الحلويات المفضلة لدى الفرنسيين

فيديو: الحلويات المفضلة لدى الفرنسيين

فيديو: الحلويات المفضلة لدى الفرنسيين
فيديو: أسرار باريس | قصة أشهر الحلويات الفرنسية 2024, سبتمبر
الحلويات المفضلة لدى الفرنسيين
الحلويات المفضلة لدى الفرنسيين
Anonim

مثل كل ما فعله الفرنسيون ، و حلويات فرنسية تم إنشاؤها للعشاق. يذوبون في فمك ومعجبيهم في جميع أنحاء العالم. وبطريقة ما ، بالنظر إلى أن الحلويات الفرنسية تعتبر من أفضل الحلويات في تاريخ الحلويات.

ربما كانت الحلويات مثل البارفيه بمذاقها الرقيق والأنيق هي التي تضع الحلويات الفرنسية في المقدمة ، على الأقل في ترتيبنا. ربما تكون قد خمنت بالفعل معنى الاسم الفرنسي للحلوى - مثالي. منذ عام 1894 ، يمكن للعالم الاستمتاع بالبارفيه.

في وطنها ، يتم تقديم الحلوى مجمدة ، محضرة على أساس شراب السكر والبيض والقشدة. تحتوي هذه الحلوى على ما يكفي من الدهون والسكر والكحول وكمية صغيرة من الهواء لتجميد الخليط مع التحريك من حين لآخر.

بارفيه
بارفيه

على الرغم من أن الحلوى اللذيذة ليست جزءًا من المطبخ الفرنسي الراقي ، إلا أنها مفضلة لدى جميع الفرنسيين ، على وجه التحديد لأنه يمكن إعدادها في المنزل.

وجد الفرنسيون الرومانسيون الحل الأمثل لكيفية إيجاد مكان للفواكه الطازجة في صناعة الحلويات - في حلوى كلافوتي. على عكس معظم الحلويات الفرنسية ، فإن clafout الشهير سهل التحضير وبسيط.

هذا طبق نموذجي للمطبخ الريفي وهو شيء بين فطيرة وكسرولة حلوة. الوصفة نشأت في مقاطعة ليموزين وفي البداية تم طهي الكلوفتي فقط من الكرز. لا تزال هذه الوصفة تعتبر كلاسيكية ، والتي لا تمنع عشاق الحلوى من تجربة الفواكه الأخرى - من العنب البري والخوخ إلى الكمثرى والمشمش.

المعكرونة الفرنسية
المعكرونة الفرنسية

الحلوى ، المعروفة باسم المعكرونة الفرنسية ، هي واحدة من روائع الإغراء الفرنسي. وليس من قبيل المصادفة أن اسم مبتكرها بيير هارم من قبل المجلة الفرنسية فوغ بيكاسو للحلويات.

تحظى هذه الحلوى بتقدير كبير في أوروبا ، حتى أن هناك متحفًا مخصصًا لها في مونتموريلون ، فرنسا. اليوم ، توجد حلوى الماكرون في مجموعة متنوعة من الأصناف لجميع الأذواق - الفراولة واللوز والشوكولاتة وغيرها الكثير.

في الواقع ، فإن ملفات تعريف الارتباط الصغيرة الملونة ذات الذوق الرائع هي الرؤية الفرنسية لقبلاتنا المألوفة ، بالطبع ، محضرة بطريقة معقدة وملتوية إلى حد ما.

الحلوى الأخرى المفضلة لدى الفرنسيين هي الديني (الراهبات) ، وهي تقليدية لمحيط باريس. إنها حلوى إكلير من مستويين مع كريمة الزبدة والقهوة.

المزيد من الحلويات الفرنسية الكلاسيكية لكريم برولي ، بروفيترول ، إكلايرس بالكريمة الفرنسية ، كريم الكراميل ، كيك الألزاسي.

موصى به: