2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
السمان هي لعبة تحتوي على القليل من الدهون. اللحوم من المزارع المختلفة لا طعم لها مثل الدواجن. لحم السمان غني بالمعادن (الكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس والحديد والكوبالت والمنغنيز) والبروتينات والفيتامينات (أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 12 ، د). لحم السمان طعم رائع ورائحة رائعة وخصائص حسية.
ويكون لحم السمان أكثر صلابة وجافة كما في كل طيور اللعبة. لذلك ، من الجيد أن يبقى لحمهم في التتبيلة لبضع ساعات قبل طهيه. قبل نقعها في التتبيلة ، من الجيد ثقب اللحم بالشوكة. لكي يكون اللحم طازجًا ويحتفظ بخصائصه المفيدة ، من الجيد تخزينه في الثلاجة لمدة يومين كحد أقصى ، وبعد ذلك يجب طهيه.
لحم الطرائد قاس وجاف ، لذا يمكنك نقعه في الماء والخل قبل تحضير التتبيلة. هذا سيجعل اللحم أكثر طراوة وعصيرًا. بمجرد نقعها في الخل والماء ، ضعي لحم السمان في التتبيلة واتركيه لمدة 2 إلى 4 ساعات.
يمكنك تحضير التتبيلة حسب الوصفات المختلفة. يمكن أن تحتوي على تركيبات مختلفة من هذه المنتجات: مرق الخضار والنبيذ الأبيض والبيرة وصلصة الصويا والكاري وزيت الزيتون والبصل والثوم والكزبرة والزعتر والفلفل والملح.
يمكننا تحضير السمان المحمص و المطهي و المحشو. من السمان يمكنك صنع حساء أو يخنة لذيذة. يمكنك أيضًا طهي لحم السمان في طاجن أو على الشواية. هناك العديد من الوصفات الأخرى التي تقدم مزيجًا من النكهات المختلفة. على سبيل المثال ، يمكنك صنع الباذنجان المحشي بلحم السمان.
الزينة المناسبة للسمان هي: البطاطس ، مخلل الملفوف ، الأرز ، الباذنجان ، الكوسة وغيرها. يمكنك الجمع بين طعم لحم السمان ولحم الخنزير المقدد والفطر والزبدة والبيرة والنبيذ.
موصى به:
بيض طائرة السمان
لقرون بيض طائرة السمان يتم التحدث بها فقط كهدية ثمينة من الطبيعة وطعام مفيد ولذيذ للناس. هذه البيضات الصغيرة والملونة هي نتاج السمان ، والتي هي في حد ذاتها طيور لطيفة ورائعة. يعتبر بيضهم من أكثر الأطعمة قيمة لأن له تأثيرًا مضادًا للبكتيريا ومعدلاً للمناعة ومضادًا للوذمات.
بيض السمان - بديل للمخدرات
بيض السمان منتج قيم للغاية. لديهم خصائص مضادة للجراثيم ، مناعة تحمي من العديد من الأمراض. أنها تحتوي على العديد من العناصر النزرة والفيتامينات القيمة في حالة الغياب التام للكوليسترول. مقارنةً ببيض الدجاجة ، يحتوي غرام واحد من بيض السمان على فيتامين أ 2.
الحيل في طبخ حساء الباتشولي
حساء الباشا هو طبق محدد لا يحبه الجميع. يتخلى الكثير من الناس عن هذه الأطعمة الشهية لأنهم يفكرون فيما بداخلها ، وليس في مذاقها الرائع. ومع ذلك ، هناك العديد من خبراء حساء الباتشولي وهم يعرفون بالضبط كيفية تحضيره بحيث يداعب ذوقهم ويكون لذيذًا.
فوائد بيض السمان
كثير من الناس لا يدركون فوائد بيض السمان. 3-4 بيضات السمان تتوافق مع بيضة دجاجة واحدة تقريبًا ، لكن المعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية الموجودة في بيض السمان تجعلها أكثر فائدة من الدجاج. بيض طائرة السمان تحتوي على كميات كبيرة من فيتامينات A و B2 ، وهي في جرعات تكاد تكون كافية من تلك التي يحتاجها الجسم يوميًا.
لماذا تأكل المزيد من بيض السمان؟
في الوقت الحاضر ، لم يعد بيض السمان غريباً ويمكن لأي شخص وضعه على مائدته اليومية. يتم استخدامها في السلطات والعجة والبيض المخفوق والمخبوزات والحلويات. تؤكل مسلوقة ومقلية ومخبوزة ومتبلة. يعتبر ذلك البروتين من بيض السمان يمتصه جسم الإنسان بشكل أفضل وهي تجلب العديد من الفوائد الصحية.
