2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يستخدم العديد من الطهاة المشهورين في الخارج الخل البلسمي الذي أعدوه بأنفسهم. يمكن للجميع تحضير خل بلسمي عالي الجودة لإضافة رائحة عطرية للأطباق والسلطات.
الخل البلسمي مصنوع بسهولة من الكرز. المقادير: ملعقتان صغيرتان مليئة بالكرز ، 500 مل من خل النبيذ ، 1 ملعقة كبيرة سكر مكرمل ، 1 ليمونة ، نصف ملعقة صغيرة قرفة.
في وعاء من المينا ، اهرسي الكرز ، حيث تم إزالة الحجارة مسبقًا. يضاف خل النبيذ والسكر المكرمل وقشر الليمون المبشور والقرفة.
يُغلى المزيج على نار خفيفة ويُطهى لمدة 20 دقيقة دون زيادة الحرارة. يُرفع عن النار ، وبعد التبريد الكافي ، يُسكب في وعاء زجاجي.
يغلق بإحكام بغطاء ويترك لمدة يومين في الثلاجة ، ثم يصفى من خلال الشاش الذي يوضع على منخل مزدوج.
يُسكب خل بلسمي الكرز في زجاجة ، ويخزن في الثلاجة ويستخدم في طهي أطباق اللحوم المشوية ولإضفاء نكهة على السلطات.
يُصنع الخل البلسمي أيضًا من الهيل. المقادير: 6 حبات هيل أخضر ، 12 حبة زبيب داكن ، 12 حبة فلفل أسود ، 1 ملعقة صغيرة حكيم مفروم ناعماً ، 4 فصوص ، 300 مل من خل التفاح.
تخلط جميع المكونات وتترك في مكان جاف ومظلم لمدة شهرين. يصفى من خلال الشاش ويصب في زجاجة بغطاء مغلق بإحكام.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة إكليل الجبل إلى الخل البلسمي ، ولا تقم بإزالته من الزجاجة. بالإضافة إلى جعل الخل أكثر رائحة ، يلعب إكليل الجبل أيضًا دور الديكور الأنيق إذا احتفظت بزجاجة الخل البلسمي في مكان بارز.
استخدمي الخل البلسمي المصنوع بهذه الطريقة ليس فقط في الطهي ولكن أيضًا لشطف الشعر لمزيد من اللمعان - أضيفي ملعقة صغيرة من الخل البلسمي إلى لتر واحد من الماء الفاتر.
الخل البلسمي علاج مثالي ضد لدغات الحشرات. بعد بضع ثوانٍ ، تتوقف الحكة ولا تنتفخ المنطقة كثيرًا.
موصى به:
فوائد الخل البلسمي بلا منازع
قوي الخل البلسمي له قيمة غذائية عالية ، ويحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية وهو منتج طبيعي. في الواقع ، إنه سائل سميك وداكن ولطيف قليلاً وله طعم غني للغاية. يثري الطعام جيدًا وهو أحد مضادات الأكسدة القوية لجسم الإنسان. واسمه معروف منذ القدم ، فقد استخدم في أمراض مختلفة.
لنصنع خل الأرز في المنزل
تحتاج إلى وقت أطول من المخاض لتحضير خل الأرز. ستحتاج إلى خل الأرز إذا كنت تقوم بإعداد أطباق آسيوية. يضيف طعمًا أكثر تحديدًا وثراءً للطعام. يُصنع خل الأرز من نبيذ الأرز ، لكن يمكن استخدام الأرز المخمر فقط في صنعه. تحتاج السكر الأبيض والخميرة والبيض والأرز الأبيض.
الخل البلسمي
الخل البلسمي / أسيتو بلسميكو / من أغلى وأغلى المنتجات في العالم. مصدرها مودينا في شمال إيطاليا. الخل الأصلي مصنوع هناك ، وليس في أي مكان آخر في العالم. بلسميكو ، كما يسميه الكثير من الناس ، هو متعة طهي يعرف بها الإيطاليون جيدًا كيف يدللون براعم التذوق لديهم ومن ناحية أخرى لنشر روائع الطهي الخاصة بهم في جميع أنحاء العالم.
أسباب استخدام الخل البلسمي
الخل البلسمي هو عنصر شائع في تتبيلات السلطة والمخللات المشوية والعديد من صلصات اللحوم والمعكرونة. طعمه قوي وغالبًا ما يوصف بأنه لاذع وغني. تشير بعض الأبحاث إلى ذلك الخل البلسمي له العديد من الفوائد الصحية والتي تتراوح من تحسين البشرة إلى خفض نسبة الكوليسترول التي تساعد في إنقاص الوزن.
المزيد عن الخل البلسمي
يستخدم الخل البلسمي على نطاق واسع في إيطاليا ويمكن حتى تسميته منتجًا إيطاليًا تقليديًا ، حيث تم استخدامه هناك منذ العصور الوسطى. لقد أصبح أكثر شيوعًا في بلدنا في السنوات الأخيرة ، ولكن ما هو الأنسب له ، وكم يتم استخدامه وكيف يختلف عن أنواع الخل الأخرى؟ دعونا الآن نفكر في الإجابة على هذه الأسئلة.
