2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
زيت الأرغان هو زيت خاص يتم استخراجه من بذور شجرة الأرغان ، التي تنشأ في الأجزاء الجنوبية الغربية من المغرب. تنمو شجرة الأرغان (Argania spinosa) في إفريقيا منذ آلاف السنين ، وتشير الأدلة الأثرية إلى أن الناس كانوا يستخرجون زيتها منذ قرون. تطور أشجار الأركان جذوعًا وفروعًا ملتوية وملتوية.
لديهم نظام جذر عميق يسمح لهم بالتكيف بشكل جيد مع الظروف القاسية للصحراء. عندما تكون الشجرة في وضع جيد يمكنها أن تعيش لمئات السنين. يحمل أزهارًا صغيرة في أبريل ، تليها ثمار تشبه مظهر الجير.
من أجل استخلاص زيت الأرغان ، من الضروري إزالة الطبقة الخارجية من الجزء اللحمي من البذور الصلبة ، والتي يجب تكسيرها للوصول إلى البذور بداخلها. اللحم لا رائحة طيبة على الإطلاق ، وليس لذيذ جدا. يستخدم عادة لتغذية الحيوانات.
تقليديا ، تنتج النساء زيت الأرغان ، الذي يحمص البذور أولاً ، وينبعث منه رائحة لذيذة وغنية ، ثم يطحنها باليد للحصول على زيت الأرغان. يتم ضغط الخليط الناتج للحصول على أكبر قدر ممكن من الزيت.
تكوين زيت الأركان
زيت عضوي غني بفيتامين هـ والأحماض الدهنية المشبعة. يتم تفسير خصائصه المذهلة من خلال تركيبته الكيميائية الاستثنائية. الأحماض الدهنية في زيت الأركان هي حمض اللينوليك وحمض البالمتيك وحمض الأوليك واللينوليك. يحتوي أيضًا على ستيرول وستيغماستيرول وسكوالين وبوليفينول وكحولات ترايتيربين.
زيت عضوي غني بفيتامين أ. فهو يحتوي على مواد مثل مبيدات الفطريات والمضادات الحيوية التي تساعد على تحسين الهضم والدورة الدموية وزيادة دفاعات الجسم.
اختيار وتخزين زيت الأركان
عند شراء زيت عضوي يجب أن تتأكد من أنك تشتري منتجًا أصليًا لأن هناك العديد من المنتجات التي تحمل ملصق زيت الأركان ، لكنها في الحقيقة ليست كذلك. لا فائدة منها.
للحصول على أفضل النتائج ، استخدم زيت عضوي في شكله النقي والطبيعي. لسوء الحظ ، فإن زيت الأركان لأغراض التجميل غالي الثمن ، وهذه حقيقة بسبب الكميات المحدودة. سعره يتراوح بين 20 ليفا (BGN) و 30 ليفا (BGN) مقابل 50 مل. يجب تخزين الزيت في الثلاجة.
زيت الأركان في الطبخ
زيت الأركان له طعم خفيف وممتع للغاية من الجوز. إنه جزء من المطبخ المغربي التقليدي. تستخدمه المرأة البربرية في الأطباق التقليدية مثل الكسكس وأنواع مختلفة من المعجنات.
إن صفات زيت الأركان في مستحضرات التجميل والطبخ معروفة جيدًا في العالم الغربي ، لكن قلة من الناس يعرفون أن الزيت المستخرج من البذور هو عنصر أساسي في نظام غذائي صحي.
للحصول على أقصى قدر من التأثير ، يجب استهلاك زيت الأركان نيئًا ، لأن الطبخ يقلل من خصائصه المفيدة. نظرًا لارتفاع تكلفته ، يستخدم زيت الأرغان بشكل أساسي في تتبيل السلطات أو إذابة الخبز.
زيت الأركان في مستحضرات التجميل
زيت عضوي يستخدم على نطاق واسع في مستحضرات التجميل. غالبًا ما يستخدم لترطيب البشرة ، ويُعتقد أنه يبطئ عملية الشيخوخة ويمنع التجاعيد وعلامات التمدد وعيوب الجلد الأخرى.
للترطيب زيت عضوي يمكن استخدامه في جميع أنحاء الجسم ، بما في ذلك المنطقة المحيطة بالعينين. كمية قليلة من زيت الأركان تكفي لتغطية مساحات كبيرة ولا تبقى دهنية.
يعتبر ذلك زيت عضوي يجعل التجاعيد أقل وضوحًا. نظرًا لخصائصه العلاجية الطبيعية ، يستخدم زيت الأرغان لعلاج الأمراض الجلدية المختلفة مثل الأكزيما والصدفية.يمكن استخدام زيت الأركان كزيت للتدليك لتقليل الالتهاب والألم الناجم عن أمراض العضلات والمفاصل. ممزوجًا بعصير الليمون ، يستخدم زيت الأركان لتقوية البشرة وهشاشة الأظافر.
