2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يعد المطبخ المنظم جيدًا والمجهز بالمعدات اللازمة مهمًا جدًا للعمل الناجح للمضيفة. كلما زاد عدد أدوات المطبخ وأدوات المائدة التي تمتلكها ربة المنزل ، كان عملها أكثر متعة وسهولة.
يجب تحضير أواني المطبخ من مادة لا تغير مظهر الطعام وطعمه ورائحته ولا تتشكل مع مركبات كيميائية من المنتجات الغذائية يمكن أن تسبب التسمم.
يجب أن تكون الأطباق ناعمة وخالية من الخدوش والنتوءات ، مما يخلق ظروفًا لتراكم وربط بقايا الطعام.
عندما يكون لدى ربة المنزل أواني مطبخ غنية ، ستكون قادرة على تقديمها بمظهر أفضل ، وهو أمر ذو أهمية كبيرة لشهية جيدة.
على سبيل المثال ، إذا كانت منتجات السلطة - البطاطس ، والجزر ، والبنجر ، مقطوعة بسكين مجعد ، ويتم تقطيع البيض الذي تُزين به السلطة بقطع بيض خاص ، فإن السلطة سيكون لها مظهر أكثر إمتاعًا و تهيج. شهية أكثر.
يجب على كل ربة منزل أن تحرص على اقتناء أدوات المطبخ وملحقاتها تدريجياً:
1. الأواني
لطهي الحساء والخضروات والمعكرونة والمعكرونة وما إلى ذلك. يلزم 1-2 قدر بسعة 3-4 لتر.لتحضير الصلصات لطهي اللحوم والخضروات والدواجن ، يلزم قدر واحد بسعة 2-3 لتر.وعاء منفصل بسعة أقل من 1-2 ل. مطلوب للحليب.لطبخ كومبوت والمخللات والكريمات تحتاج أيضًا إلى وعاء منفصل.
لطهي السمك ، يمكنك الحصول على إناء ممدود مع وسادة وغطاء شبكي. توضع السمكة كاملة أو مقطوعة على الشواية التي يوجد تحتها الماء. على البخار أو في مرق.
2. مقالي
تستخدم المقالي لقلي اللحوم والأسماك والبيض والخضروات والمعكرونة. البطاطس والخضروات واللحوم والأسماك جيدة للقلي في مقلاة كبيرة والبيض والفطائر وأكثر من ذلك. في مقلاة صغيرة
3. مصفاة
تستخدم لتصفية الحساء والمرق وتجفيف المعكرونة والأرز والخضروات وغسل الفاكهة وما إلى ذلك ؛
4. وعاء نحاسي أو مطلي بالمينا أو الخزف ذو قاع دائري
لخفق البيض والكريمات ولعجن العجين بكميات صغيرة ؛
5. الصواني
يستغرق 1-3 أحجام مختلفة لخبز البسكويت والكعك والفطائر والستروديلز ، وما إلى ذلك ؛
6. حلقة خزفي
كل من طاجن اللحم والكسرولة الخالية من الدهون المخبوزة في حلقة كسرولة تصبح لذيذة بشكل خاص.
7. قالب الكعكة.
8. شكل كعكة.
9. أشكال 2-3 لعجينة عيد الفصح ، لمختلف الكعك والهلام.
10. مفرمة اللحم.
11. آلة طحن الجوز.
12. آلة لتقطيع البيض المسلوق.
13. معصرة البطاطس.
14. السكاكين
تحتاج إلى سكين لقطع الخبز وسكين صغير لقطع البصل والخضروات وسكين مجعد لقطع البطاطس والجزر والبنجر وسكين خاص لتقشير البطاطس ؛
15. قطاعة لتقطيع البسكويت والمعكرونة.
16. ملعقة كبيرة لسكب الحساء والمرق والصلصات.
17. ملعقة شعرية لإزالة الرغوة ، لطهي المربى والمربى ، لإزالة وتصريف اللحوم والخضروات.
18. سلك لكسر البيض والكعك.
19. المسوي.
20. شواء الخبز.
21. ملاعق خشبية للقلي ، لخفق الزبدة ، الكافيار ، المايونيز.
22. منخل لغربلة الدقيق.
23. درفلة عادية.
24. درفلة سميكة.
25. لوح العجين.
26. لوح تقطيع البصل.
27- لوح تقطيع اللحم.
28. مطرقة خشبية لسحق اللحم وتخفيفه.
29. المفتاح لفتح الزجاجات.
30. قمع.
31. فتاحة علب.
32. مقياس للسائل - إبريق.
33. صندوق تخزين الخبز.
34. صناديق لتخزين الطعام في الثلاجة.
35. مقياس المطبخ.
36- خدمة لمنتجات المطبخ أو برطمانات منفصلة أو علب بلاستيكية من نفس الحجم للدقيق والسكر والملح ، إلخ.
موصى به:
6 منتجات يجب أن تكون في كل مطبخ
هناك العديد من الأيام الباردة والقاتمة التي لا نريد فيها الخروج ، حتى إلى المتجر. ولكن حتى في مثل هذه الأيام ، من الجيد تحضير شيء لذيذ وسريع في المنزل. هناك العديد من الأشياء المهمة التي يجب تخزينها دائمًا في خزانة المنزل. 1. ملح وفلفل هناك حاجة إلى التوابل مثل الملح والفلفل لكل طبق.
إليك الأطعمة الضارة التي يجب أن تكون في قائمتنا
لا يمكن للمرء أن يعرف على وجه اليقين أي الأطعمة ضارة وأيها ليست كذلك. تتغير الإرشادات والتوصيات الخاصة بالمنتجات والمكونات والأعشاب الفردية باستمرار في ضوء الأبحاث الجديدة. حتى الخبراء الآن مرتبكون في نصيحتهم لنا عندما يوصون بما نأكله وما لا نأكله.
فيتامين الأعشاب التي يجب أن تكون على طبقك
من حيث العناصر الغذائية ، تتفوق بعض الأعشاب البرية على الأعشاب المزروعة. النباتات التي تعتبر حشائشًا هي أول من يدفع فوق الأرض التي لا تزال غير مدفأة في الربيع. وقد قاموا بتخزين الفيتامينات القيمة والعناصر النزرة ، بالإضافة إلى عدد من المواد المفيدة الأخرى.
نوفمبر الخضار التي يجب أن تكون على مائدتك
لقد سمعنا كيف يجب أن نأكل في الربيع الخضروات الورقية النموذجية للموسم ، وفي الصيف يجب أن نركز على الفواكه الموسمية وطماطم الشمس والخيار والفلفل ، إلخ. بالتحديد لأنهم كذلك موسمي ومن المرجح أن نصادف منتجات "حقيقية" أكثر من مبيدات الآفات.
العشبة المعجزة التي يجب أن تكون دائمًا في متناول يدك
أسباب صحية لاستخدام الزعتر - السعال مع البلغم. - التهاب الشعب الهوائية والسعال الديكي والأنفلونزا أو البرد. - التهاب الفم. - رائحة الفم الكريهة - التهاب الحلق والتهاب الحلق والحمى المصاحبة لسيلان الأنف. - عسر الهضم والتهاب المعدة المزمن والمغص والاسهال.
