2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
من حيث العناصر الغذائية ، تتفوق بعض الأعشاب البرية على الأعشاب المزروعة.
النباتات التي تعتبر حشائشًا هي أول من يدفع فوق الأرض التي لا تزال غير مدفأة في الربيع. وقد قاموا بتخزين الفيتامينات القيمة والعناصر النزرة ، بالإضافة إلى عدد من المواد المفيدة الأخرى. بصرف النظر عن حقيقة أن نطاقًا واسعًا من تطبيقاتها يتم تمثيله في الطب الشعبي ، فإن هذه النباتات هي أيضًا غذائية.
1. نبات القراص
نبات القراص نبات يحترق ، ولكن بتركيبة فريدة - كنز دفين بكميات كبيرة من العناصر الغذائية. محتوى حمض الأسكوربيك أعلى بمرتين من الليمون ، وكمية الكاروتين أعلى من الجزر. توفر 20 ورقة من نبات القراص الجرعة اليومية اللازمة من فيتامين أ ، كما أنها غنية بالفيتامينات K و E و B والعناصر النزرة من الحديد والنحاس والسيليكون والكالسيوم والمغنيسيوم والمزيد. كما أنه يحتوي على مركبات الفلافونويد والعفص والتانين ومبيدات الفيتونس والأحماض العضوية والكلوروفيل والجليكوزيدات والسكرتين الذي يعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي. بمساعدة الثروة الخضراء يمكن استعادة وظائف الأعضاء والأنظمة الحيوية ، لتحسين تدفق جميع عمليات الطاقة وعلى التوالي لزيادة مقاومة الجسم.
2. الهندباء
الصورة: VILI-Violeta Mateva
نبات آخر ثمين هو الهندباء. يحتوي على العناصر النادرة البورون والمنغنيز والتيتانيوم والموليبدينوم. خاصة في الطهي ، تُستخدم الأوراق بشكل أساسي ، وغالبًا ما تستخدم الأجزاء الأخرى - من جذورها المجففة تصبح بديلاً للقهوة ، وتستخدم الأزهار في صنع النبيذ والمربى ، في بعض البلدان. يمكن إزالة المرارة المحددة عن طريق حفظ الأوراق في الماء البارد مع ملعقة صغيرة من الملح المذاب فيها.
3. لوبودا
الصورة: حكايات عن تلميذ متنامي
عُرفت لوبودا منذ العصور القديمة وغالبًا ما تنقذ الفقراء من الجوع ، الذين لم تكن لديهم أي فكرة عن الفيتامينات والمعادن التي تحتويها. على الرغم من أنه ليس قائدًا ، إلا أنه يستحق المكان على طاولة الربيع. يصنف خبراء التغذية الكينوا أعلى من أقرب قريب من السبانخ بسبب محتواها المنخفض من حمض الأكساليك. تستخدم الأوراق الصغيرة بشكل أساسي في تحضير المهروس والحساء والفطائر - نادرًا ما تستخدم نيئة.
4. الأرقطيون
مثل الكينوا ، الأرقطيون غني بالفيتامينات والمعادن. إنه يتنافس بنجاح في بعض النواحي ويتفوق على الملفوف ، والذي نعلم جميعًا أنه مفيد. على سبيل المثال ، فيما يتعلق بخصائص السليلوز النباتي ، فإن خواص الأرقطيون ليست خشنة للغاية وهي بالتأكيد أكثر تحملاً للمعدة. تستخدم أوراق الأرقطيون مسلوقة ويمكن استخدامها في الحساء أو السلطات.
موصى به:
إليك الأطعمة الضارة التي يجب أن تكون في قائمتنا
لا يمكن للمرء أن يعرف على وجه اليقين أي الأطعمة ضارة وأيها ليست كذلك. تتغير الإرشادات والتوصيات الخاصة بالمنتجات والمكونات والأعشاب الفردية باستمرار في ضوء الأبحاث الجديدة. حتى الخبراء الآن مرتبكون في نصيحتهم لنا عندما يوصون بما نأكله وما لا نأكله.
نوفمبر الخضار التي يجب أن تكون على مائدتك
لقد سمعنا كيف يجب أن نأكل في الربيع الخضروات الورقية النموذجية للموسم ، وفي الصيف يجب أن نركز على الفواكه الموسمية وطماطم الشمس والخيار والفلفل ، إلخ. بالتحديد لأنهم كذلك موسمي ومن المرجح أن نصادف منتجات "حقيقية" أكثر من مبيدات الآفات.
العشبة المعجزة التي يجب أن تكون دائمًا في متناول يدك
أسباب صحية لاستخدام الزعتر - السعال مع البلغم. - التهاب الشعب الهوائية والسعال الديكي والأنفلونزا أو البرد. - التهاب الفم. - رائحة الفم الكريهة - التهاب الحلق والتهاب الحلق والحمى المصاحبة لسيلان الأنف. - عسر الهضم والتهاب المعدة المزمن والمغص والاسهال.
ما هي الأواني والأواني التي يجب أن تكون في كل مطبخ
يعد المطبخ المنظم جيدًا والمجهز بالمعدات اللازمة مهمًا جدًا للعمل الناجح للمضيفة. كلما زاد عدد أدوات المطبخ وأدوات المائدة التي تمتلكها ربة المنزل ، كان عملها أكثر متعة وسهولة. يجب تحضير أواني المطبخ من مادة لا تغير مظهر الطعام وطعمه ورائحته ولا تتشكل مع مركبات كيميائية من المنتجات الغذائية يمكن أن تسبب التسمم.
أكثر المنتجات المعمرة التي يجب أن تكون في الثلاجة
تماما مثل فتح الباب ل ثلاجة ولكي تجد أنها فارغة ، فمن المزعج للغاية أنه بعد فتحها ، تبدأ المنتجات حرفيًا في التدفق علينا ، لأننا ملأناها بكل ما يمكننا التفكير فيه. في بعض الأحيان نقوم بحشو الطعام في الثلاجة ، بغض النظر عما إذا كنا نستخدمها ودون التفكير في ما إذا كان مكان منتج معين في الثلاجة على الإطلاق.
