الفوائد الصحية لتناول التوت البري المجفف

2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15

العنب البري المجفف تم استخدامها في الأصل كعنصر فريد في الآيس كريم والمخفوقات ، ولكن بمرور الوقت أصبحت جزءًا من العديد من الأطباق اللذيذة الأخرى.

غالبًا ما يتم استخدامها بدلاً من الزبيب والتمر والخوخ في العديد من المخبوزات. هذه الفاكهة لذيذة ومفيدة بشكل خاص ، وتحتوي على فيتامين C بأربع مرات أكثر من البرتقال ومضادات الأكسدة ضعف عدد العنب البري.

يحتوي التوت البري أيضًا على نسبة عالية من GLA (حمض جاما لينولينيك) والبوتاسيوم (ضعف كمية البوتاسيوم الموجودة في الموز). بالإضافة إلى ذلك ، فهي مليئة بالأنثوسيانين ، والتي يقال إنها تساعد في محاربة مختلف الحالات الصحية مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والتهاب المفاصل وإجهاد العين والتهابات المسالك البولية وحصوات الكلى والسرطان مثل معظم أنواع العنب البري الأخرى ، فإن التوت البري المجفف له تأثير مجدد.

فيما يلي بعض ملفات أهم فوائد التوت البري المجفف:

1. يساعد التوت البري المجفف في مكافحة السرطان - وفقًا لدراسة أجراها باحثون من المجر وإيطاليا والولايات المتحدة التوت البري المجفف غني من مضادات الأكسدة تسمى الأنثوسيانين. هذه المواد المضادة للأكسدة مفيدة للوقاية من الأمراض المختلفة ومكافحتها من خلال تثبيت عدم توازن العوامل المؤكسدة ومضادات الأكسدة في الجسم.

تركزت الدراسة على تأثير قشرة التوت البري على الخلايا السرطانية. تعتبر مستخلصات العنبية المجففة أيضًا عاملًا جيدًا مضادًا للسرطان في مكافحة خلايا سرطان الثدي وبطانة الرحم.

2. التوت المجفف مليء بالألياف الغذائية - وقد ثبت أن الألياف الغذائية تلعب دورًا مهمًا في زيادة الكوليسترول الجيد وتقليل الكوليسترول السيئ في الجسم ، مع تقليل مخاطر السمنة وارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية.

تناول كوب من التوت البري المجفف في اليوم تعادل حوالي 40٪ من الجرعة اليومية من الألياف التي يحتاجها شخص بالغ يتمتع بصحة جيدة ويتناول حوالي 2000 سعرة حرارية في اليوم.

التوت البري المجفف غني من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. بينما تساعدك الألياف القابلة للذوبان على الابتعاد عن الأمراض المزمنة مثل مرض السكري ، فإن الألياف غير القابلة للذوبان تنظم حركات الأمعاء ويمكن أن تمنع اضطرابات الجهاز الهضمي.

3. التوت البري المجفف مفيد لصحة العظام - يحتوي التوت البري المجفف على كميات كبيرة من المعادن مثل البوتاسيوم والمنغنيز والنحاس ، وهي مفيدة للغاية للعظام.

يدعم المنغنيز إنتاج أنسجة العظام ، بينما يعزز البوتاسيوم نمو العظام وتطورها والحفاظ عليها. يحافظ النحاس أيضًا على صحة عظامنا ، وقد يؤدي نقصه إلى زيادة فرص الإصابة بالكسور ، خاصة عند كبار السن.

يساعد تناول التوت البري في تقليل مخاطر الإصابة بمشاكل العظام مثل التهاب المفاصل وهشاشة العظام والتهاب المفاصل.

4. يقلل التوت البري المجفف من خطر الإصابة بمرض السكري - أنثوسيانين التوت البري ، الذي يساعد في مكافحة الخلايا السرطانية ، يساعد أيضًا في تقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري. ووفقًا لدراسة نُشرت في مراجعات في اضطرابات الغدد الصماء والأيض ، فإن الأنثوسيانين هي مركبات بوليفينول الأكثر شيوعًا في الفواكه والخضروات والحبوب ذات اللون الداكن.

أظهرت الدراسة أن تناول المزيد من الأنثوسيانين يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ومضاعفاته عن طريق زيادة أنشطة الجسم المضادة للأكسدة والالتهابات ، وتحسين مقاومة الأنسولين وخفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم.

5.يعمل التوت البري المجفف على ترطيب عينيك - إذا كنت تعاني من جفاف العين ، فمن المستحسن تناول التوت البري المجفف بانتظام. وفقًا لدراسة سريرية ، لاحظ الأشخاص الذين تلقوا مكمل 300 مجم من GLA (حمض جاما لينولينيك) يوميًا لفترة قصيرة تحسنًا ملحوظًا وتخفيفًا لأعراض جفاف العين.

الصورة: VILI-Violeta Mateva

6. يساعدك التوت البري المجفف على أن تبدو أصغر سناً - يحتوي كوب واحد من التوت البري المجفف على 367 مجم من العسل ، أي حوالي 37٪ من الجرعة اليومية التي يحتاجها الشخص البالغ. لا يعزز النحاس امتصاص الحديد فحسب ، بل يساعد أيضًا على إنتاج الكولاجين - أحد اللبنات الأساسية للأنسجة الضامة. الكولاجين هو المسؤول عن الحفاظ على الجلد والشعر والعظام والعضلات في حالة جيدة.

يساعد النحاس الجسم أيضًا على استخدام طاقته بكفاءة ويمنع تلف أنسجة الخلايا وخلايا الحمض النووي بواسطة مركبات الجذور الحرة.

تناول كمية كافية من العسل يمنع هشاشة العظام ، والتهاب المفاصل ، ومشاكل الغدة الدرقية وفقر الدم. كما أنه يساعد البشرة على البقاء أكثر نضارة وخالية من التجاعيد ، مما يجعلك تبدو أصغر سنًا.