2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الحساء مقدمة مهمة لتناول الغداء وأحيانًا إلى قائمة المساء. يعدون الجهاز الهضمي لاستقبال الطبق الرئيسي. المواد الموجودة فيها تثير براعم التذوق ، وكذلك الشهية. بهذه الطريقة تزداد كمية العصارات الهضمية.
ومن أبرز المنشطات الشهية الحساء الذي يحتوي على اللحوم والأسماك. تزيد إضافة المعكرونة أو السميد أو الدقيق من محتواها من السعرات الحرارية.
من الضروري تناول الحساء بكميات صغيرة ، ولكن لا يجب التخلي عنه. هناك بعض القواعد المتعلقة بأي نوع من أنواع الحساء يتناسب مع الأطباق. على سبيل المثال ، إذا كان الطبق الرئيسي داكن اللون ، يجب أن يكون الحساء فاتحًا.
إذا كان الطبق الرئيسي هو البطاطس أو الجزر أو البازلاء ، فلا ينبغي أن يكون الحساء مع نفس الخضار. إذا كان الطبق الثاني نوعًا من المعكرونة ، فلا ينبغي أن يكون هناك نودلز في الحساء. إذا كان الحساء دهنيًا جدًا ، يتم تناول الأطباق التالية على مضض ويصبح الهضم صعبًا.
هناك قواعد عند تحضير الحساء. يوضع لحم الحساء في ماء بارد بينما تضاف الخضار إلى الماء المغلي بالفعل. يتم إضافتهم بالتتابع حسب حاجتهم للطهي.
عادة ما يتم طهي الجذور والجزر والكرفس مسبقًا. بعد إضافة نوع واحد من الخضار ، من الضروري الانتظار حتى يغلي الحساء مرة أخرى ثم يضاف النوع التالي.
بعد الغليان ، يُسلق الحساء على نار خفيفة. لاستخراج الروائح والمستخلصات تمامًا ، يضاف الملح في نهاية الطهي. عشر دقائق قبل نهاية الطهي أو في النهاية نضيف البهارات. أثناء الطهي الأطول ، تُفقد المواد العطرية المتطايرة في التوابل. يقلل النعناع الموجود في الفول واللذيذ في العدس من تكوين الغازات.
عندما نريد أن يكون الحساء أكثر تجانسًا وكثافة ، نضيف البناء إلى الحساء. هناك نوعان من المباني: بارد - عندما لا يغلي المبنى مع الحساء ودافئ - عندما يغلي. تتم إضافة المواد الباردة المتراكمة بعد فترة وجيزة من إزالة وعاء الحساء من الموقد.
في كثير من الأحيان يستخدم البناء الدافئ. يتم تحضيره بالطريقة المألوفة عن طريق إضافة الدقيق المحمص إلى الصفار المخفوق مع الحليب حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة. أضيفي القليل من المرق وسخني الخليط مع التحريك باستمرار. أضف المبنى في مجرى رفيع إلى الحساء وحركه مرة أخرى باستمرار حتى لا يتقاطع.
موصى به:
ما نحتاج لمعرفته حول الأرز المكرر
يفضل معظم الناس تناول الأرز الأبيض بسبب لونه الفاتح ونعومته وطعمه الحلو وشكله الأفضل. في الواقع ، الأرز الأبيض المكرر هو منتج تمت إزالة أهم أجزائه. يقول معظم الأطباء إنه طعام ميت. تتم عملية المعالجة في المصانع بإزالة القشرة الخارجية وتلميع حبات الأرز حتى تكتسب المظهر الأبيض اللامع الذي نراه في المتاجر.
ما نحتاج لمعرفته حول منتجات النظام الغذائي
كل متجر مليء بالمنتجات التي تغري المستهلكين بملصقات مثل المواد الغذائية ، منخفضة السعرات الحرارية ، خفيفة ، قليلة الدسم ، خالية من الدهون ، بدون سكر أو بدون سعرات حرارية…. يعدون جميعًا بمذاق رائع وتأثيرات مفيدة على الجسم. لسوء الحظ ، من المفترض أن وراء العبوة المغرية منتجات غذائية لها عدد من الآثار السلبية على جسمك.
ما الذي نحتاج لمعرفته حول توصيل الطباخ؟
يمكن تقسيم أفران المنزل إلى ثلاث مجموعات - غاز مزود بإمدادات طاقة مختلطة - غاز وكهرباء وكهرباء. تستخدم مواقد الغاز بالكامل بشكل شائع في المنازل ذات إمدادات الغاز المركزية. يتم تقليل توصيل مثل هذا الموقد ، سواء كان مدمجًا أو قائمًا بذاته ، لتزويد الغاز عن طريق الخراطيم المغلقة ووصلات التوصيل.
ما نحتاج لمعرفته حول التجميد العميق
التجميد العميق هو ابتكار يريح الكثير من الناس. يعد طهي عشاء مطبوخ في المنزل بعد يوم متعب مضيعة للوقت لكل امرأة. يتم التنازل عن هذا الالتزام من خلال توفر مثل هذه المنتجات والأطباق المجمدة المريحة. ومع ذلك ، نادرًا ما يفكر أي شخص فيما إذا كانت هذه الأطعمة تعود بفائدة على أجسامنا.
ما نحتاج لمعرفته حول المطبخ الفرنسي
يعتبر المطبخ الفرنسي أساس العديد من المأكولات في العالم الغربي. التأثير والاعتراف الذي تتمتع به تقنيات الطبخ الفرنسية الكلاسيكية أسطوري. هذا هو السبب الرئيسي الذي يجعل الكثير من الناس لا يجرؤون على البدء في دراستها. طعام فرنسي يترك لدى العديد من الطهاة انطباع بأنه يجب عليهم الوصول إلى بعض الأناقة والذوق الذي لا يمكن الوصول إليه في الولايات المتحدة ، يرجع ذلك أساسًا إلى تأثير جوليا تشايلد ، الكاتبة الشهيرة (ونجمة التلفزيون لاحقًا) ، التي قدمت للجمهور الأمريكي المطبخ الفرن
