2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
اكلير عبارة عن حلوى معجنات محشوة بالكريمة ومغطاة بالثلج. تم إنشاؤه في عام 1540 من قبل الإيطالي Pantereli ، رئيس الطهاة في Catherine de 'Medici.
يمكن أن يكون إكلير بحشوات مختلفة - فانيليا ، قهوة ، كريمة مخفوقة ، كريمة شيبست ، شوكولاتة ، بيض كريم فستق ، كريمة بنكهة الروم ، فواكه أو هريس كستناء.
أدناه قمنا بإعداد بعض الكريمات المختبرة واللذيذة التي يمكنك استخدامها في تحضير إكلايرس اللذيذة.
كريم حلويات الفانيليا الأساسي
الصورة: VILI-Violeta Mateva
المنتجات الضرورية:
1 جراب من الفانيليا
250 مل من الحليب الطازج
75 غرام سكر
2 صفار بيض
1 ملعقة كبيرة. طحين
طريقة التحضير: ضعي الحليب في قدر مع المبشور داخل كيس الفانيليا. نضيف نصف كمية السكر ونغلي المزيج. اخفقي الصفار بشكل منفصل مع النصف الآخر من السكر ، ثم أضيفي ملعقة من الدقيق. أضف القليل من الحليب الدافئ إلى الصفار المخفوق وحركه بقوة. يُسكب المزيج في القدر مع الحليب. قلبي حتى تتكاثف الكريمة (حوالي 3 دقائق) واسكبي الكريمة على صينية معدنية مغسولة بالماء البارد وغطيها بغشاء بلاستيكي. اتركيه في الثلاجة ليبرد.
كريم شانتي
المنتجات الضرورية:
1 ملعقة صغيرة كريمة كاملة
¼ ح السكر البودرة
2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي
¼ ح. مربى التوت
1 ملعقة صغيرة سكر ناعم
طريقة التحضير: في وعاء ، اخلطي الكريمة مع السكر البودرة والفانيليا حتى تتكاثف. نضعها في الثلاجة.
قطع الجزء العلوي من كل من اكلايرس ونحتهم برفق. نحافظ على الجفن. صب ملعقتين صغيرتين. من مربى التوت الأزرق في قاعدة الجزء المنحوت من كل إكلير. صب الخليط الكريمي في محقنة ذات طرف نجمي واضغط عليها في الأكلاير ، مع التأكد من خروجها على الأقل 3 سم فوق قاعدتها. أعدوا الأغطية ورشوا السكر البودرة.
يتم الحصول على أشكال أخرى من كريم eclair عن طريق إضافة المكونات التالية إلى كريم حلويات الفانيليا:
- للحصول على كريمة الشوكولاتة - أضف 50 جم من الشوكولاتة إلى الحليب الساخن قبل صبها في خليط البيض.
- للحصول على كريمة القهوة - أضف 1/2 - 1 ملعقة صغيرة. قهوة سريعة الذوبان في حليب ساخن
- للحصول على كريمة التوت - أضف 1/4 ملعقة صغيرة. (60 مل) أو لتذوق التوت المهروس حتى الكريمة النهائية.
كريم اكلير السريع
المنتجات الضرورية:
1 حزمة. بودينج يوتكر - فانيليا (اختياري)
نصف ملعقة صغيرة حليب
200 مل طن من الكريمة (استخدمت الطبخ + 1-1 ملعقة كبيرة سكر)
طريقة التحضير: اخفقي البودنج مع الحليب. تُخفق الكريما وتُضاف إلى البودينغ.
يمكنك أيضًا حمل أكلايرس الخاصة بك مع الآيس كريم. نقطع الأكلاير المخبوزة والمبردة إلى نصفين ونملأها بالآيس كريم. قدمه على الفور حتى لا يذوب الآيس كريم.
موصى به:
أفضل محلية الصنع! أفضل أنواع الآيس كريم والحلويات المجمدة
حلويات مجمدة من بين الأكثر تفضيلاً ، ليس فقط من قبل الأطفال والمراهقين ، ولكن أيضًا من قبل البالغين. معظمها سهل نسبيًا وسريع التحضير ، لذلك من الجيد تعلم طهيها بنفسك ، وعدم الاعتماد فقط على خدمات متجر أو محل حلويات قريب. فيما يلي بعض الخيارات:
متعة أنيقة بدرجة خفيفة: أفضل 6 أنواع من أفضل أنواع الورد
الوردة ، هذا الحب الخطير للنبيذ الأبيض والأحمر كان لفترة طويلة أكثر من مجرد بدعة مؤقتة. تستقر الوردة أكثر فأكثر بشكل دائم في صورنا البحرية من الصيف ، على منصات المحلات التجارية وعلى صفحات قراءات الساقي. شعبيته المتزايدة ، إلى جانب ذلك المذاق الناعم ، ليس الأبيض ولا الأحمر على الشفاه ، يوقظ بشكل طبيعي الحاجة إلى معرفة المزيد.
أفضل 5 كريمات مفضلة لدينا للكعك
لا يعني ذلك أن كعكة لذيذة لا يمكن الاستغناء عنها سطح أملس ، ولكن مع النوع المناسب ، ستحصل على مظهر أكثر جمالا وانتهاءا ، وستصبح أكثر شهية. انظر من هم 5 المفضلة لدينا تثليج الكعك التي نستخدمها بانتظام. 1. الصقيل الأبيض (أقراص سكرية) يخفق بياض بيضتين مع ملعقة صغيرة من السكر البودرة و 3-4 قطرات من عصير الليمون.
أفضل كريمات كعكة البسكويت
كعكة البسكويت ربما تكون أسهل وألذ حلوى محلية الصنع. يمكنك إعداده بعدة طرق - لاستخدام منتجات ميسورة التكلفة ، وإذا كنت تريد شيئًا مميزًا ، فيمكنك دائمًا الارتجال. وصفات ل سماد البسكويت كثيرة - كريمة باللبن ، ربما بالماء ، فاكهة للزينة.
اجعل الحياة احلى! أفضل 7 كريمات للكعك
إذا كنت ، مثلنا ، من محبي الحلو والعصير كيك ، فمن المرجح أن تختلط أسبوعًا بعد أسبوع ببعض الإغراءات الحلوة في المنزل. وإذا لم يكن ذلك كافيًا بالنسبة لك فقط لإشباع جوعك للحلويات ، ولكنك ترغب في التحسين وكل كعكة لاحقة تخرج من يديك تكون أكثر وأكثر جمالا ، فستحتاج إلى الوصفات السبع التالية للكريمات.
