2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لو سمحت الخوخ ، يمكنك حفظها بعدة طرق - مثل مربى الخوخ أو كومبوت الخوخ أو مربى الخوخ. لكنها تصبح لذيذة جدا الخوخ المجفف.
يمكن تقديمها كحلوى قائمة بذاتها ويمكن استكمالها فقط بصلصة الفانيليا أو القليل من الكريمة ، وربما مع مغرفة من الآيس كريم.
خوخ مجفف تحافظ على العناصر الغذائية للفاكهة التي تحتوي على العديد من الفيتامينات القيمة والعناصر النزرة. من بينها البوتاسيوم ، فيتامينات ب ، فيتامين ب ، بيتا كاروتين.
ل لتجفيف الخوخ ، اختر الفواكه غير اللينة جدًا. إنها ليست مناسبة للتجفيف ، ولكن فقط للاستهلاك المباشر أو للمربى.
سوف تحتاج إلى خوخ ناضج جيدًا ولكن متماسك قليلاً للتجفيف. لمعرفة مدى نضجها ، اضغط عليها بإصبعك برفق وإذا كان الخوخ المحمر جيدًا طريًا قليلًا ، فيمكنك استخدامه للتجفيف.
لتجفيف الخوخ اغسلها جيدًا ثم قصها. قطّع كل فاكهة إلى نصفين. قم بإزالة الحجارة وقطع النصفين إلى شرائح رقيقة
رتبي الدراق المقطع على شاش أو منخل كبير. يمكنك أيضًا استخدام شبكة معدنية أو خشبية. غطي الشرائح بطبقة من الشاش واتركيها لترتفع تجفف في الظل الملون.
لا تعرض الخوخ لأشعة الشمس المباشرة وقلبها بحذر شديد كل يوم حتى لا تسحق الفاكهة المجففة اللذيذة. بمجرد أن يتم تقطيعها إلى أكثر من النصف وتجفيفها بدرجة كافية للمس ، فقد حان الوقت لوضعها في الجرار.
يمكن فقط وضع الشرائح التي تم تبريدها تمامًا في البرطمانات. يمكنك رش القليل من السكر البودرة على الفواكه المجففة واستخدامها كحلوى لذيذة في أي وقت من السنة.
إذا لم تنتظر طويلاً ، حيث يمكن أن تستغرق عملية التجفيف أكثر من 10 أيام ، يمكنك ذلك لتجفيف الدراق في الفرن أيضًا أنت.
للقيام بذلك ، اغسل الخوخ وقطعه وضعه في مقلاة. سخني الفرن إلى 100 درجة وضعي المقلاة مع ترك الباب مفتوحًا. اقلب الخوخ بشكل دوري وفي غضون ساعات قليلة سيكون لديك فواكه مجففة جاهزة.
موصى به:
في يوم فطيرة الخوخ: تعرف على كيفية صنع كعكة لا تقاوم
فطيرة الخوخ هي واحدة من الحلويات الصيفية الشهية التي يمكنك تحضيرها. لدي عدد قليل من الحلويات التي يمكن أن تفوق نكهة هذه الكعكة الرائعة. فطيرة الخوخ لها خليط فاتح للشهية ولب كريمي يذوب في فمك. يجلب الخوخ الطازج مزيدًا من المتعة للحنك. تقدم مع كرة ايس كريم فانيليا ، فطيرة الخوخ هي البداية أو النهاية المثالية لأي يوم صيفي.
الخوخ
الخوخ تمثل ثمرة محصول الفاكهة Prunus domestica ، التي تنتمي إلى الفصيلة الفرعية Prunoidae من عائلة Rosaceae. عادة ما يصل ارتفاع أنواع الأشجار إلى ثلاثة إلى ثمانية أمتار. أزهار النبات بيضاء ، والشجرة مزينة بها حتى قبل ظهور الأوراق. لهذه الجزئيه أوراق الخوخ بيضاوية الشكل وخضراء اللون.
أصناف الخوخ الأكثر شعبية
نتذكر جميعًا باعتزاز طفولتنا عندما كنا نتسلق الأشجار وأكلنا الفاكهة مباشرة من الشجرة - التفاح والكمثرى والكرز وبالطبع - برقوق . هل تتذكر الخوخ المفضل لديك؟ دعونا نرى من هم الأصناف الأكثر شعبية . البرقوق الأزرق البرقوق (Prunus domestica) له طعم غني ومحتوى عالي من السكر وشكل بيضاوي محدد.
دعونا نجف الوركين الوردية لفصل الشتاء
الوردة الوردية تسمى أيضا "الوردة البرية". ربطها الإغريق القدامى بإلهة الجمال ، التي بمجرد أن علمت بوفاة حبيبها أدونيس ، هرعت إليه عبر شجيرات الورد الكثيفة. كان حزنها شديدًا لدرجة أنها لم تلاحظ الأشواك الشائكة تمزق بشرتها الرقيقة.
دعونا نجف ما هو لذيذ لدينا
يمكنك تجفيف نفسك مالح بمفردك وتمتع بتوابل لذيذة ورائحة لعدة أشهر. للحصول على المذاق المجفف المثالي ، تحتاج إلى إزالة المذاق مع الجذور عند حلول فترة الانتقاء. هناك طرق مختلفة لتجفيف المالح. عندما يجف المالح ، تتبخر الرطوبة الزائدة من النباتات ويتم الحفاظ على المواد الفعالة بيولوجيا.
