2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
عندما يأتي الخريف ، نبدأ في الشعور بالحزن قليلاً ، لأننا سننسى الطماطم الريفية المشمسة من حديقتنا المنزلية ، والخيار الطازج ، والفلفل المزروع محليًا وما إلى ذلك. لكن لا داعي للحزن لأن الخريف يقدم لنا خضروات أخرى لذيذة مثل الكراث والملفوف والباذنجان والشمندر وما ليس بألوان الخريف
هنا سوف نركز بالكامل على شخص عادي لأنه بالإضافة إلى كونه مفيدًا ولذيذًا ، فهو منخفض السعرات الحرارية وله تأثير مدر للبول واضح. مما يعني أنها وجبة خفيفة رائعة عندما نعرف ما "يدوس" علينا خلال أعياد الكريسماس ورأس السنة الجديدة.
ولكن بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع الكراث بميزة أخرى ، خاصة بالنسبة لنا - البلغار ، لا ينبغي الاستهانة بها - إنها غاية في الأهمية. منتج رخيص. يمكنك العثور على رابط ضخم من هذه الخضار الورقية مقابل حوالي 1.50 ليفا (BGN). ولأننا تحدثنا عن الجانب المالي لما يقع وقت الخريف على طاولتنا ، هنا سنقدم لك أفكارًا لـ 3 شهية مع الكراث مقابل أجر ضئيل.
1. سلطة الكراث الشعبية المنسية الخريف والشتاء
قد يكون وقت الطماطم الطازجة الجيدة قد انتهى ، لكنك بالتأكيد تمكنت من تحضير الطماطم المعقمة في المنزل في برطمانات أو لديك بعض طماطم Kupeshki المعلبة. لأن هذه السلطة تحتاج فقط إلى الطماطم المعلبة والكراث المفروم. أضف القليل من الزيت والملح حسب الرغبة. سهل وسريع وبالتأكيد مقابل أجر ضئيل.
2. مقبلات من الكراث
هنا أيضًا ، تحتاج فقط إلى 3 منتجات ، ولكن تأكد من وجود الخردل. بل هو أفضل إذا كان في الحبوب. نقطع الكراث إلى أعواد بطول حوالي 7-8 سم ويطبخهم بسرعة في القليل من الزيت. أخرجيها من المقلاة ، رتبيها لبضع دقائق على لفافة المطبخ حتى يتمكنوا من التخلص من الدهون الزائدة ، ورتبهم على طبق. رشي بضع قطرات من الخردل (تعتمد الكمية على درجة سخونتها) وقدميها.
3. طاجن قليل الدهن من الكراث والملفوف
بالنسبة للملفوف ، لا يهم إذا كان حامضًا أو طازجًا ، ولكن إذا لم يكن مخلل الملفوف جاهزًا بعد ، ضع في اعتبارك أن الملفوف الطازج يُطهى لفترة أطول بكثير حتى يلين. الفكرة هي - قطع الكراث نقطعها جيدًا مع الكرنب المفروم والقليل من الملح والفلفل الأحمر. ثم انقليهم إلى قدر من الفخار ، وضعيه في الفرن واخبزيه على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا. التوابل المناسبة لهذا الكسرولة الخالية من الدهون هي أوراق الغار والكمون وحبوب الفلفل ، وهي جيدة للإضافة أثناء طهي الطبق.
موصى به:
كيفية تجميد الكراث
الجو بارد ، ونريد أن نأكل كل شيء ونخرج نادرًا قدر الإمكان. بالطبع ، الالتزامات لا تسمح لنا بالاسترخاء كثيرًا ، لكن خلال الإجازات الماضية كان من دواعي سرورنا أن نستريح بشكل صحيح. وعلى الرغم من أن العمل والواجبات الأخرى تبقي ضميرنا يقظًا ، يمكننا على الأقل بطريقة ما أن نحاول أن نكون أكثر عقلانية (ناهيك عن الكسل).
خصائص مفيدة من الكراث
قريب من البصل والثوم ، الكراث تجد مكانتها في العديد من الأطباق التي لا تثري مذاقها فحسب بل أيضًا قيمتها الغذائية. يعتبر الكراث أيضًا منتجًا مفضلًا لطاولة الخريف والشتاء. كانت ذات قيمة في مصر القديمة. تقول الأسطورة أن أفضل المحاربين المصريين حصلوا على مجموعة من الكراث.
الكراث له تأثير مضاد للجراثيم
الكراث مفيد للغاية من أجل صحتنا ، ولكن غالبًا ما يتم الاستهانة بها. بقدر ما هو لذيذ ، يحد الكثير منا من استخدامه بسبب رائحته الخاصة. لقد عرف البشر فوائد الشفاء من الكراث منذ العصور القديمة. يحتوي على الزيوت الأساسية والبروتينات والكربوهيدرات والمواد النيتروجينية والسليلوز والإنزيمات والعديد من الفيتامينات.
لماذا يعتبر الكراث هدية حقيقية من الطبيعة
الكراث من الخضروات التي لها تأثير مفيد للغاية على أجسامنا. يحتوي على البروتينات والمواد النيتروجينية والكربوهيدرات والإنزيمات وجميع فيتامينات ب تقريبًا. ومع ذلك ، فإن جودتها الأعلى قيمة هي محتواها من البوتاسيوم وفي نفس الوقت محتوى منخفض للغاية من الصوديوم.
حلويات اقتصادية مقابل أجر ضئيل
ما الذي يمكن أن يكون أفضل من صنع إغراءات حلوة محلية الصنع ، ليست لذيذة فحسب ، بل رخيصة أيضًا. الوصفة الاقتصادية الأولى التي اخترناها هي البهجة التركية. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الجوز ، ولكن ليس بالضرورة. من ناحية أخرى ، إذا كان لديك ليمون في المنزل ، يمكنك أيضًا إضافة القليل من قشر الحمضيات.
