2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
وجد الإسبان الشباب المغامرون الخلاص من الأزمة في الأطعمة الذواقة من الأعشاب البحرية الخاصة.
ألبرتو وسيرجيو ، اللذان تخرجا في علم الأحياء وعلوم البحار ، يغوصان بانتظام في البحر الجاليكي بحثًا عن صيدهما التالي. يقوم الشباب بجمع الأعشاب البحرية من القاع ومعالجتها وبيعها كطعام جيد.
حتى أن الإسبان سخروا كل معارفهم وأنشأوا الشركة المبتكرة Conservas Mar de Ardora ، التي تعمل بنجاح لمدة عامين ، وفقًا لموقع agronovinite.com.
يقول سيرجيو بامونتي البالغ من العمر 33 عامًا إن مهمتنا ليست سهلة على الإطلاق ، لكننا مصممون وسننجح.
تستخدم الشركة بشكل رئيسي الطحالب ، والتي تحولها إلى طعام ذواقة. في غاليسيا ، هذه الممارسة موجودة منذ أكثر من ثلاثين عامًا. يحاول المتخصصون التميز في السوق بجودة عالية. يعالجون الطحالب بالطرق الطبيعية ويرفضون بشكل قاطع استخدام المستحضرات والمواد الحافظة.
في السوق الإسبانية ، يتم استهلاك مثل هذه المنتجات الغذائية بسرعة ، كما يقول المؤسس المشارك الآخر ألبرتو سانشيز ، الذي نظر في السابق عن كثب في هذا الموضوع في مركز البحوث الطبية الحيوية في برشلونة.
في الصيف ، يغوص الشباب بحثًا عن الطحالب كل صباح. يستخدمون أيضًا معدات خاصة لهذا الغرض. يعرف خبراء Conservas Mar de Ardora بالفعل أين يبحثون عن ما يحتاجون إليه. يأخذون بشكل أساسي طحالب كونمبو وكونتيوم ، وغالبًا ما يتجاوز صيدهم 20 كيلوجرامًا في اليوم.
لجعل فكرتهم حقيقة واقعة ، استثمر الإسبان كل مدخراتهم. بعد الحصول على قرض مصرفي ، يبدأون برأس مال أولي قدره 300000 يورو. لحسن الحظ بالنسبة لهم ، كان Conservas Mar de Ardora يعمل بكامل قوته ، وسرعان ما أدركوا أن كل جهودهم كانت تستحق العناء.
في سياق عملها ، أقامت الشركة روابط مع العديد من المطاعم المحلية والطهاة المشهورين. الآن يعمل الأولاد من Conservas Mar de Ardora على مشروع بحثي جديد حول استخدام قنافذ البحر.
وفقًا للبيانات الرسمية الصادرة عن وزارة البيئة الإسبانية ، تبلغ المبيعات السنوية لأطعمة الأعشاب البحرية أكثر من 3.8 مليون يورو.
موصى به:
الأعشاب البحرية
بدأت الدول الغربية لتوها في الاستمتاع بالمذاق والقيمة الغذائية لخضروات البحر ، والتي كانت عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي الياباني لعدة قرون. يمكن العثور على مجموعة متنوعة من خضروات البحر في المتاجر المتخصصة على مدار العام ، والعديد منها في محلات السوبر ماركت العادية.
يتم تقديم المأكولات البحرية على الجليد
المأكولات البحرية هي أسهل تحضيرًا ، فهي خيار مثالي لتقديم طبق رائع للضيوف غير المتوقعين. يجب سلق الجمبري لمدة 3-5 دقائق إذا تم بيعه مجمداً ولكن نيئاً. يجب أن يكون الماء مالحًا - 1 ملعقة كبيرة لكل لتر من الماء. ثم تبرد وتقدم على الثلج المجروش.
أكل الأعشاب البحرية كل يوم من أجل الصحة
لكي نكون أصحاء ، نحتاج إلى تناول الطحالب كل يوم ، ويصر فريق من العلماء الدنماركيين على ذلك. الأطعمة البحرية الخارقة هي مكمل غذائي صحي يمنع السمنة وجميع المشاكل والأمراض التي تصاحبها. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الأعشاب البحرية وفوائدها الصحية الرائعة
طازجة من البحر أو المحيط ، ولها عدد من الفوائد الصحية ، الأعشاب البحرية هي طعام شهي ، والتي للأسف نادرًا ما توجد على طاولتنا ، ولكنها في الواقع تستحق مكانًا مناسبًا في قائمتنا. فيما يلي بعض الأسباب التي تجعلك تبدأ تأكل المزيد من الأعشاب البحرية :
هذه الأعشاب البحرية قادرة على تجديد شبابك لمدة 10 سنوات! شاهد لماذا
هجيكي هو نوع من الأعشاب البحرية التي عادة ما تكون بنية أو خضراء عند زراعتها أو حصادها في البرية. ينمو على سواحل اليابان والصين وكوريا وأصبح عنصرًا أساسيًا في العديد من الأطباق الثقافية. غالبًا ما يُعتبر Hijiki أحد أكثر أشكال الطحالب تنوعًا ، حيث يجف بسرعة ويحافظ على معظم محتوياته الغذائية ، وهو أمر مثير للإعجاب.
