2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
عندما تكون في البرتغال ، يمكنك الاستمتاع بتجارب استثنائية. إذا كنت تتجه إلى الجانب المشمس ، فستجد أن هناك بالفعل العديد من المناطق التي تفتخر بشيء محدد في مطبخهم. النبيذ مفهوم ، وكذلك أشياء مثل الخبز والمعجنات.
في سينترا ، على سبيل المثال ، يصنعون فطائر حلوة نموذجية للغاية. يطلق عليهم travesseiros ولها قشرة ناعمة وملء من السكر والبيض واللوز. لا يمكنك تجربة الشيء نفسه في أي مكان آخر.
Pastéis de nata - فطائر اللحم عبارة عن سلال صغيرة مصنوعة من عجين الفطير ومليئة بموس الهواء الرائع - كريم الحلويات المصنوع من الحليب والسكر والدقيق والبيض. بالطبع ، وصفة Pastéis de Belém هي سر فقط للمبتدئين.
وفقًا للتاريخ ، تم إنشاء الكعكة بواسطة رهبان كاثوليك من دير جيرونيموس ، موستيرو دوس جيرونيموس ، في لشبونة ، والذي يعد اليوم أحد أهم المعالم. خلال العصور الوسطى ، أنتجت الأديرة كميات كبيرة من البيض ، استخدم بياضه في صناعة الملابس ، وكذلك في صناعة النبيذ.
كان لابد من استخدام الصفار المتبقي ، لذلك تم صنع أنواع مختلفة من الكعك. حتى يومنا هذا ، توجد حلوى شهيرة في البرتغال بحجم حبة الكستناء وبيضاوية الشكل ، وهي مصنوعة فقط من صفار البيض بالسكر والفانيليا. لكن هذه ليست الوصفة الوحيدة التي اخترعها الرهبان. في الواقع ، لقد ساهموا كثيرًا في انتشار الحلويات في البلاد.
لعيد الميلاد ، يقوم البرتغاليون بإعداد Bolo Ray أو King's Cake ، وهي كعكة برتغالية تقليدية يتم تناولها بين 25 ديسمبر و 6 يناير ، تسمى الأيام الملكية. يحاكي شكله الدائري مع وجود ثقب في الوسط التاج. يتم وضع الفاصوليا في Bolo Rei ، والتي تلعب دور البخار في التقاليد البلغارية. ومع ذلك ، وفقًا للمعتقدات البرتغالية ، فإن أي شخص يجد حبة الفول سيدفع ثمن الكعكة العام المقبل.
الحلوى البرتغالية الشهيرة الأخرى هي كويجادا. تأتي كلمة queijada من الكلمة البرتغالية queijo - (keiju) cheese. هذه الكعك هي طعام شهي تقليدي في البرتغال وكل منطقة معروفة بوصفاتها ، ولكن بالكاد يمكن لأي شخص أن يضاهي keijadash الشهير في سينترا.
يتم تحضيرها تقليديا مع الجبن والفانيليا وقشر الليمون. لا يوجد شيء مميز للوهلة الأولى ، لكن ملايين السياح يزورون المدينة لمجرد لمس هذا الكمال في صناعة الحلويات.
المزيد من الحلويات الشهية من المطبخ البرتغالي هي سلال الفاكهة و Port Cream و Walnut Pudding.
موصى به:
حلويات منخفضة السعرات الحرارية
الحلوى هي نهاية غداء أو عشاء لذيذ حقًا. ومع ذلك ، فإن معظم الحلويات تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية وتؤذي المظهر الأنيق. ومع ذلك ، هناك حلويات لذيذة وفي نفس الوقت لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية بحيث يمكنك تناول القليل منها.
حلويات خالية من مسببات الحساسية
هناك بعض الأطعمة التي تحتوي على مسببات الحساسية - الحليب ومنتجات الألبان والبيض وفول الصويا والمكسرات والشوكولاتة والفطر والبقوليات والفراولة والفواكه مع الطحلب. بالنسبة للوصفات الخالية من مسببات الحساسية ، نوصي بشوربة كريمة الكوسة ، ولحم الضأن مع الكسكس بدون بيض ، والدجاج بالبطاطس ، والأرز بالخضروات ، والكيك بدون بيض خيار جيد للحلوى.
حلويات الألبان لمرضى السكر
الحليب ومنتجات الألبان مفيدة للأشخاص من جميع الأعمار ، ولكن مع ذلك ، إذا كنت تعاني من أي مرض ، فمن الجيد أن تكون حذرًا معهم أو تعلم كيفية استهلاكهم. هذا هو الحال أيضًا مع الأشخاص الذين يعانون من داء السكري ، والتي يجب أن تركز على استهلاك الجبن ومنتجات الألبان منخفضة السعرات الحرارية.
حلويات لذيذة مع ملفات تعريف الارتباط
ملفات تعريف الارتباط هي مساعد لا غنى عنه في المطبخ. بفضلهم يمكننا صنع المعجزات في أي وقت من الأوقات. حلويات البسكويت لذيذة وسهلة وسريعة. نقدم لكم اثنين وصفات الكعك مع ملفات تعريف الارتباط . يستخدم أحدهم الفاكهة الطازجة ، ولكن إذا لم يكن لديك واحدة ، فيمكنك دائمًا استبدالها بالمربى المفضل لديك.
حلويات المانية مختارة
كريم بافاري المنتجات الضرورية: 1 ملعقة صغيرة حليب ، 1 ملعقة كبيرة سكر ، 1 بيضة ، نصف ملعقة صغيرة جيلاتين ، 1 ملعقة صغيرة كريمة حامضة ، 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة ، 1 فانيليا ، 1 ملعقة صغيرة زيت. طريقة التحضير: يُنقع الجيلاتين مسبقًا في الماء البارد ، ثم يُخفق الصفار بالسكر.
