2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
في الطبخ ، يستخدم الفلفل الأسود على نطاق واسع بأي شكل: كمزيج ، في شكل حبوب ومسحوق. رائحته الزاهية تدوم طويلا. الفلفل جيد بشكل خاص عند إضافته إلى أطباق اللحوم والأسماك. الطبخ بالفلفل الأسود هو ضمان لطبق لذيذ ورائع. وإضافته إلى السباغيتي مع الصلصة والسندويشات والسلطات مع الخبز المحمص وأطباق السمك ، الباييلا هو كلاسيكي
لتحسين طعم الطعام ، يقدم الفلفل الأسود بهدوء فوائد كبيرة للجسم. الفلفل الأسود من التوابل اللطيفة ، لكن هل يخفي أسرارًا قاتمة؟
هل الفلفل الأسود ضار؟
الحقيقة هي أنه يمكن أن يسبب مشاكل لبعض الناس. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد ، لا ينصح باستخدام الفلفل الأسود.
الفلفل الأسود هو بطلان وللأشخاص الذين يعانون من أمراض المسالك البولية. الفلفل الأسود من التوابل التي تهيج بطانة المعدة.
حتى الشخص الذي يتمتع بصحة جيدة يمكن أن يصاب بأحاسيس غير سارة في المريء بعد تناول أطباق متبلة بالفلفل.
الفلفل الأسود ضار بالبشر الذين يعانون من التهاب المعدة أو القرحة - يمكن أن يكون استهلاك الفلفل الأسود حرجًا بالنسبة لهم.
مع استهلاك هذه التوابل والتهيج اللاحق للغشاء المخاطي في المعدة ، هناك احتمال محتمل للنزيف.
من الصعب التنبؤ بعواقب هذا التفاعل لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المعدة والقرحة. في بعض الحالات ، يمكن أن يكون للفلفل الأسود تأثير سلبي على الجهاز التناسلي.
يكمن الشيء غير السار في هذا الموقف في حقيقة أنه من الصعب فهم أسباب التأثير السلبي ويستمر الناس في رش أطباقهم بسخاء بالفلفل الأسود.
لتقليل اضرار الفلفل الاسود ، يجب أن تستخدم باعتدال هذه التوابل التي تعطي مذاقا فريدا للأطباق. لا ينصح بالاستخدام المفرط.
وتجدر الإشارة إلى أنه لا يمكنك رش كل بسخاء طبق بالفلفل الأسود دون التفكير في الآثار السلبية المحتملة للإفراط في تناول التوابل.
يحتوي الفلفل الأسود أيضًا على العديد من الخصائص المفيدة ، ولكن يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة توخي الحذر عند تناوله.
قدرة الفلفل الأسود على التأثير العلاجي تجعله أكثر فائدة من بين جميع التوابل.
فوائد الفلفل الأسود
- يحسن الشهية.
- يحفز إنتاج الإنزيمات الهاضمة.
- له خاصية مضادة للجراثيم واضحة ؛
- مضادات الأكسدة الطبيعية.
- يحسن الدورة الدموية مما له تأثير إيجابي على - نشاط القلب والدماغ.
- يمنع تطور الأورام الخبيثة.
- له خصائص مسكنة.
- مقشع ممتاز.
- بسبب قدرته على تمييع الدم ، فإنه يمنع - تكوين جلطات الدم.
- يخفض نسبة الكوليسترول.
- يحفز النشاط الجنسي.
يعمل على إنتاج الإندورفين ("هرمون السعادة") والسيروتونين - وهو هرمون مسؤول عن العديد من الوظائف في الجسم ، بما في ذلك المناعة والنوم الجيد.
ومع ذلك ، لا يسعنا إلا أن نذكر البعض ضرر من استهلاك الفلفل الأسود. في حال لم تستخدم هذه التوابل بعد ، أو وجدت نفسك تستخدمها بكميات كبيرة ، يجب أن تعرف ما تتوقعه.
الآثار الجانبية للفلفل الأسود
تلف المعدة
تظهر الدراسات ذلك يمكن أن يسبب الفلفل الأسود إصابة الغشاء المخاطي في المعدة. ظهرت على الشخص الذي استخدم الفلفل الأسود أعراض نزيف في المعدة. تحتاج سلامة التوابل على المدى الطويل إلى مزيد من الدراسة.
يمكن أن يترك البيبيرين الموجود في الفلفل الأسود مذاقًا حادًا "حارقًا". على الرغم من أن هذه ليست سوى خاصية مميزة للفلفل الأسود ، إلا أن استهلاكه الزائد يمكن أن يترك إحساسًا حارقًا مماثلًا في الحلق والمعدة.
تغير في امتصاص الأدوية
يعزز الفلفل الأسود امتصاص بعض الأدوية. وتشمل هذه الأدوية التي تعزز التمثيل الغذائي للكبد ومضادات الهيستامين التي تحارب الحساسية.
