السمات المميزة للمطبخ الإنجليزي

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

المطبخ الإنجليزي ليس معروفًا جيدًا في بلدنا. ما يجعلها مشهورة هما في الغالب شيئان - شرب الشاي في فترة ما بعد الظهر ومؤخرًا مع الكعك المفضل لدينا. في الواقع ، ترجع شعبيتها الكبيرة بشكل أساسي إلى حقيقة أنها عرضة للتأثيرات الأجنبية. إذا كان علينا تحديد ذلك في بضع كلمات فقط ، يجب أن نقول أن أطباقهم التقليدية وطريقة تناولهم للطعام ذات سعرات حرارية ومغذية للغاية.

ولكن على الرغم من أنها ليست شائعة ومعروفة ، إلا أن هناك تخصصات استثنائية في المطبخ الإنجليزي. وتتميز في الغالب ببساطة أطباقها وجودة المنتجات المستخدمة فيها.

أصبح الإفطار الإنجليزي لقبًا لوجبة مغذية. يحتوي على العديد من البيض - مخفوق ، عجة ، مسلوق أو مقلي ، لحم مقدد مقلي أو نقانق مخبوزة ، خبز. لتحلية المربى في أغلب الأحيان ، ولشرب الشاي أو عصير البرتقال. كما لو أن هذا لم يكن كافيًا ، أضاف البريطانيون الفاكهة إلى كل ذلك.

يعتبر الغداء أخف وزنًا - يأكلون سلطة أو نوعًا من الساندويتش. حان الوقت لتناول شاي بعد الظهر أو ما يسمى بالساعة الخامسة. بالطبع ، يأتي أيضًا مع شيء نأكله - البسكويت أو الكعك أو بعض الحلويات الصغيرة.

ثم يأتي وقت العشاء - فهو أيضًا يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية ومغذي ، كما اتضح ، والقائمة الكاملة للبريطانيين. يجب أن تتضمن الوجبة الأخيرة في اليوم بعض اللحوم.

اللحوم الأكثر شيوعًا في إنجلترا هي لحم الضأن ولحم البقر - يتم استخدامها لصنع العديد من الأطباق المختلفة ، وغالبًا ما تكون محمصة أو في الحساء. الأطباق التقليدية هناك لحم البقر المشوي وشرائح اللحم. بالإضافة إلى ذلك ، يحب البريطانيون وضع الصلصة على اللحوم المشوية - والأكثر شعبية هي صلصة Worcestershire و Tabasco و Cumberland.

واحدة من أكثر الوصفات شيوعًا للطبق الرئيسي هي فخذ الضأن بالإضافة إلى جيلي الزبيب. الجزء المفضل من القائمة الإنجليزية هو الطيور البرية والديك الرومي والأسماك.

جميع أنواع المعكرونة تقليدية أيضًا للمطبخ الإنجليزي - والأهم من ذلك كله أنهم يحبون الكعك المالح. يضعون النقانق والجبن فيها - يجعلونها صغيرة ولطيفة على شكل كعكات صغيرة ، يمكن تناولها مع الشاي في فترة ما بعد الظهر.

وعلى الرغم من حقيقة أنهم عشاق حقيقيون للحوم ، فإنهم في إنجلترا يأكلون الكثير من الفواكه والخضروات. لديهم قائمة غنية للغاية والسعرات الحرارية كل يوم. غالبًا ما تؤكل الخضار مطهية أو مطبوخة على شكل سلطات.

أما الحلويات فتغلب المعجنات. لقد ذكرنا بالفعل الفطائر ، ولكن بالإضافة إلى إصداراتها المالحة ، يتم تحضير الكب كيك الحلو أيضًا - مع أنواع مختلفة من المربى والشوكولاتة وما إلى ذلك. ومن الحلويات الشعبية الأخرى لفائف الإنجليزية ، والتي تسمى "كعكات" ، وأنواع مختلفة من الجيلي ، والبودنغ.

مطبخ عالي السعرات الحرارية - هناك وجبات خفيفة طوال الوقت وفي الواقع تكون معدتك فارغة تقريبًا. ولكن في حالة الشعور بالجوع ، يمكنك الاستمرار في اتباع النظام الغذائي الإنجليزي وتناول رقائق البطاطس.