2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يحتاج مرضى السكر إلى نظام غذائي متوازن يشمل جميع المجموعات الغذائية والكثير من الفواكه والخضروات. ومع ذلك ، ليست كل الفواكه والخضروات مناسبة. بعضها يرفع مستويات السكر في الدم بسرعة كبيرة ، لذلك يُنصح باستبعاد مريض السكر من القائمة.
من المستحسن اختيار الفواكه والخضروات التي تحتوي على نسبة أعلى من الفركتوز مقارنة بالسكروز ، لأن امتصاصها أبطأ وسكر الدم يرتفع بشكل أبطأ. قدر الإمكان ، تناول هذه الفاكهة والخضروات غير مقشرة حتى تتمكن من تناول الألياف الموجودة في القشر.
يتم امتصاصها ببطء شديد ونتيجة لذلك يرتفع مستوى السكر في الدم تدريجياً. يشمل النظام الغذائي الغني بالألياف الفواكه والخضروات التي تحتوي على الألياف والحبوب الكاملة والفاصوليا والبطاطا الحلوة والشوفان والكوسة والبرتقال والزبيب ، مما يساعد على تقليل جرعة الأنسولين بنسبة 25 بالمائة.
يجب أن تؤكل الخضار طازجة أو مطهية قليلاً أو محمصة أو مشوية. تجنب الخضار المعلبة لأنها تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم.
مناسب لمرضى السكر: الهليون والبروكلي والبقوليات وبراعم الخيزران وبراعم بروكسل والجزر والقرنبيط والخيار والسبانخ واللفت والفطر والكرفس والكوسا والطماطم والفلفل الحار. جميع أنواع الخضار الورقية الأخرى غير المدرجة في القائمة مفيدة أيضًا.
يوصى بالفواكه التالية: التفاح ، الكشمش الأسود ، التوت ، الجريب فروت ، البرتقال ، الكمثرى ، الفراولة ، البابايا ، الكيوي ، التين والبطيخ (على الرغم من احتوائه على الكربوهيدرات ، فإن نسبة الماء العالية تعوض عن ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم).
لذلك إذا كنت تعاني من مرض السكري فلا تتجنب الفاكهة لها نفس فوائد الخضار ، فهي غنية بالألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة الطبيعية.
من المهم تناول الفواكه والخضروات بكميات صغيرة ، خمس مرات على الأقل في اليوم.
موصى به:
حلويات الألبان لمرضى السكر
الحليب ومنتجات الألبان مفيدة للأشخاص من جميع الأعمار ، ولكن مع ذلك ، إذا كنت تعاني من أي مرض ، فمن الجيد أن تكون حذرًا معهم أو تعلم كيفية استهلاكهم. هذا هو الحال أيضًا مع الأشخاص الذين يعانون من داء السكري ، والتي يجب أن تركز على استهلاك الجبن ومنتجات الألبان منخفضة السعرات الحرارية.
القائمة الأسبوعية لمرضى السكر
النظام الغذائي في مرض السكري أمر لا مفر منه. يساعد على تطبيع التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ، وكذلك تنشيط وظائف البنكرياس والتعويض عن اضطراب السكري وزيادة دفاعات الجسم ضد الالتهابات والأمراض. يجب أن يكون الطعام المتضمن في القائمة أقرب ما يمكن إلى طعام الشخص السليم.
قائمة أسبوعية صحية لمرضى السكر
نحن نعيش في زمن السمنة العالمية. تشير الإحصائيات إلى أن ما بين 9 و 30٪ من السكان يعانون من زيادة الوزن ، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. موازنة الوزن ضرورية لأن الوزن الزائد يهيئ الجسم لحساسية الأنسولين. يعتمد مرض السكري بشكل كبير على النظام الغذائي.
الإفطار لمرضى السكر
إذا كنت من بين آلاف الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بمرض السكري ، فمن المحتمل أن تعرف بالفعل أن سوء التغذية يمكن أن يزيد من تفاقم حالتك. هناك العديد من القوائم لمرضى السكر ، ولكن إذا اتبعت فقط مجموعة الأطعمة ، دون مراعاة الكميات المبتلعة ، فلن تحقق من يدري أي تأثير ، ومن المحتمل جدًا أن يؤدي ذلك إلى تفاقم حالتك.
الشاي الأسود مفيد لمرضى السكر
الشاي الأسود يخضع لأطول معالجة لجميع أنواع الشاي الأخرى. يمر بعملية تخمير كاملة. إنها عملية المعالجة الطويلة التي تحدد اللون الأسود للشراب. يمكن أن يكون طعمه من الفواكه إلى حار. استهلاك شاي أسود تعتبر مفيدة للغاية. إنه أحد أفضل بدائل القهوة ، حيث أن كميات الكافيين فيه قليلة ، لكنها كافية للمساعدة في تدفق الدم إلى المخ.
