2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
الأوريجانو هو أحد أشهر التوابل في العالم. تحظى بشعبية خاصة في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ، وهي مناسبة عمليًا لكل شيء - من السلطات إلى اللحوم والخضروات المشوية إلى الأطعمة المطبوخة. يستخدم التوابل حتى في صناعة الحلويات.
كما أن لها خصائص علاجية - لها تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي. يمتزج الأوريجانو جيدًا مع جميع التوابل الأخرى في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ، وكذلك مع التوابل الخضراء مثل الريحان. الريحان والأوريجانو من أكثر التركيبات المفضلة والأكثر نجاحًا والتي يمكنك استخدامها لأي طبق تتردد في تذوقه. تجنب مزيج الأوريجانو مع ورق الغار أو الشيطان - فهذه واحدة من أكثر التركيبات غير الملائمة في المطبخ.
الأوريجانو هو أحد التوابل القليلة التي يتم تجفيفها برائحة أكثر ، ولكن الأوراق الطازجة تستخدم أيضًا في المطبخ بسبب مذاقها الخاص الذي يضيع أثناء عملية التجفيف
في الآونة الأخيرة ، أصبح من الشائع بشكل متزايد زراعة جميع أنواع التوابل في المنزل ، لأنها نباتات صغيرة ويمكن أن تنمو بنجاح كبير في أواني الغرفة. تُباع التوابل الطازجة على السيقان أيضًا في محلات السوبر ماركت والأسواق. إذا كنت تفضل أيضًا شراء التوابل الطازجة ، فهناك بعض التوابل الأساسية قواعد تخزين الأوريجانو تحتاج الى ان تعرف.
إذا كنت تبحث عن زعتر في أصيص ، فالنصيحة هي أن تمزق فقط ما تحتاجه من الأوراق. إذا كان عليك قطف النبات بالكامل ، فافعل ذلك على السيقان وليس الأوراق. بهذه الطريقة ستبقى التوابل طازجة لفترة أطول.
للمزيد متانة الأوريجانو الطازج ، يمكنك وضع السيقان في كوب من الماء البارد ، مما يمنح النبات بضعة أيام حياة إضافية. من المهم توفير مكان بارد حتى لا يجف أو يذبل. إذا وضعت الطبق مع التوابل في الثلاجة ، فسيظل طازجًا لمدة شهر كامل.
ورق المطبخ المبلل هو خدعة أخرى يمكنك تطبيقها في المطبخ تخزين الأوريجانو الطازج. بعد غسل التوابل ، تحتاج إلى تجفيفها للحفاظ على السيقان جافة. ثم قم بترطيب ورق المطبخ برفق ولف السيقان الطازجة جيدًا وضعها بهذه الطريقة في كيس بلاستيكي بسحاب ، دون ترك هواء في الكيس. يتم العمل على مبدأ الفراغ ، وستترك هذه الطريقة التوابل طازجة لمدة تزيد قليلاً عن أسبوع.
طريقة أخرى تضمن عمرًا طويلاً للغاية للتوابل - تجميد طازج للصدمات. بمجرد غسل السيقان جيدًا وتجفيفها تمامًا ، أغلقها بإحكام في كيس مفرغ من الهواء ، مثل كيس الساندويتش.
ثم ضعيها في الفريزر ، وأثناء كل طهي ، خذ من الزعتر فقط بقدر ما تحتاج ، ولا يجب إذابة الكمية بالكامل. يحافظ التجميد تمامًا على كل من المذاق وجميع الفوائد الصحية التي يمتلكها الزعتر.
موصى به:
كتاب الطهي: كيف يتم تخزين الكعك بشكل صحيح؟
يتم تخزين المعكرونة الجاهزة بطرق مختلفة ولأوقات مختلفة. المنتجات المصنوعة من الزبدة المتفتتة وعجين الزبدة المختلطة ، المحضرة بالمربى والمربى ، تدوم عدة أيام في غرف جافة وجيدة التهوية. يجب تخزين نفس المنتجات ، عند تحضيرها بالفواكه أو الكريمات ، في ثلاجات لمدة لا تزيد عن 36 ساعة.
كيف يتم تخزين الفاصوليا الخضراء؟
الفاصوليا الخضراء هي واحدة من أقدم المحاصيل التي يراها البشر. نشأت في أمريكا الجنوبية وتم إحضارها إلى أوروبا في الاكتشافات الجغرافية الكبرى. تم العثور على بذور هذا النبات في كهف في بيرو يعود تاريخه إلى ستة آلاف عام قبل المسيح. كانت الخصائص العلاجية للنبات معروفة للمعالجين الصينيين قبل ألف عام من العصر الجديد.
كيف يتم تخزين عصير الليمون؟
لا تزيد مدة صلاحية الجير الطازج ، المخزنة في درجة حرارة الغرفة ، عن أسبوع واحد. تزداد الثلاجة هذه المرة إلى 10-14 يومًا. إذا كان لديك الليمون بكميات كبيرة وتعتقد أنك لن تتمكن من تناولهم جميعًا في غضون أسبوعين ، فعليك تحضير عصير لذيذ وصحي.
كيف يتم تخزين الخس بعد الغسيل؟
تُعد إضافة السلطة الخضراء إلى الغداء أو العشاء طريقة رائعة لزيادة المدخول اليومي الموصى به من الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى. ومع ذلك ، تلاحظ معظم ربات البيوت بمرارة أن الخس الذي تم تنظيفه جيدًا يفسد بسرعة ويبدأ في التعفن ويتحول إلى اللون البني.
كيف يتم تخزين النبيذ؟
إذا كنت تقرأ هذا المقال ، فمن المحتمل أن يكون لديك على الأقل عدد قليل من زجاجات النبيذ الباهظة الثمن والجودة والقديمة. أو على الأرجح - أنت مجرد من محبي المشروبات الكحولية ولا تعرف بالضبط كيفية تخزينها عند شرائها بالفعل ، حتى لا تفقد مذاقها. الحقيقة هي أنه لا يوجد شيء محدد عنه تخزين النبيذ في المنزل.