2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يفضل معظم الناس تناول الأرز الأبيض بسبب لونه الفاتح ونعومته وطعمه الحلو وشكله الأفضل. في الواقع ، الأرز الأبيض المكرر هو منتج تمت إزالة أهم أجزائه. يقول معظم الأطباء إنه طعام ميت.
تتم عملية المعالجة في المصانع بإزالة القشرة الخارجية وتلميع حبات الأرز حتى تكتسب المظهر الأبيض اللامع الذي نراه في المتاجر.
لسوء الحظ ، خلال هذه العملية ، يُحرم الأرز من الألياف والبروتين والثيامين والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم. على وجه الخصوص ، تشتمل العناصر الغذائية التي يتم إزالتها أثناء عملية الهضم على 67٪ من فيتامين B3 ، و 80٪ من فيتامين B1 ، و 90٪ من فيتامين B6 ونصف المغنيسيوم والفوسفور ، بالإضافة إلى 60٪ من الحديد ، وجميع الألياف والدهون الأساسية. الأحماض.
هذا هو سبب وصول الأرز الأبيض إلى المتاجر الغنية بالفيتامينات والحديد. تتم إضافة هذه التعزيزات والإضافات غير الطبيعية إلى الأرز لأن عملية الحرمان تزيل كل شيء تقريبًا.
متي أرز مكرر الأكسدة أسرع بكثير من البني بسبب إزالة قشر الأرز الأبيض. لنفس السبب ، يتغير لون التفاح المقشر بسرعة ويصبح بنيًا.
يعتقد الكثير من الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن أنه يمكنهم تناول الأرز الأبيض طالما أنهم لا يضيفون أي شيء آخر. وفقًا لبعض الخبراء ، فإن الأرز الأبيض ليس مناسبًا على الإطلاق لنظام غذائي لفقدان الوزن. ليس فقط لأنه كربوهيدرات مكرر ، ولكن أيضًا لأن عددًا من الدراسات العلمية تؤكد ذلك.
ومع ذلك ، يجادل معارضوهم بأن الآسيويين يأكلون الكثير من الأرز ولا يعانون من مشاكل في الوزن. ولكن وفقًا لدراسة أجريت في كوريا الجنوبية ، فإن هذا الجزء من السكان الذي يستهلك في الغالب الأرز المكرر يعاني أكثر من مرض السكري من النوع 2.
أرز أبيض كما أن لديها مؤشر نسبة السكر في الدم أعلى من الأرز البني. هذا المؤشر هو مقياس لمدى سرعة رفع الطعام لمستويات السكر في الدم مقارنة بنفس كمية الجلوكوز.
الأشخاص الذين يستهلكون خمس حصص أو أكثر من الأرز الأبيض أسبوعيًا يزيد لديهم خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 17٪ مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون أقل من حصة واحدة في الشهر.
موصى به:
ما نحتاج لمعرفته حول منتجات النظام الغذائي
كل متجر مليء بالمنتجات التي تغري المستهلكين بملصقات مثل المواد الغذائية ، منخفضة السعرات الحرارية ، خفيفة ، قليلة الدسم ، خالية من الدهون ، بدون سكر أو بدون سعرات حرارية…. يعدون جميعًا بمذاق رائع وتأثيرات مفيدة على الجسم. لسوء الحظ ، من المفترض أن وراء العبوة المغرية منتجات غذائية لها عدد من الآثار السلبية على جسمك.
كل ما نحتاج لمعرفته حول الحساء
الحساء مقدمة مهمة لتناول الغداء وأحيانًا إلى قائمة المساء. يعدون الجهاز الهضمي لاستقبال الطبق الرئيسي. المواد الموجودة فيها تثير براعم التذوق ، وكذلك الشهية. بهذه الطريقة تزداد كمية العصارات الهضمية. ومن أبرز المنشطات الشهية الحساء الذي يحتوي على اللحوم والأسماك.
ما الذي نحتاج لمعرفته حول توصيل الطباخ؟
يمكن تقسيم أفران المنزل إلى ثلاث مجموعات - غاز مزود بإمدادات طاقة مختلطة - غاز وكهرباء وكهرباء. تستخدم مواقد الغاز بالكامل بشكل شائع في المنازل ذات إمدادات الغاز المركزية. يتم تقليل توصيل مثل هذا الموقد ، سواء كان مدمجًا أو قائمًا بذاته ، لتزويد الغاز عن طريق الخراطيم المغلقة ووصلات التوصيل.
ما نحتاج لمعرفته حول التجميد العميق
التجميد العميق هو ابتكار يريح الكثير من الناس. يعد طهي عشاء مطبوخ في المنزل بعد يوم متعب مضيعة للوقت لكل امرأة. يتم التنازل عن هذا الالتزام من خلال توفر مثل هذه المنتجات والأطباق المجمدة المريحة. ومع ذلك ، نادرًا ما يفكر أي شخص فيما إذا كانت هذه الأطعمة تعود بفائدة على أجسامنا.
ما نحتاج لمعرفته حول المطبخ الفرنسي
يعتبر المطبخ الفرنسي أساس العديد من المأكولات في العالم الغربي. التأثير والاعتراف الذي تتمتع به تقنيات الطبخ الفرنسية الكلاسيكية أسطوري. هذا هو السبب الرئيسي الذي يجعل الكثير من الناس لا يجرؤون على البدء في دراستها. طعام فرنسي يترك لدى العديد من الطهاة انطباع بأنه يجب عليهم الوصول إلى بعض الأناقة والذوق الذي لا يمكن الوصول إليه في الولايات المتحدة ، يرجع ذلك أساسًا إلى تأثير جوليا تشايلد ، الكاتبة الشهيرة (ونجمة التلفزيون لاحقًا) ، التي قدمت للجمهور الأمريكي المطبخ الفرن
