2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
أسلافنا أكلوا المنتجات الخام وقد سمح لهم هذا بالبقاء على قيد الحياة ، ولكن كم سيكون الناس المعاصرون على استعداد لتناول الطعام اطعمة نيئة?
يعد الطعام النيء مفيدًا وصحيًا ، لكنه شخصي تمامًا ويعتمد على الفرد. نادرا ما يمرض خبراء الطعام الخام ويتعاملون مع الأمراض بسرعة.
تعد أمراض القلب والأوعية الدموية والعديد من الأمراض الخطيرة الأخرى نادرة جدًا للأشخاص الذين يركزون على الأطعمة النيئة لأن أجسامهم محمية.
تحتفظ المنتجات النيئة الطازجة مثل الملفوف والخس والفواكه الصفراء والحمراء والثوم بجميع مضادات الأكسدة والمواد الفعالة التي يتم تدميرها أثناء المعالجة الحرارية.
تعمل المعدة كالساعة عندما يأكل الشخص الأطعمة النيئة. الألياف الغذائية ، التي تحتوي على الفواكه والخضروات النيئة ، تقضي على الإمساك والبواسير.
في أمراض الكلى والروماتيزم وأمراض الجلد الغذاء النيء مفيد لأن استقلاب الماء أمر طبيعي ويزول ارتفاع ضغط الدم عن طريق تقليل الملح في النظام الغذائي.
الجوز وأنواع أخرى من المكسرات غنية بالسعرات الحرارية ، ولكن إذا تناولت حفنة من المكسرات بدلاً من جزء طبيعي من الطعام ، فستشبع لعدة ساعات ، ولن ينفق الجسم الطاقة لامتصاص الطعام الثقيل.
عند الطعام النيء تصبح الأسنان واللثة أكثر صحة ، وتختفي رائحة الفم الكريهة ، وتصبح البشرة منتعشة. طعام خام لا توجد موانع ، ولكن يجب استهلاك المنتجات بشكل صحيح.
لا يمكن أن تؤكل البقوليات نيئة لأنها يمكن أن تشكل سمومًا. الجزر النيء مفيد فقط مع الدهون ، وإلا فلن يتمكن الجسم من امتصاص فيتامين أ الموجود في الخضار البرتقالية.
يحتوي السبانخ على الكثير من الأحماض التي تتداخل مع امتصاص الكالسيوم ، لذلك يجب ألا تأكل هذه الخضار نيئة ، بل تحرقها قليلاً بالماء المغلي.
يجب ألا يأكل الأطفال الصغار وكبار السن الأطعمة النيئة فقط. ويقدر أنه من المفيد تناول ستين بالمائة من المنتجات نيئة وأربعين بالمائة مطبوخة.
تعتبر البراعم من أكثر المنتجات فائدة ، يفضل في الطعام النيء. إذا كنت ستركز على المنتجات الخام ، اشرب المياه المعدنية النقية والعصائر الطازجة وقم بتحليتها بالعسل.
عندما تشعر بالجوع ، بدلًا من تناول الحلوى ، حاول استبدالها بالفواكه النيئة أو سلطة الخضار الطازجة المتبلة بالليمون وزيت الزيتون.
أذا أردت التحول إلى الطعام النيء ، استبعد من قائمتك القهوة والشاي الأسود والكحول ، وكذلك المعجنات والحلويات والمنتجات شبه المصنعة.
موصى به:
بعض الأسباب الوجيهة لتناول اللوز النيء المنقوع
غني بالطعم ومقرمش وملء ، لوز فهي ليست مصدرًا مثاليًا للفيتامينات والعناصر الغذائية فحسب ، بل إنها أيضًا إضافة مثالية لأي طبق تقريبًا. يُعتقد أن الإنسان كان يزرع المكسرات اللذيذة منذ ما يقرب من 20000 عام. يشار إلى أراضي إيران وتركيا على أنها موطن اللوز.
فوائد عديدة للطعام النيء
تحتوي الأطعمة النباتية النيئة على مواد فعالة بيولوجيًا ذات قيمة خاصة. هذا هو السبب في أنه يتم إنشاؤه وفرضه بشكل متزايد كجزء دائم من القائمة اليومية. لقد ثبت أنه من خلال الإنزيمات والفيتامينات والمعادن تعمل أملاح الطعام النيء على تحفيز التمثيل الغذائي وتحسين وظائف الأعضاء الداخلية وإزالة السموم المتراكمة وزيادة ليس فقط الأداء البدني والعقلي وزيادة التركيز وأخيراً وليس آخراً تقوية جهاز المناعة والمقاومة للأمراض.
لمن هو الغذاء النيء مفيد وموانع
أصبح الطعام النيء طريقة حديثة بشكل متزايد للأكل والمعيشة. يميز خبراء الطعام الخام أنفسهم عن الآخرين من خلال الادعاء بأنهم لا "يقتلون" الطعام ، لكنهم يستهلكونه "على قيد الحياة". يأكلون بشكل رئيسي الفواكه والخضروات والكثير من المكسرات وأنواع الشاي المختلفة.
ازدهار الغذاء العضوي المزيف بسبب التغييرات في قانون الغذاء
أصبحت الأطعمة العضوية أكثر شيوعًا وسعى المستهلكون للحصول عليها ، على الرغم من ارتفاع أسعارها قليلاً عن الأطعمة الأخرى. بسبب ارتفاع الطلب عليها ، فإن سوق الأغذية العضوية ينمو أكثر فأكثر. صرح بذلك رئيس الجمعية البلغارية للمنتجات العضوية Blagovesta Vasileva.
فوائد الغذاء الحي
لكي تكون بصحة جيدة ، يجب أن يكون الطعام على قيد الحياة. جوهر المنتجات التي نستهلكها هو وجود أو عدم وجود الطاقة الشمسية. تحمل الفواكه والخضروات والبذور والحبوب والبقوليات والمكسرات وجميع النباتات طاقة ذات أهمية كبيرة لجسم الإنسان. تحمل التركيزات الحية للشمس قدرًا كبيرًا من الطاقة يكفي لاستهلاك بعض ما يسمى بالمنتجات الحية التي امتصت طاقة الشمس للإشباع.
