السمات المميزة للمطبخ الإيطالي

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

المطبخ الإيطالي تعتبر واحدة من الأفضل في العالم. الشيء المثير في الأمر أنه مقسم إلى مناطق بها تخصصات مختلفة. بشكل عام ، يتم طهي المطبخ الإيطالي حسب الموسم. يتم استخدام العديد من المنتجات الطازجة ، والتي يتم تقديمها أيضًا للموسم المعني.

أي شخص جرب المطبخ الإيطالي يظل مفتونًا. يبدو أن الأكثر شهرة في جميع أنحاء العالم هو إغراءات المعكرونة - البيتزا والباستا والمعكرونة. ومع ذلك ، ليس هذا هو كل ما يمكن أن تقدمه لنا المأكولات الإيطالية الجميلة.

لا تشمل مآثرهم في الطهي المعكرونة فحسب ، بل نتحدث أيضًا عن العديد من الخضروات والأسماك واللحوم - بشكل عام ، يسود التنوع الحقيقي والنضارة في طهي الإيطاليين. اللحوم الأكثر استخدامًا هي اللحم البقري - بالطبع ، لا يتم استبعاد الباقي تمامًا ، ولكن هذا غالبًا ما يستخدم في المطبخ الإيطالي.

يتم تحضيره بطرق مختلفة - مخبوز ، مطهي. بالإضافة إلى اللحم البقري ، يعتبر الدجاج أيضًا لحمًا محترمًا - هناك وصفات لذيذة بالطماطم والفلفل وبالطبع النبيذ. يعرف الإيطاليون كيف ينغمسون ، ولديهم إحساس مدروس بماذا ومتى يضيفون إلى الطبق - لا شيء أكثر من أي وقت مضى.

من لحوم الطرائد في المطبخ الإيطالي ، غالبًا ما يتم استخدام السمان والدراج. الشيء الآخر الذي يمكن أن يسحرنا هو تخصصات الأسماك الرائعة. في إيطاليا ، ليس فقط الأسماك ولكن أيضًا المأكولات البحرية الأخرى - المحار والكركند والحبار - على مستوى عالٍ من الطهي.

غالبًا ما تعد ربات البيوت الإيطاليات الأرز - بالخضروات أو باللحوم والخضروات ، وبعض النقانق والتوابل. هنا لا يتوقفون عند الوصفة - إنهم يرتجلون. تحظى الشوربات بتقدير كبير في مطبخهم. أحد أشهر أنواع الحساء يسمى Minestrone. يتم وضع الكثير من الخضار فيه ويكون سميكًا جدًا في الملمس.

الخضار محبوبة ومقدسة في جميع أنحاء إيطاليا. يتم استخدامها في جميع الأطباق تقريبًا - والأكثر استخدامًا هي الهليون والطماطم والباذنجان والأنجيناري وغيرها. عادة ما يتم تقديم المقبلات ، التي تكون دافئة في الشتاء البارد ، مع قائمة الغداء. كما ذكرنا بالفعل في المطبخ الإيطالي ، كل شيء محسوب للغاية ، وهذا ينطبق أيضًا على التوابل بكامل قوتها.

يتم إضافتها ، ولكن دائمًا بشكل صحيح - دون تجاوز الذوق الرفيع. نحن نتحدث عن روائح مثل الأوريجانو والمريمية والريحان والبقدونس. الأجبان هي جزء من الثقافة الإيطالية ، الأكثر شعبية وانتشارًا في بلادنا إلى جبن البارميزان (بارميزان) ، ماسكاربوني ، جبن الموزاريلا

إذا كنت تتوقع أي مجموعات معقدة وأذواق باهظة - فهذا بالتأكيد ليس مطبخًا إيطاليًا. كل شيء يعرفون كيف يفعلونه بسيط للغاية للوهلة الأولى ، لكنه في الواقع لذيذ للغاية. ناهيك عن النبيذ الإيطالي ذو المذاق الرقيق والناعم للغاية ، وكذلك نبيذ بروسكيوتو المناسب للحوم.