2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
بوزاتا مشروب تقليدي وشائع جدًا في عدد من دول البلقان. يُعتقد أنه تم إنتاجه لأول مرة في القرن العاشر وعلى مر السنين انتشرت الوصفة واكتسبت مظهرًا مختلفًا في بلدان مختلفة. اليوم يمكنك شرب البوزا في دول مثل بلغاريا ومقدونيا وصربيا ورومانيا وتركيا وأوكرانيا والبوسنة والهرسك وغيرها.
بوزاتا يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول ، والتي عادة ما تساوي 0.5-1.0٪. وهي مصنوعة عن طريق التخمير الكحولي اللبني للحبوب المختلفة. يمكن أن يكون القمح والشعير ودقيق الدخن وغيرها حسب المنطقة. يتم تحقيق محتوى السكر في هذا المشروب الكثيف بإضافة السكر والجلوكوز والأسبارتام أو المحليات الأخرى في السنوات الأخيرة.
كان هناك الكثير من الجدل حول استخدام الأسبارتام (E951) مؤخرًا. تم اكتشاف هذا المُحلي المصطنع في عام 1965 بواسطة DM Schlatter ، وهو أحلى 200 مرة من السكر. هذا يجعله أكثر سعرات حرارية ، ولكن نظرًا لحلاوته الكبيرة ، هناك حاجة إلى كمية صغيرة جدًا لتحقيق محتوى السكر المطلوب.
ترجع مخاطر تناول البوزا إلى هذا المُحلي لاحتوائه على فينيل ألانين. وهو من الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم لبناء البروتينات في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تأثيره على الدماغ البشري مشابه للأمفيتامينات والكوكايين. نتيجة لذلك ، هناك آثار جانبية على الشخص - النعاس ، والتعب ، والاكتئاب ، وقلة الحافز وغيرها.
بتركيبته الكيميائية بوزا يحتوي بالإضافة إلى الماء والبروتينات والكربوهيدرات والسكر والكحول والدهون.
لا ينبغي تفويت فوائد تناول البوزا بتركيبته الغنية بالفيتامينات والمعادن. وإذا كنت تخشى شرب البوزا الذي اشتريته من متجر ، فيمكنك صنعه في المنزل للتأكد من تكوين وفوائد هذا المشروب اللذيذ.
أنت بحاجة إلى خميرة بوزا ، والتي يمكنك تحضيرها بخلط 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، 1 ملعقة صغيرة. ماء فاتر و 1 ملعقة كبيرة. السكر. يُترك الخليط الناتج بهذه الطريقة ليتخمر في الحرارة ثم يُخزن في الثلاجة. يحتاج البوزا نفسه إلى 5 لترات من الماء ، 2 ملعقة صغيرة. سكر ، 2 ملعقة صغيرة. دقيق و 1 ملعقة صغيرة. من العجين المخمر أو البوزا المحلى الجاهز.
أولاً ، اخبز الدقيق حتى يتحول إلى اللون البني. دعها تبرد ، ثم اخلطها تدريجياً بالماء البارد. يخفق جيدًا لتجنب التكتلات ، ويضاف الماء المتبقي والسكر.
ضع الخليط على الموقد ليطهى لمدة 5-6 دقائق. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد بإضافة كوب من البوزا أو الخميرة. بعد 2-3 أيام من التخمر في درجة حرارة الغرفة ، يصبح البوزا جاهزًا للثلاجة.
موصى به:
أجنحة الجاموس الضاربة في الولايات المتحدة هي في الواقع دجاج
هناك العديد من الأطباق في العالم ، تشتهر بأسمائها المثيرة للاهتمام ، والتي ، مع ذلك ، لا علاقة لها بالواقع. هذا هو ، على سبيل المثال ، الطبق الصيني الشهير. النمل الذي يتسلق الشجرة ". لا يوجد نمل أو خشب. هذا الطبق عبارة عن معكرونة أرز رفيعة تُرمى عليها قطعًا فنية مصغرة من لحم الخنزير.
إليكم مدى فائدة الجزر في الواقع
جزر ، وتسمى أيضًا بطاطس الأرانب ، وهي نتاج الشباب ، وملك الجمال وحتى رقة الأقزام. هذه الخضار هي مصدر لا غنى عنه لمضادات الأكسدة والمعادن والعناصر. يحتوي في تركيبته على حوالي 30 مادة ضرورية لجسمنا. ربما يكون الكاروتين هو أشهر هؤلاء. توجد الصبغة الصفراء البرتقالية ليس فقط في الفاكهة ولكن أيضًا في سيقان وجذور الجزر.
كم هو ضار الغلوتين في الواقع
يعتمد التخلص من الغلوتين من نظامك الغذائي على الأعراض (إن وجدت) التي تعاني منها. يحتوي الغلوتين على تناسق مثير للاهتمام. في حد ذاته ، ليس له فوائد غذائية ، ولكن الفوائد التي يمكن جنيها من الأطعمة التي تحتوي عليها كثيرة. كثر الحديث مؤخرًا عن الأطعمة الخالية من الغلوتين.
الصيحة! الأطعمة الضارة التي هي في الواقع مفيدة
عندما يتعلق الأمر بالأكل الصحي ، فإن القواعد أكثر من واضحة. هناك قائمة كاملة بالأطعمة الموصومة بأنها ضارة ، ولا ينصح باستهلاكها إذا أردنا أن نكون أصحاء وضعفاء. ومع ذلك ، اتضح أن بعضهم وصل إلى هناك بشكل غير مستحق. ها هم: بطاطا هم مدرجون في قائمة الأطعمة الضارة بسبب ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم ومحتواها من السعرات الحرارية.
الوحي الصادم: في الواقع يشجع النباتيون الناس على أكل اللحوم
سلمية وصديقة للبيئة وإنسانية كما هي فلسفة النباتيين ، من غير المعروف لماذا يميل معظمهم إلى نشرها بقوة شديدة وبنّاء. في نوفمبر ، عندما يحتفل العالم شهر النباتيين ، من الجيد ملاحظة هذه الميزة للسلوك الجماعي للأشخاص الذين يرفضون اللحوم. على الرغم من أن ما ورد أعلاه لا ينطبق على الجميع ، إلا أن الحقيقة هي أنه بمجرد اختيارهم لطريق النباتيين ، يبدأ أتباعها في التباهي في كل مكان بقرارهم.
