2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الأكل الصحي كفكرة يأسر عقول المزيد والمزيد من الناس. هذا ليس من قبيل الصدفة ، ففوائده عديدة ومعروفة.
يمكننا الحفاظ على صحتنا وأدائنا وطاقتنا لفترة طويلة إذا كنا نحن نأكل بشكل صحي. أخيرًا وليس آخرًا ، يمكننا الحفاظ على مظهرنا الشاب وإبطاء عملية الشيخوخة بالطعام الصحي.
لا يمكن اعتبار العديد من الأطباق المفضلة لدى معظم الناس صحية. تبرز المعضلة حول أيهما يجب التخلي عنه - الأذواق المفضلة أم الفوائد الصحية؟ يبدو الاختيار مستحيلاً ، لكنه ليس كذلك. يمكن أن يكون النظام الغذائي المتوازن فاتح للشهية أيضًا ، طالما أن الأطعمة المفضلة لديك تتكيف بنجاح مع متطلبات النظام الغذائي الصحي.
فيما يلي بعض النصائح القيمة كيفية طهي الوجبات السريعة بطريقة صحية:
تجربة أشهر أنواع البهارات - الملح والسكر
تتطلب معظم الوصفات المفضلة الملح أو السكر أكثر مما يوحي به النظام الغذائي الصحي. إذا تم تقليل الكميات ، فلن يؤثر ذلك على الطعم ، كما يقترح معظم محبي البهارات الوفيرة. بالنسبة لأولئك الذين يصرون على وجود أقوى للتوابل المفضلة لديهم ، يُقترح تقوية الملح بتوابل أخرى مثل الفلفل الأسود والخل وعصير الليمون الطازج. يمكن لعشاق المذاق الحلو استخدام الفاكهة الطازجة.
المزيد من الألياف
يمكن أن تحل منتجات الحبوب الكاملة محل الأرز والمعكرونة والخبز بنجاح. يمكن استبدال الدقيق الأبيض في الكعك بالطحين الكامل - على الأقل كجزء من المحتوى. سيؤدي ذلك إلى زيادة الألياف في الجسم وسيصبح الشعور بالشبع أطول.
كن حذرا مع الصلصات
في الوصفات الحديثة هناك المزيد والمزيد من الصلصات التي تضيف عصارة للطعام أو تغير وتثري المذاق. ليس كلهم يتمتعون بصحة جيدة من الناحية الصحية ، لكن لديهم بدائلهم. نجح الحليب قليل الدسم في استبدال الكريمة. يمكن استخدام الزبادي كأساس لأي صلصات باردة وتوابل السلطة. إنه مناسب بدلاً من المايونيز والقشدة الحامضة ، ولتحقيق مذاق كثيف وممتع للذوق ، يمكن مزجه مع الجبن والتوابل الطازجة.
الطبخ بالبخار
يحافظ التبخير على جميع الفيتامينات والعناصر الغذائية الموجودة في المنتجات. جميع الأطعمة المحضرة في الصلصة الخاصة بهم صحية للغاية ولذيذة.
طرق جديدة لقلي الطعام
بالنسبة لكثير من الناس ، يعتبر الطعام المقلي هو المفضل. إنه لذيذ حقًا ، لكنه غير صحي تمامًا. ليس من الضروري استبعاد الأطباق المقلية تمامًا من القائمة. عليك فقط تغيير طريقة الطهي. هذا أمر جيد مع قوة الهواء الساخن. يتم الاحتفاظ بالدهون والجهد إلى الحد الأدنى. يجب اختيار طباخ الهواء الساخن. بهذه الطريقة يبقى الطعام لذيذًا ، لكنه صحي أيضًا.
موصى به:
الوجبات السريعة تحبطنا! انظر ماذا تريد أن تأكل
كآبة هو بلاء القرن الحادي والعشرين. هناك أسباب عديدة لذلك: النزاعات في الأسرة ، في العمل ، فقدان الأحباء ، إلخ. لكن العلماء خلصوا إلى أن عدم الدقة الغذائية يمكن أن تسبب الاكتئاب. درس الأطباء الأستراليون مجموعة من المتطوعين الذين يعانون من اضطرابات الاكتئاب.
لماذا نريد الوجبات السريعة بعد ليلة بلا نوم؟
يمكن أن يحدث الحرمان من النوم لأي شخص من وقت لآخر. إنه لا يؤثر فقط على مزاجك وتركيزك ، بل يؤثر أيضًا على وزنك. كما أوضح العلم ، فإن هذا له علاقة بإنتاج هرمون الجريلين ، وهو الهرمون الذي يتحكم في الشعور بالجوع ، ولكنه يجعلك أيضًا أكثر عرضة للإصابة به.
مزايا وعيوب سلاسل الوجبات السريعة
يعمل أكثر من 13000 مطعم من مطاعم ماكدونالدز وأكثر من 8000 مطعم كنتاكي في 80 دولة على الترويج للوجبات السريعة. بالنسبة للشخص الذي يعمل في وقت متأخر ومشغول ، لا يوجد شيء أفضل من الطعام الجاهز. أولئك الذين يعارضون الوجبات السريعة يشيرون إلى المشاكل الصحية المرتبطة بها.
الوجبات السريعة تتفوق على الوجبات الغذائية الطويلة
انسَ الأنظمة الغذائية الطويلة والمؤلمة - وفقًا لدراسة جديدة ، تعتبر الوجبات السريعة أكثر فاعلية من غيرها. أجرى الدراسة باحثون أستراليون درسوا 200 شخص ، وكان جميع المشاركين في الدراسة يعانون من السمنة المفرطة. قسم الباحثون هؤلاء المتطوعين إلى مجموعتين من 100 شخص.
كيف تؤذي الوجبات السريعة أجسامنا؟
تعرف الوجبات السريعة بأنها طعام يحسن الحالة المزاجية. وهي غنية بالدهون المشبعة التي يزيد تناولها على المدى الطويل من خطر الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية والسكتات الدماغية. تظهر الدراسات أيضًا أنه في بعض الحالات ، تزيد الدهون المشبعة من خطر الإصابة بالسرطان.
