2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يمكن رؤية الخميرة أو الثوم البري في المناطق الجبلية الظليلة في بلغاريا - ويمكن التعرف عليها بسهولة لأنها تتميز برائحة الثوم المميزة.
يزهر الثوم البري من مايو إلى يونيو. تحتوي أوراق وبصيلة النبات على زيت عطري مشابه في تركيبته لتلك الموجودة في الثوم.
نظرًا لمظهره الجميل ، غالبًا ما يتم تعريف النبات على أنه زهرة - له أوراق مستطيلة تشبه إلى حد بعيد أوراق زنبق الوادي. تشبه أزهار العشب أيضًا زنبق الوادي ، ولكنها غالبًا ما تُشبه قطرة الثلج.
غالبًا ما يوصى بهذه العشبة لمشاكل المعدة - فهي تساعد في حالات الإسهال ونقص الشهية ، كما تستخدم أيضًا لنزلات المعدة والأمعاء. يارو فعال أيضًا ضد تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم ، مما يساعد في علاج الأعراض التي تتبع هذه الحالات ، مثل الدوخة أو الأرق.
يزيد الشرب المنتظم لمرق الأعشاب من اتساع انقباض القلب وبالتالي يبطئ معدل ضربات القلب. تعتبر الخميرة عشبًا مناسبًا لعلاج نزلات البرد والإنفلونزا والتهاب الشعب الهوائية بسبب عملها كمبيد للجراثيم.
يمكن شرب العشب في وجود الديدان. إلى جانب الخميرة والثوم البري ، تحتوي العشبة على عدة أسماء أخرى - ثوم الغابة ، والبصل السيبيري ، والبصل ، وغيرها.
تشتهر هذه العشبة في كثير من أنحاء البلاد ببصل الدب ، والسبب في ذلك اعتقاد أن الدببة تأكلها بعد السبات ، لأنها تطهر معدتها وأمعائها ودمها.
يستخدم الثوم البري ليس فقط لعلاج الأمراض الصحية. كما أنه معروف جيدًا في الطهي - غالبًا ما يُضاف إلى السلطات والشوربات المفرومة جيدًا.
مناسبة خاصة لسلطة البطاطس. وفقًا للطهاة ، يمكن استخدام الثوم البري في جميع الأطباق التي يُضاف إليها البقدونس عادةً.
لا ينصح به فقط للأشخاص الذين يعانون من القرحة أو التهاب المعدة.
في الطب الشعبي ، يستخدم عصير أوراق العشب أيضًا في الجروح التي يصعب التئامها - فهو فعال بشكل خاص للجروح القيحية.
نظرًا لأن عصير الثوم البري غني جدًا بالفيتامينات ، فغالبًا ما يوصى به كمنشط. كما أن لمستخلص الأعشاب تأثير جيد ضد التسمم بالرصاص.
موصى به:
الثوم البري - الخميرة
الثوم البري (Allium Ursinum) ، المعروف أيضًا باسم الخميرة ، البصل السيبيري ، الثوم البري ، هو نبات عشبي معمر من عائلة Kokichevi. ويسمى أيضًا البصل الدب ، لأنه وفقًا للمعتقدات الشعبية ، فإن الدببة تأكله بعد السبات لتطهير المعدة والأمعاء والدم.
الطب الشعبي بالثوم البري (الخميرة)
تستخدم خميرة الأعشاب في الطب الشعبي والطبخ. تُعرف ديكوتيون العشبة في الطب الشعبي ، وفي العديد من الأماكن في البلاد يقومون بإعداد البراندي الطبي. بالطبع ، يتم تحضير الوصفة بشكل مختلف في مناطق مختلفة من بلغاريا ، لكن المبدأ العام هو كما يلي: أنت بحاجة إلى أوراق الثوم البري أو المصابيح.
في حالة عدم وجود الخميرة وصودا الخبز: اصنع الخميرة الخاصة بك للخبز
كانت الخميرة في بلغاريا الخميرة الطبيعية التقليدية تستخدم في عجن الخبز. ل لصنع الخميرة للخبز أحد أهم عوامل صنعه هو الصبر. يتم إطعامه مرة كل 24 ساعة. إذا كنت تلتزم بنمط حياة صحي وعالي الجودة ، اصنع خميرة الخبز. منتجات الخميرة اللازمة هم في كل منزل ، وهذا هو السبب في أنه سهل للغاية.
الفوائد الصحية لبلاك بيري البري
يُعرف أيضًا باسم Rubus chamaemorus أو التوت الأصفر ، يشبه التوت البري إلى حد بعيد التوت. هذه الثمار طرية للغاية ، ومليئة بالعصارة ، وذات طعم لاذع ، ولهذا نادرًا ما تؤكل طازجة ، وعندما تنضج يكون لونها أصفر كهرماني أو ذهبي. عادة ما تنمو في المناطق الجبلية في أوروبا وروسيا والدول الاسكندنافية ، وهي حساسة للغاية للمناخات الجافة.
الفوائد الصحية لتناول التوت البري المجفف
العنب البري المجفف تم استخدامها في الأصل كعنصر فريد في الآيس كريم والمخفوقات ، ولكن بمرور الوقت أصبحت جزءًا من العديد من الأطباق اللذيذة الأخرى. غالبًا ما يتم استخدامها بدلاً من الزبيب والتمر والخوخ في العديد من المخبوزات. هذه الفاكهة لذيذة ومفيدة بشكل خاص ، وتحتوي على فيتامين C بأربع مرات أكثر من البرتقال ومضادات الأكسدة ضعف عدد العنب البري.