يعمل بيبيرين كعامل حيوي في امتصاص الدواء. على الرغم من أن هذا قد يكون مفيدًا في حالة ضعف امتصاص الدواء ، إلا أنه قد يؤدي أيضًا إلى امتصاص مفرط لبعض الأدوية إلى مستويات عالية بشكل خطير
لا ينصح به أثناء الحمل
المجتمع العلمي لا يوصي استخدام الفلفل الأسود من قبل النساء الحوامل والأمهات المرضعات ، حيث يمكن للتوابل أن تسبب حرقة في المعدة أو حرقة.
قد يؤثر على خصوبة الرجال
يمكن أن يؤثر بيبيرين أيضًا على خصوبة الذكور. في دراسة أجريت على الفئران ، وجد أن المركب يضر بالحيوانات المنوية. يزيد من تركيز الجذور الضارة في البربخ (قناة في الجهاز التناسلي الذكري حيث يتم تخزين الحيوانات المنوية).
قد يسبب احمرار الجلد
هناك بحث محدود في هذا الجانب. أظهرت الأبحاث أن الكوزموبرين ، وهو مركب معزول عن الفلفل الأسود ، يسبب احمرار الجلد بسبب احتقان الأوعية الدموية (عندما تمتلئ الأنسجة الوعائية بالدم والسوائل الأخرى). ويصاحب ذلك شعور بوخز في الجلد.
يمكن أن تجعلك تعطس
هذا قد لا يكون خطيرا الآثار الجانبية للفلفل الأسود لكن من المهم معرفة ذلك. بيبيرين ج الفلفل الأسود مهيج. استنشاق رائحة الفلفل الأسود يمكن أن يهيج النهايات العصبية في الغشاء المخاطي للأنف. هذا يجعلك تعطس لأن الأنف يريد تحرير المهيج.
يمكن أن يكون الفلفل الأسود مكونًا شائعًا وشائعًا في معظم الأطباق. لكن من المهم معرفة متى يجب حفظه - حيث يمكن أن تكون بعض آثاره الجانبية شديدة.
تذكر
الفلفل الأسود ، بكميات معقولة - حوالي 1-2 قرص ، صحي. على الرغم من أن المبالغة فيه أمر غير محتمل (نظرًا لمذاقه اللاذع) ، إلا أنه قد يؤدي إلى مشاكل. لذلك ، التزم بكميات الطعام العادية.
يجب على النساء الحوامل أو المرضعات وأي شخص يعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي أو الخصوبة الابتعاد عن الفلفل الأسود. نوصيك أيضًا باستشارة طبيبك.
لاحظ أنها ليست مستبعدة وفردية عدم تحمل الفلفل الأسود ، لذلك إذا كنت تستخدم التوابل لأول مرة ، فاحرص على مراقبة ردود أفعال جسمك.
موصى به:
الفلفل الأسود معالج طبيعي عالمي
يضاف الفلفل الأسود إلى كل وصفة تقريبًا عند تحضير المقبلات والأطباق الرئيسية والسلطات. الفلفل الأسود من التوابل التي نستخدمها في نظامنا الغذائي اليومي ويعشقها الكثيرون منا ، لكنهم لا يعرفون على وجه اليقين فوائده على صحتنا. الفوائد الصحية للفلفل الأسود عدد:
زيت الفلفل الأسود! لماذا هو مفيد بشكل لا يصدق؟
الفلفل الأسود - هذا هو أكثر أنواع التوابل شعبيةً ومفضلةً في العالم ، مما يمنح كل طبق عمقًا من المذاق والتوابل. إضافة رشة من الفلفل الأسود إلى أي طبق هي أفضل نكهة عادية. تم تقييمه منذ العصور القديمة. وهل تعلم أن هذه البهارات تقدم العديد من الفوائد الصحية؟ ما هو الفلفل الاسود؟ الفلفل الأسود هو نبات من عائلة الفلفل ، والتي تستخدم ثمارها على نطاق واسع كتوابل ودواء.
هل الفلفل الأحمر ضار؟
الفلفل الأحمر من عائلة البطاطس ، وهي قريبة من البطاطس والطماطم. إنه مفيد للغاية ، فهو غني بفيتامين ج وفيتامين أ والمنغنيز والكاروتين وفيتامين هـ. وتعتبر هذه الفيتامينات من أهم الفيتامينات للحفاظ على صحة الجسم كما يحتوي الفلفل الذي يصنع منه الفلفل الأحمر على كميات كبيرة من المعادن - الفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم وغيرها.
طريقة تخزين الفلفل الأسود والأحمر
يتم وضع رشة من الفلفل الأسود أو الأحمر على معظم الأطباق التي نعدها. يمكنك العثور على الفلفل المطحون أو الفاصوليا المطحونة ، بينما يمكن أن يكون الفلفل الأحمر حلوًا أو ساخنًا. عادة ما يتم تخزين كلا البهارات في أكياس ورقية أو في صناديق زجاجية.
الفوائد الصحية ومضار الفلفل الأسود
يستهلك الفلفل الأسود ملايين الأشخاص حول العالم ، وربما يشك القليل منهم في فوائده الصحية المذهلة. يساعد في حالات السعال ونزلات البرد ، كما يساعد على الهضم ، وله تأثير مفيد على الشعر والجلد. اتضح أن استخدامه يحسن حالتهم ، بل إنه يمتلك القدرة على تقليل وزن الجسم.
