2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
غالبًا ما يتم تقديم منتجات الألبان في المتاجر بسعر منخفض بشكل مثير للريبة. ما هو محتواها الغذائي وكيفية التعرف على راحة اليد من الحليب ، سنحاول تقديم النصح لك في السطور التالية.
أولاً ، يجب أن نلاحظ أن الجبن مع الدهون النباتية شديد البياض ، يشبه الطباشير تقريبًا. هيكلها هو أكثر مرونة من الشيء الحقيقي. إذا كان من الممكن تقطيع الجبن الأبيض الأصلي المملح إلى شريحة يبلغ سمكها حوالي 5 ملليمترات ، والتي لن تتفتت عند طعنها بشوكة ، فهذا مستحيل مع جبن "النخيل". إذا كانت تحتوي على دهون نباتية ، فإنها تتشقق حتى مع اتصال أقوى بالتربة.
عادة ما تكون حواف كتل الجبن الحقيقي مستديرة ، في حين أن حواف الخضار حادة ، كما يقول الأشخاص المطلعون على الأمر.
يمكن التعرف على جبن النخيل عن طريق اللمس. إنه ليس مرنًا مثل الأصلي ، ولكنه ناعم إلى حد ما لأن عملية النضج تقصر. ويختلف لونه من الأبيض إلى الكريمي ، ومذاقه مر قليلاً. يتميز الجبن الأصفر الحقيقي باللون الأصفر المميز للطعام ، وعند تقطيعه يكون سميكًا وثابتًا. طعمها مثل الحليب وليس مر.
هناك طريقة ذكية أخرى للتحقق من تكوين الجبن وهي تقطيعها بسكين مبردة جيدًا. ستلتصق الدهون النباتية بالشفرة في درجات حرارة منخفضة ، ولن تلتصق دهون الحليب. والسبب في ذلك هو الأحماض الدهنية غير المشبعة في راحة اليد والتي تكاد تكون سائلة في درجة حرارة الغرفة.
بالطبع ، الطريقة الأضمن لإثبات وجود دهون نباتية في منتجات الألبان هي في المختبر ، ولكن نادرًا ما يذهب أي شخص إلى هذا الحد في أبحاثه. ومع ذلك ، إذا كان هناك متحمسون بينكم ، فإن سعر عينة واحدة يبلغ حوالي 200 ليفا (BGN) واحتمال حدوث خطأ ضئيل ، حيث يتم إجراء عمليات التفتيش تحت رقابة صارمة.
ينصح الخبراء بتجنب تناول منتجات الألبان التي تحتوي على دهون نباتية ، لأنها ضارة بالصحة. مع الاستخدام المنتظم والتراكم الكافي في الجسم ، يمكن أن تؤدي إلى أمراض القلب والسرطان ومشاكل في الجهاز الهضمي.
موصى به:
لماذا تستهلك منتجات الألبان غير المملحة
يعتبر الحليب من بين المنتجات الغذائية الأكثر قيمة لاحتوائه على البروتينات الكاملة والكربوهيدرات والدهون سهلة الهضم ومفيد للغاية للفيتامينات والمعادن التي ينمو فيها الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينتج أي نفايات تقريبًا ، حيث يمتصه الجسم حرفيًا.
المشروبات المحتوية على الكافيين
الكافيين هو أحد المواد التي لا يستطيع الإنسان المعاصر العيش بدونها. الحقيقة هي أن معظم البشر يستهلكون الكافيين بطريقة أو بأخرى كل يوم - حتى عدة مرات في اليوم. إنها قيمة لأنها تساعدنا على أن نكون مبتهجين ، وتحسن التركيز وتتغلب على التعب. كما أنه يزيد من مستويات الدوبامين ، مما يجعلنا نشعر بالسعادة والسعادة في حياتنا.
مع منتجات الألبان قليلة الدسم وضدها
في السنوات الأخيرة ، أصبح من المألوف جدًا أن تستهلك فقط منتجات الألبان قليلة الدسم . ربما لاحظت عشرات الإعلانات والكتيبات التي تروّج لمنتجات الألبان قليلة الدسم. في الواقع ، الصناعة التي تصنع هذه المنتجات تفيد بشكل أساسي النساء اللواتي يرغبن في تناول الطعام الصحي ويفقدن شبرًا واحدًا من الخصر.
اللحوم في بلادنا مزيفة أكثر من منتجات الألبان
قال ستانكو ديميتروف ، رئيس جمعية حيوانات الرعي ، إن المنتجات المقلدة للحوم في أسواقنا هي أكثر من منتجات ألبان. تظهر بيانات الجمعية أن أقل من 20٪ من منتجات اللحوم في شبكة التجارة هي من المواد الخام البلغارية. يتم إنتاج الكثير من اللحوم عن طريق القطاع الرمادي ، الذي يستخدم اللحوم المهربة ذات الجودة المشكوك فيها.
الفرق بين الأنظمة الغذائية المختلفة: نباتية أم نباتية أم نباتية؟
تبدو أسماء الأنظمة الغذائية المختلفة محيرة. يبدو الأمر محيرًا أكثر بالنسبة لشخص ما أن يخبرك أنه يأكل الأطعمة النباتية ، لكنه يأكل اللحوم أيضًا. أو أنه نباتي لكنه يأكل السمك. أو أنه نباتي ، لكنك تعلم أنه يأكل البيض أو الجبن. على مر السنين ، أصبحت كل هذه الأنظمة ذات شعبية خاصة لأن قضية الرفق بالحيوان قد أثيرت.
