2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
إذا كان لديك كمية كبيرة من البرقوق ، فلا تتساءل ماذا تفعل بها ، ولكن استخدمها لإنشاء روائع الطهي الحقيقية. بادئ ذي بدء ، هذا مربى البرقوق.
أنت بحاجة إلى خمسمائة من البرقوق النظيف المنزوع القشرة والبشرة. بالإضافة إلى ذلك - أربعمائة جرام من السكر ، ومائتي مليلتر من الماء ، وقطعة من الزنجبيل.
صب الماء في قدر واسكب البرقوق - يجب أن يغطيه برفق. اطبخها حتى تصبح طرية. يضاف السكر والزنجبيل ويطهى لمدة أربعين دقيقة أخرى.
يُرفع الزنجبيل ويُخفق البرقوق بالخلاط ويوضع على الموقد حتى يغلي ويُطفأ. يتم الحصول على مربى البرتقال بلون العنبر. بالنسبة للمربى الداكن ، اغلي البرقوق مع الجلد.
يمكنك تحضير صلصة للحم والخضروات المشوية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى كيلوغرام من البرقوق ، وخمسين مليلترًا من الماء ، وملعقتين كبيرتين من الشبت المفروم ، وفص ثوم مطحون ، وملعقة كبيرة من بذور الكزبرة المطحونة ، وملعقة كبيرة من البابريكا ، وملعقة صغيرة من الفلفل الحار ، وملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة ملح.
يجب غلي البرقوق بالماء حتى يتم إزالة قشرته وتنعيمها. افركهم في مصفاة واتركهم يغلي. عندما تظهر الفقاعات ، أضف جميع المكونات الأخرى واطبخها لمدة خمسين دقيقة. يمكنك صب الصلصة في برطمانات وصب القليل من الزيت عليها. احفظه في الثلاجة.
يمكنك عمل مقبلات من مخلل البرقوق. لهذا ستحتاج لترين من الماء ، وملعقة صغيرة من السكر ، وثلاث ملاعق كبيرة من الملح ، ومائة مليلتر من الخل ، ورأس من الثوم ، وبصلتان ، وحبوب الفلفل الأسود ، والخوخ.
اقطع البرقوق إلى نصفين ونظف الحجارة. نقطع البصل إلى دوائر. ضعي القليل من البصل والقليل من الفلفل الأسود واثنين أو ثلاثة فصوص من الثوم في برطمانات نظيفة.
أضف شرائح البرقوق. اسلقي التتبيلة من الماء والسكر والملح واسكبيها في البرطمانات. بعد عشرين دقيقة ، يُسكب التتبيلة مرة أخرى في المقلاة ، ويُغلى المزيج ، ويُضاف الخل ويُغلى مرة أخرى.
تصب في الجرار وتغطى ببطانية. بعد أيام قليلة ، يصبح البرقوق والمخلل المبرد جاهزًا للأكل.
موصى به:
ماذا تطبخ باللحم المفروم
إذا كنت تتساءل عما يجب طهيه باللحم المفروم ، فاطلع على اقتراحين لأطباق اللحم المفروم اللذيذة. الوصفة الأولى لأعشاش اللحم المفروم والثانية لازانيا لذيذة. أعشاش اللحم المفروم المنتجات اللازمة لأعشاش اللحم المفروم: 500 جرام لحم مفروم ، 50 مل حليب بقري ، 100 جرام خبز ، حوالي 200 جرام بطاطس مهروسة ، 30 مللي زيت ، 30 جرام بصل قديم ، 50 جرام خيار و 50 جرام جزر ، 1 بيضة ، قليل من حبات الفلفل الأسود ، ملعقة صغيرة.
ماذا تطبخ اليوم
اطلع على اقتراحاتنا لوصفات لذيذة لمفاجأة عائلتك بسرور. الوصفة الأولى هي قطع لحم الخنزير مع الجبن الذائب في كسرولة المنتجات الضرورية: 1 كجم من شرائح لحم الخنزير ، 1 جرة فطر ، حوالي 300 جرام من الجبن المذاب ، توابل مناسبة للحوم ، 4 ملاعق كبيرة.
ماذا تطبخ لعيد الفصح
عيد الفصح على عتبة بابنا ، مقترحات أطباق الأعياد لا تزال تمطر. تحقق من بعض الوصفات اللذيذة. لحم ضأن مع فطر مطبوخ في كيس شواء المنتجات الضرورية : 800 جرام لحم غنم ، 100 مل نبيذ أحمر ، 300 جرام فطر ، 2 ملعقة صغيرة. خردل ، 2 أغصان من إبليس ونعناع ، ملح ، فلفل أحمر وأسود.
ماذا تطبخ مع الجزر الأبيض
الجزر الأبيض من الخضروات الجذرية من عائلة الجزر والشبت والبقدونس. على عكسهم ، فهو يرتفع فوقهم كثيرًا. انتشر النبات في منطقة البحر الأبيض المتوسط منذ العصور القديمة. في ذلك الوقت ، لم يكن يتمتع بهذه الشعبية ، على عكس الجزر. في تلك الأيام كانت مثيرة للاهتمام للغاية لأن لونها يختلف من الأرجواني إلى الأبيض.
ماذا تطبخ مع الخس؟
خس هي من الخضروات الورقية الشعبية ، والتي تحظى بشعبية كبيرة على مائدة البلقان ونحن نأكلها بشكل تقليدي نيئة. يعد الخس الطازج مكونًا رئيسيًا في سلطات الربيع وعيد الفصح الكلاسيكية. كما أنها تستخدم لتزيين البرغر والكعك ، إلى جانب الخيار والطماطم.
