2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
شوفا أو يُطلق عليه أيضًا اللوز المطحون ، ويقال إن Cyperus esculentus وجوز النمر وغيرها هي أغنى مصدر للألياف في الطبيعة. لطالما تم التعرف على مكوناته على أنها مفيدة ، حتى علم المصريون القدماء عمل الشوفا المعجزة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي chufa على نسبة عالية من الطاقة قادمة من النشا والدهون والسكريات والبروتينات المتوفرة.
كما أنه غني بالمعادن (الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد) الضرورية جدًا لصحة العظام وإصلاح الأنسجة والعضلات. وهنا توجد وفرة في فيتامين (هـ) ، وهو مهم جدًا لخصوبة الذكور والإناث. يبطئ هذا الفيتامين من شيخوخة الخلايا ، ويحسن مرونة الجلد ، ويجعلها ناعمة ومشرقة. يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين C و B1 ، وهذا الأخير يوازن الجهاز العصبي المركزي (الجهاز العصبي المركزي) وبالتالي يساعد الجسم على التكيف بسهولة أكبر في المواقف العصيبة.
يوصى باستهلاك chufa في الأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم وانتفاخ البطن (غازات في الأمعاء) والإسهال لأنه يوفر العديد من الإنزيمات الهضمية التي تنظم عملية التمثيل الغذائي.
حمض الأوليك الموجود في chufa ، بدوره ، ينظم مستويات الكوليسترول الضار LDL وفي نفس الوقت يحمي الجسم من الإصابة بتصلب الشرايين والنوبات القلبية وغيرها. ويعتقد بعض الناس أنه ينجح في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القولون الخبيثة.
في صناعة الحلويات في بعض البلدان ، يضاف اللوز المطحون إلى الشوكولاتة والكاكاو والحلوى والكعك الفاخر ، ويستخدمون في صنع الحلاوة الطحينية اللذيذة. الأطباق المحضرة بدقيق اللوز المطحون يمتصها الجسم جيدًا. تعلم الإسبان استخلاص ثمار حليب اللوز ، الذي له خصائص علاجية ويستخدم لعلاج أمراض المعدة.
في الصين يستخدم عصير شوفا أكثر لتنظيم الدورة الشهرية ، لقرحات الفم واللثة وكمنشط جنسي قوي.
موصى به:
البقدونس - جميع الفوائد الصحية
يمكن أن يكون غصن البقدونس أكثر بكثير من مجرد زخرفة على طبقك. يحتوي البقدونس على نوعين من المكونات غير العادية التي توفر فوائد صحية فريدة. وقد أظهرت زيوتها المتطايرة ، وخاصة الميريستسين ، في التجارب على الحيوانات أنها تمنع تكوين ورم في الرئة.
الطبخ بالبخار - كل الفوائد الصحية
يعد التبخير طريقة سهلة ومفيدة للغاية لتحضير الطعام. في السنوات الأخيرة ، أصبحت هذه الطريقة شائعة بشكل متزايد ، ولكن حتى الصينيين القدماء طبخوا بهذه الطريقة. ما هي جميع الفوائد الصحية للبخار؟ معدة بهذه الطريقة ، تحتفظ المنتجات بجميع موادها القيمة ، حيث تتم معالجتها فقط بمساعدة البخار.
الفوائد الصحية للعسل
على الرغم من أن الخصائص العلاجية للعسل معروفة للإنسان منذ ما يقرب من 6000 عام ، إلا أن هذا المنتج لا يتم تنظيمه كدواء. ومع ذلك ، فقد استخدمه المعالجون الشعبيون في كل جزء من العالم لتقوية الجسم وكعلاج لجميع أنواع الشكاوى التي تتراوح من قشرة الرأس والمخلفات ، مروراً بعلاج نزلات البرد إلى الوقاية من السرطان وأمراض القلب.
جميع الفوائد الصحية لبذور الشيا في مكان واحد
استحق بذور الشيا لها سمعة باعتبارها سوبرفوود. قد تكون صغيرة جدًا ، لكنها عبارة عن فيتامين غذائي استثنائي. في الواقع ، تحتوي ملعقة واحدة فقط من بذور الشيا على 69 سعرة حرارية فقط وتحتوي على 5 جرامات من الألياف و 4 جرامات من الدهون و 2 جرام من البروتين.
الفوائد الصحية للفجل
فجل حار هو مضاد حيوي طبيعي يحتوي على ما يسمى بمبيدات الفيتون - مواد مضادة للميكروبات خالية تمامًا من العيوب الكامنة في المضادات الحيوية الاصطناعية. توجد المبيدات النباتية الشائعة في جميع النباتات ، ولكنها موجودة بكميات كبيرة بشكل خاص في الفجل والفجل والثوم والبصل والكرز.
