2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
خلال عطلة عيد الميلاد استمتعنا برائحة القرفة. لا توجد حلوى تقريبًا يمكن تحضيرها لقضاء العطلة ولا يتم فيها إضافة القليل من هذه التوابل العطرية. لكن اتضح أن هذه النكهة المفضلة ضارة ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالحلويات التي نشتريها جاهزة من متجر وفيها قرفة.
وفقًا للاتحاد الأوروبي ، فإن كمية التوابل في حلويات Kupeshki كبيرة جدًا وهذا يجعلها ضارة. ذكرت الصحف البريطانية أن الاتحاد الأوروبي سيحد من محتوى القرفة في الحلويات التي تباع في المتاجر.
والسبب هو أن تناول كمية كبيرة من التوابل يضر بالجسم - أكثر أنواع قرفة القرفة استخدامًا يحتوي على مادة الكومارين.
الكومارين مادة سامة بشكل طبيعي (إذا تم تناولها بكميات كبيرة) يمكن أن تسبب الصداع وكذلك تلف الكبد ، كما تخبرنا ديلي تلغراف. وبحسب الباحثين فإن الجرعة اليومية الموصى بها هي 0.1 ملليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم.
اعتمد الاتحاد الأوروبي بالفعل توصيات بشأن كمية القرفة لكل كيلوغرام من العجين. الحد الأقصى لجرعة الكومارين هو 50 ملليغرام لكل كيلوغرام من العجين ، والذي يستخدم للمنتجات التي يتم تحضيرها واستهلاكها عدة مرات في السنة. بالنسبة للمعجنات التي يتم تحضيرها واستهلاكها يوميًا تقريبًا ، فإن جرعة الاتحاد الأوروبي الموصى بها هي 15 ملليغرام لكل كيلوغرام من العجين.
تمت مناقشة القرفة ومقدارها في الحلويات في الدنمارك خلال عطلة عيد الميلاد. أعلنت السلطات هناك عن نيتها الحد من إنتاج بعض لفائف القرفة الأكثر شعبية في عيد الميلاد.
لقد توصل صانعو الحلويات الدنماركيون بالفعل إلى بديل آخر لصنع هذه الحلويات - سيستخدمون نوعًا آخر من القرفة لا يحتوي على نفس القدر من الكومارين - سيلان.
في النهاية ، قررت السلطات عدم تقييد إنتاج لفائف القرفة حتى فبراير. في السويد ، قرروا عدم اتخاذ تدابير ضد كعك القرفة في هذه المرحلة.
موصى به:
شاي القرفة - ماذا يساعد
شاي القرفة عُرف منذ العصور القديمة ليس فقط بطعمه المميز ، ولكن أيضًا بعدد فوائده الصحية. يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحافظ على الجسم في حالة جيدة ، وتقلل من الآثار الضارة للجذور الحرة ، وكذلك تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
قللي من هدر الطعام بـ 5 وصفات
يرمي الناس الكثير من الطعام ، ومن الأفضل عدم القيام بذلك. من خلال مزج المنتجات المناسبة بشكل صحيح ، ستقلل من هدر الطعام وتوفر المال. يعتبر مرق الدجاج مع الخضار قاعدة جيدة للشوربات ، يمكنك شربه بهذه الطريقة. يتم تحضيره بالخضروات التي يمكن من خلالها صنع الحساء أو الخضار.
عادات ضارة غير ضارة جدا
لقد سمعنا جميعًا انتقادات لعاداتنا السيئة. لا تأكل الشوكولاتة قبل العشاء ، ولا تذهب إلى الفراش في وقت متأخر ، وتناول وجبة الإفطار دائمًا للبقاء بصحة جيدة - يبدو الأمر مألوفًا ، أليس كذلك؟ ومع ذلك ، فقد اتضح أن معظم الأشياء الموجودة في روتيننا أكثر من خاطئة.
الحلويات والحليب قبل النوم ضارة
اكتشف العلماء مرضا جديدا بين الأطفال - "مرض الحلويات والألبان". وفقا لها ، يمكن أن يمرض الأطفال الأصحاء سريريا بسبب الإغراءات الحلوة والحليب الذي يتناولونه قبل النوم. وفقًا للطبيبة البريطانية الدكتورة جولي وي ، فإن الحلويات والحليب قبل النوم مزيج خطير ويمكن أن يؤدي إلى الإمساك والتعب والتهاب الحلق وسيلان الأنف والسعال.
الحلويات لصنع الحلويات مثل المحترفين
يحب الكثير منا صنع الكعك والمعجنات ، لكن لنكن صادقين - نادرًا ما تبدو النتيجة النهائية كشيء رأيناه على التلفزيون أو في المجلات. المشكلة بالكاد تكمن في مهاراتك ، بل في معداتها الحلويات التي تستخدمها. لهذا السبب قمنا بإعداد قائمة بأدوات الخبز الضرورية التي ستجعلك تبدو وكأنك صانع حلويات محترف.
