كان البراندي محلي الصنع خطيرًا

2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15

ليس صحيحًا على الإطلاق أن البراندي محلي الصنع أكثر أمانًا من الذي يباع في منافذ البيع بالتجزئة. تحتوي منتجات هذا النوع من الكحول المنزلي على حامض السيانك ، والإسترات ، والكحول العالي ، والألدهيدات ، والمعادن الثقيلة ، والتي بسببها يمكن أن يتسمم عشاق الأكواب ، يكتب 24 ساعة.

على الرغم من تدهور الإنتاج ، لم يفقد الخزافون في البلاد وظائفهم هذا الخريف أيضًا. العنب الفاسد والفاكهة المسحوقة وما لا يوضع في القدور دون أي مشاكل على أمل التخمير الوحيد.

اتضح أنه بالنسبة لمعظم شاربي الكحول ، ليس من المهم جدًا صنع الكحول ، ولكن تناوله بكميات كبيرة.

وفقًا للخبراء ، فإن جودة المواد الخام مهمة للغاية عند تخمير البراندي. ومع ذلك ، يصنع المزارعون الكحول من جميع أنواع المواد الخام الثانوية ، بما في ذلك الفاكهة ذات النواة الفاسدة ، والكومبوتات التي تحتوي على نسبة عالية من الميثانول وحتى المربى الفاسدة.

مشكلة كبيرة أخرى مع منتجي البراندي محلية الصنع ، وفقًا للخبراء ، هي أنهم لا يطلقون ما يسمى بالبرايمر ، والذي يحتوي على كحول الميثيل. ولكن هذا لا يعرض صحة من يشربون الخمر فقط للخطر.

وفقًا للخبراء في براندي الفاكهة ، فهو مكون خطير وحمض الهيدروسيانيك ، والذي كان يستخدم في السابق كسلاح كيميائي لأنه يمنع التنفس الخلوي. لا يدرك جميع الأشخاص الذين يطبخون السلايم أن الحمض المعني تحمله العظام المتبقية في السلايم.

وأوضح خبراء من المعهد الوطني لأبحاث النبيذ والمشروبات الروحية أن السموم الأخرى هي جزء ألدهيد الإستر والكحول C3 و C5.

يوجد أكثر من مائة مركب في البراندي ، والكحوليات الخطرة ليست ضئيلة ، لأن المراجل الريفية لا تنبعث منها ما يسمى بالكحوليات العالية ، والتي تعرض صحتنا للخطر. هذا هو السبب في أن بعض الحلزونات محلية الصنع يمكن أن تقتل 20-30 جرامًا.

عادة ما يعتقد الناس أن البراندي محلي الصنع هو الخيار الأفضل لأنهم لا يستطيعون التأكد من محتواها. ومع ذلك ، فإن هذا خطأ كبير ، حيث أن تقنية الغليان بدائية للغاية ، كما يشرح الخبراء.