يمتص الشعر زيت الأركان على الفور ، ويتغلغل في الجذور ويعطي مرونة للشعر التالف والجاف. بفضل امتصاصه السريع ، يتغلغل زيت الأركان في الجذور ويعيد لمعان الشعر الطبيعي.
زيت الأرجان يرطب الشعر بشكل طبيعي ويغذيه بفيتامين E الذي يساعد على تجديد وتجديد الشعر. تحافظ مادة الصابونين الموجودة في زيت الأرغان على البشرة ناعمة وسلسة ، وتحمي الستيرولات من الأكزيما والالتهابات تختفي الجروح والحروق والخدوش بسرعة بعد تلطيخها زيت عضوي.
من أفضل الطرق لاستخدام زيت الأرغان ضد التجاعيد وضعه على وجه نظيف في الليلة السابقة للنوم. للقيام بذلك ، ضعي القليل من الزيت على راحة اليد ، وافركيها وضعيها على بشرة الوجه والرقبة والمنطقة الأعلى من الصدر بحركات تدليك لطيفة.
ضعي كمية قليلة من زيت الأركان على شعر نظيف. لتغذية أعمق ، يتم تلطيخ فروة الرأس والشعر بالطول. يُلف الرأس بقبعة بلاستيكية ، ويُترك للوقوف لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، وبعد ذلك يُغسل الشعر.
فوائد زيت الارجان
استهلاك زيت الأركان له عدد من الفوائد الصحية. يعمل على استقرار مستويات الكوليسترول ، ويحارب السمنة ، ويحد من عمل الجذور الحرة ، ويحفز التمثيل الغذائي للخلايا ، ويدعم وظائف الكبد ، ويحتوي على مادة سكوتينول المضادة للسرطان.
يحفز زيت الأركان وظائف المخ ويزيد من تركيز الحيوانات المنوية. فيما يتعلق بالفوائد التجميلية ، يساعد زيت الأركان في إعطاء الحجم والحيوية للشعر ؛ لتنعيم التجاعيد وتغذية البشرة الجافة.
يقاوم شيخوخة الجلد وجفافه ، ويحسن امتصاص الخلايا للعناصر الغذائية
موصى به:
زيت الجناح مقابل زيت السمك: أيهما أكثر فائدة؟
يعتبر زيت السمك من أكثر الزيوت استخدامًا ، حيث إنه منتج صحي فريد حقًا. نظرًا لقيمة خاصة لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، فإنه يجلب فوائد صحية غير مسبوقة. بديله المناسب هو زيت الكريل. إنها تكتسب المزيد والمزيد من الشعبية وهي على وشك أن تحل محلها. يعتبر زيت الكريل مصدرًا حيويًا وفعالًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية أكثر من زيت السمك.
يحل زيت البامية محل زيت جوز الهند
البامية (Abelmoschus esculentus، Hibiscus esculentus) هي نبات عشبي سنوي يصل ارتفاعه إلى متر واحد تقريبًا. استخدام البامية واسع الطيف. يمكن أن تؤكل الثمار طازجة أو مجففة وتضاف إلى مختلف الأطباق أو الشوربات أو الصلصات. يمكن صنع الخبز أو دقيق التوفو من بذور القرون.
زيت الزيتون مقابل زيت بذور اللفت: أيهما أكثر صحة؟
زيت بذور اللفت وزيت الزيتون هما من أشهر زيوت الطبخ في العالم. كلاهما يوصف بصحة القلب. ومع ذلك ، يتساءل بعض الناس ما هو الفرق وما هو أكثر صحة. ما هو زيت اللفت وزيت الزيتون؟ يتم إنتاج زيت بذور اللفت من بذور اللفت (Brassica napus L.) ، والتي تم تعديلها وراثيًا لتكون منخفضة في المركبات السامة مثل حمض الأيروسيك والجلوكوزينولات ، والتي تحتوي على بذور اللفت بشكل طبيعي.
الخروع: كان زيت الذرة أكثر فائدة من زيت الزيتون
أثبت زيت الذرة أنه أكثر قيمة للصحة من زيت الزيتون ، الذي يُقال إنه أكثر الدهون فائدة ، وفقًا لتقارير Eurek Alert. قال باحثون إن زيت الذرة يخفض مستويات الكوليسترول بنجاح أكبر من زيت الزيتون المعصور على البارد. في الواقع ، يعتبر زيت الذرة مفيدًا أيضًا لما يسمى ب.
أغلى غذاء عضوي في السوق
تنقسم الأطعمة العضوية الأكثر قيمة في السوق إلى مجموعتين: - غذاء عضوي من أعلى مستويات الجودة يسمى جودة "ديميتر" ؛ - الأطعمة العضوية ، بما في ذلك الأطعمة الفائقة مثل Goji berry ؛ شيا. توت أكاى؛ سبيرولينا وغيرها. يحتوي قسم Demeter على جميع المنتجات التي تحمل شهادة Demeter الحيوية.
