2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الإستروجين ، أو بشكل أكثر تحديدًا الإستروجين ، هو هرمون جنسي أنثوي. وهي مرتبطة بالإباضة والسلوك الجنسي للإناث.
توجد أيضًا في أجسام الذكور ، ولكن بكميات أقل بكثير. وبسبب هذه الحقيقة ، كان من المدهش للعلماء اكتشاف أن مستويات هرمون الاستروجين في أجسام الرجال قد ارتفعت بشكل حاد في العقود الأخيرة.
هناك عاملان رئيسيان يمكن إلقاء اللوم عليهما في هذه الزيادة - الدخول في الحياة اليومية للمركبات الكيميائية التي تحاكي تأثير هرمون الاستروجين (المواد المسببة لاضطرابات الغدد الصماء) ، وكذلك الاستخدام المفرط للأطعمة التي تحتوي على كميات معينة من الإستروجين.
لقد تم الحديث عن العلاقة بين الطعام والإستروجين لفترة طويلة ، ولكن لا يوجد حتى الآن إجماع على أي منهما يضر حقًا وأي منهما لا يضر.
ومع ذلك ، في المقام الأول كأطعمة استروجينية ، يضع جميع الخبراء الحليب والمنتجات التي يكون مكونها الرئيسي هو فول الصويا. وهذا ليس مستغربا.
بسبب التصنيع الوحشي للزراعة الحديثة ، يتم الحصول على الحليب من الأبقار التي تربى في المختبر وتبقى حاملًا طوال العام تقريبًا حتى تتمكن من إنتاج المزيد من الحليب.
هذا هو السبب في أن مستويات هرمون الاستروجين الموجودة في حليبهم أعلى بكثير من المعتاد. وهم يقعون على التوالي في أجساد المستهلكين.
يتشابه الوضع مع الدجاج (خاصة في بلدنا) ، حيث يتم تقديم محفزات النمو ذات الطبيعة الإستروجينية بالكامل في أجسامها.
تجربة بسيطة تثبت تأثير هرمون الاستروجين في الحليب على الرجال. بعد تناول الحليب الطازج ، تزداد مستويات هرمون الاستروجين والبروتوفوجين في الدم بشكل ملحوظ.
مباشرة بعد هذا الاستهلاك ، تنخفض مستويات هرمون التستوستيرون واثنين من هرمونات الغدة النخامية الذكرية الأخرى ، بينما ترتفع في نفس الوقت المستويات البولية لهرمون الاستروجين الثلاثة - E1 و E2 و E3.
ومع ذلك ، فمن المدهش أنه بعد أخذ الكمية في جسم الذكر لا توجد زيادة في هرمون الاستروجين الأكثر نشاطًا - استراديول.
من ناحية أخرى ، عندما تم إجراء اختبار مماثل على النساء ، بعد تناول الحليب الطازج ، لم يظهرن أي تغيير على الإطلاق في مستويات هرمون الاستروجين.
يعتقد أن منتجات الصويا لها أعظم "تأثيرات شبيهة بالإستروجين". هذا يرجع إلى المحتوى العالي من فيتويستروغنز فيها.
إنها مواد طبيعية تحاكي عمل الإستروجين بتركيبها الكيميائي المماثل له.
الإستروجين له خصائص مسرطنة. عند النساء يؤثر على تطور سرطان الثدي والرحم ، وعندما يتعدى نسبته في جسم الذكر فإنه يبحث عن سبب الإصابة بسرطان البروستاتا.
ومع ذلك ، عندما يتم تصنيعه بكميات طبيعية ، يمكن أن يكون هرمون الاستروجين مفيدًا للغاية للرجال ، حيث يرتبط هذا الهرمون بمستويات أعلى من البروتينات الدهنية للقلب والأوعية الدموية.
هذه مجمعات جزيئية كروية من الدهون والبروتينات الموجودة في الدم والتي تزيل الكوليسترول من الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الإستروجين في الحفاظ على عمل مستقبلات خلايا الأندروجين.
موصى به:
عشب الحبوب - الغذاء الخارق وجميع الفوائد
Triticum aestivum هو الاسم اللاتيني للقمح الشتوي. هذا عشب القمح يعتبر غذاء خارق لأنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية. عادة ما يتم تناوله في شكل عصير طازج ، ولكن يمكن شراؤه أيضًا في شكل مسحوق. على عصير عشبة القمح الطازج ومع ذلك ، يُنظر إليه على أنه غذاء حي.
فوائد الغذاء النيء
أسلافنا أكلوا المنتجات الخام وقد سمح لهم هذا بالبقاء على قيد الحياة ، ولكن كم سيكون الناس المعاصرون على استعداد لتناول الطعام اطعمة نيئة ? يعد الطعام النيء مفيدًا وصحيًا ، لكنه شخصي تمامًا ويعتمد على الفرد. نادرا ما يمرض خبراء الطعام الخام ويتعاملون مع الأمراض بسرعة.
كيف الغذاء هو الخبز الغذائي
لم يكن الخبز الغذائي بالكامل. على الرغم من أن الكثير من الناس يعتمدون عليه ليس فقط من حيث فقدان الوزن ، ولكن أيضًا من أجل اتباع نظام غذائي صحي ، فقد تبين أن المستهلكين يتم تضليلهم بشأن محتوى الكفاف. وجدت الشيكات التي أجرتها منظمات المستهلكين تباينات كبيرة بين ما هو مكتوب على العبوة وما يحتويه الخبز بالفعل.
أخطر المواد الحافظة في الغذاء
يعد تناول الطعام الصحي أحد أكثر الموضوعات التي تمت مناقشتها - ماذا تستهلك ، وما يجب إزالته تمامًا من قائمتك ولماذا. تغمر النظم الغذائية عقول الناس بشكل متزايد وتؤدي غالبًا إلى الهوس بموضوع الطعام والمنتجات الغذائية. من ناحية أخرى ، إنه لأمر رائع أن يكون لدى الجميع ثقافة تناول الطعام ، والتي لا تقتصر على موقفنا على المائدة.
ازدهار الغذاء العضوي المزيف بسبب التغييرات في قانون الغذاء
أصبحت الأطعمة العضوية أكثر شيوعًا وسعى المستهلكون للحصول عليها ، على الرغم من ارتفاع أسعارها قليلاً عن الأطعمة الأخرى. بسبب ارتفاع الطلب عليها ، فإن سوق الأغذية العضوية ينمو أكثر فأكثر. صرح بذلك رئيس الجمعية البلغارية للمنتجات العضوية Blagovesta Vasileva.
