2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
يعتمد الكثير من الناس على القهوة في الصباح لإيقاظهم وتزويدهم بالطاقة أثناء النهار. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الرائحة القوية ، فهو كذلك قهوة تركية. يتم تحضير القهوة التركية بطريقة فريدة تمنحها نكهة قوية.
ما هي القهوة التركية وكيف يتم تحضيرها؟
هذه طريقة لصنع القهوة تأتي من دول الشرق الأوسط وأوروبا ، بما في ذلك تركيا وإيران واليونان. يتم صنعه عن طريق الجمع بين حبوب البن المطحونة والماء (غالبًا السكر) وإحضار السائل ليغلي. تقليديا ، يتم تحضير القهوة التركية في إبريق قهوة ، وعاء قهوة خاص. ثم يُسكب في أكواب ، ويستقر مسحوق البن المطحون في القاع ، ويستهلك السائل المتبقي. يؤدي ترك القهوة غير المفلترة إلى زيادة تركيز الكافيين مقارنة بالطرق الأخرى للحصول على المنتج النهائي للشرب. قهوة تركية يمكن تقديمه غير محلى ، ولكن عادة ما يتم تحضيره بكميات معتدلة من السكر. الهيل هو الإضافة الشائعة الأخرى للقهوة التركية. نظرًا لأن الكافيين أعلى بكثير في القهوة التركية منه في طرق تخمير القهوة الأخرى ، فإن له بعض الفوائد الصحية.
5 أسباب لتجربة القهوة التركية
1. يمكن أن تحسن الرياضة. الكافيين منبه طبيعي يمكنه تحسين اللياقة البدنية والمرونة العقلية. توفر هذه القهوة جرعة مركزة من الكافيين ، والتي يمكن أن تفيد الرياضيين. أظهرت الدراسات أن الرياضيين الذين يشربون القهوة التركية أظهروا مستويات طاقة أعلى من غيرهم. يحتوي على مضادات الأكسدة البوليفينولية المفيدة للصحة. كما أنه يحتوي على مادة التربينويدات التي تقلل الالتهاب وتحافظ على صحة القلب.
2. يمكن أن تحمي من التدهور العقلي. يحمي الكافيين الدماغ من الأمراض العصبية مثل مرض الزهايمر. كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ومرض باركنسون والخرف.
3. يحتوي على مركبات مفيدة. نظرًا لأنه غير مصفى ، قهوة تركية يحتوي على مكونات مفيدة أكثر من المفلترة. على سبيل المثال ، أحماض الكلوروجينيك ، التي تعمل على تحسين مستويات الكوليسترول والسكر في الدم وتنظيم ارتفاع ضغط الدم.
4. قد يكون لها آثار وقائية ضد بعض الأمراض. يقلل الاستخدام المنتظم لهذه القهوة من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب. كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب وسرطان الكبد وسرطان بطانة الرحم وتليف الكبد.
5. يمكن أن توفر إضافة الهيل فوائد إضافية. بالإضافة إلى كونه من التوابل اللذيذة ، يحتوي الهيل على مضادات الأكسدة القوية التي تقلل الالتهاب ولها تأثير مفيد في الأمراض المزمنة. كما أن لها خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للسرطان.
عيوب القهوة التركية
يمكن أن يكون للتحلية المنتظمة بالسكر بعض الآثار الصحية السلبية. تزيد مشروبات السكر من خطر الإصابة بالسمنة وارتفاع مستويات الدهون الثلاثية ومرض السكري من النوع 2. يمكن أن تؤدي المستويات العالية من الكافيين إلى اضطرابات النوم والقلق وحالات أخرى غير سارة.
موصى به:
القواعد الذهبية لصنع القهوة التركية
قهوة تركية ، المعروف أيضًا باسم وعاء القهوة ، يرمز في الواقع إلى تقنية صنع القهوة ، التي أصبحت مبدعة. يتم تحضيره في وعاء قهوة خاص من حبوب البن المغلية ويضاف السكر غالبًا. يتم تقديمه مع الحمأة في الأسفل ، حيث يحاول حتى العرافون التنبؤ بالمستقبل.
كيف تصنع القهوة التركية - دليل للمبتدئين
لصنع قهوة تركية جيدة ، يجب أن تكون القهوة طازجة. قهوة تركية مع القهوة القديمة يترك طعم حامض في فمك. لذا تأكد من استخدام منتج جديد. إن أبسط طريقة للحفاظ على القهوة طازجة هي شرائها بكميات صغيرة وشراء جرعة جديدة بعد تناولها. الشيء الثاني الذي نحتاجه القهوة التركية المثالية وعاء قهوة نحاسي.
5 أسباب لعدم شرب القهوة
هناك الكثير من الجدل حول ما إذا كان أكثر ضررًا أو فائدة هو المشروب الأكثر شعبية في العالم - القهوة. دعونا نسرد الفوائد الأكثر شعبية للمشروب المر. القهوة غنية بمضادات الأكسدة - حمض الكلوروجينيك والميلانويدات. إنها تحارب الأكسدة - وهي عملية تتلف الخلايا وتساهم في شيخوخة الجسم.
أربعة أسباب جدية لعدم شراء القهوة بكميات كبيرة
فنجان القهوة العطري هو أكثر الأشياء الممتعة التي نحلم بها جميعًا تقريبًا عندما نفتح أعيننا في الصباح الباكر. فهو لا يجعلنا نشعر بالنعاس والتنشيط فحسب ، بل إنه غالبًا ما يكون مناسبة للقاء بين الأصدقاء ، وأحيانًا بين الغرباء. ومع ذلك ، من أجل الاستمتاع بها بشكل كامل ومعرفة أننا نشرب القهوة الجيدة حقًا ، يجب أن تكون لدينا فكرة عن مدى جودتها ، لأنه غالبًا ما يتلف طعمها ورائحتها بسبب التخزين غير المناسب.
5 أسباب تدفعك إلى توخي الحذر مع القهوة
هناك العديد من الآراء المختلفة حول إيجابيات وسلبيات القهوة. فيما يلي خمسة أسباب لعدم المبالغة في تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين. - القهوة ضارة بالقلب وترفع ضغط الدم يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم توخي الحذر الشديد مع القهوة.