجسم النشط والعطري للماسالا.
