2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
قال ستانكو ديميتروف ، رئيس جمعية حيوانات الرعي ، إن المنتجات المقلدة للحوم في أسواقنا هي أكثر من منتجات ألبان.
تظهر بيانات الجمعية أن أقل من 20٪ من منتجات اللحوم في شبكة التجارة هي من المواد الخام البلغارية. يتم إنتاج الكثير من اللحوم عن طريق القطاع الرمادي ، الذي يستخدم اللحوم المهربة ذات الجودة المشكوك فيها.
في كل عام ، يدر تهريب اللحوم أرباحًا تبلغ حوالي مليار ليف بلغاري. ومع ذلك ، فإن معظم شركات المعالجة تفضلها لأن المواد الخام أرخص بعدة مرات من البلغارية.
قد لا تضر هذه المنتجات بصحتك في الوقت الحالي ، لكنها مليئة بالنشا والمواد الحافظة والأصباغ والمكونات الأخرى التي تضر بصحتك على المدى الطويل ، كما يقول ديميتروف ، نقلاً عن داريك.
الواردات من الاتحاد الأوروبي هي أيضا مشكلة للإنتاج البلغاري. في الأسواق البلغارية ، تتراوح الواردات من اللحوم ومنتجات اللحوم من الاتحاد الأوروبي بين 88-92٪ ، دون تضمين إنتاج القطاع الرمادي.
كما أن سلاسل البيع بالتجزئة الكبيرة لا تسهل بيع اللحوم البلغارية عالية الجودة ، لأن المعيار الرئيسي بالنسبة لها هو السعر ، ولهذا السبب تستورد لحوم الأبقار الأرجنتينية الرخيصة وذات الجودة المنخفضة بدلاً من الجودة البلغارية الأفضل.
ومع ذلك ، فإن وكالة سلامة الأغذية البلغارية ، حتى لو اكتشفوا اللحوم المشبوهة ، فليس لديهم معمل متخصص لإظهار التركيب الكامل للمنتج.
لإجراء تحليل كامل ، يجب توجيه المنتجات إلى خبراء من خارج الدولة ، وهذا غالبًا ما يكلف مبلغًا كبيرًا جدًا.
من ناحية أخرى ، تدعو جمعية حيوانات الرعي إلى مزيد من عمليات التفتيش في مصانع تعبئة اللحوم المحلية. على الرغم من عدم السماح بإجراء تحليل كامل للحوم في بلدنا ، يمكن على الأقل اكتشاف البضائع المهربة التي تصل إلى البلاد مع عدد من الإغفالات في الوثائق.
موصى به:
لماذا تستهلك منتجات الألبان غير المملحة
يعتبر الحليب من بين المنتجات الغذائية الأكثر قيمة لاحتوائه على البروتينات الكاملة والكربوهيدرات والدهون سهلة الهضم ومفيد للغاية للفيتامينات والمعادن التي ينمو فيها الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينتج أي نفايات تقريبًا ، حيث يمتصه الجسم حرفيًا.
مع منتجات الألبان قليلة الدسم وضدها
في السنوات الأخيرة ، أصبح من المألوف جدًا أن تستهلك فقط منتجات الألبان قليلة الدسم . ربما لاحظت عشرات الإعلانات والكتيبات التي تروّج لمنتجات الألبان قليلة الدسم. في الواقع ، الصناعة التي تصنع هذه المنتجات تفيد بشكل أساسي النساء اللواتي يرغبن في تناول الطعام الصحي ويفقدن شبرًا واحدًا من الخصر.
أصبحت منتجات الألبان أكثر تكلفة
سعر منتجات الألبان في الارتفاع ومن المرجح أن يستمر الارتفاع في أسعار هذه الأطعمة في الأشهر القادمة. يعود سبب ارتفاع أسعار منتجات مثل الجبن الأصفر واللبن والزبدة والجبن إلى ارتفاع سعر هضم الحليب وارتفاع الأجور وتكاليف الكهرباء في الدقيق.
منعوا استيراد أطنان من اللحوم المهربة في بلادنا
أوقفت وكالة الإيرادات الوطنية استيراد 64 طناً من لحوم الخنزير ولحم البقر المجمدة ، والتي كان من المقرر بيعها في أسواقنا. جاء اللحم من رومانيا وتم نقله في ثلاث شاحنات. عند التحقق من الحدود ، قدم السائقون وثائق للمفتشين لنقل العجين ، ولكن عند فحص البضائع تبين أن اللحم قد تم تجميده.
أصبحت منتجات اللحوم أكثر تكلفة حسب المعيار
أعلنت لجنة الدولة لتبادل السلع والأسواق أن منتجات اللحوم وفقًا لمعيار Stara Planina أصبحت أكثر تكلفة في العام الماضي. تم تسجيل أكبر قفزة من قبل اللحم المفروم ، الذي زادت قيمته بالجملة بمقدار 80 ستوتينكي لكل كيلوغرام. تشير الإحصاءات إلى أن أسعار منتجات اللحوم الأخرى وفقًا لمعيار Stara Planina قد ارتفعت ، حيث زادت النقانق المدخنة أسعار الجملة بمقدار 52 ستوتينكي لكل كيلوغرام.
