2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
المبدأ الأساسي للطعام النيء هو أن الغذاء الأكثر فائدة للجسم هو الغذاء النباتي في حالته الطبيعية.
الالتزام بهذا النظام الغذائي ليس بالمهمة السهلة. يقضي معظم الأشخاص الذين يتبعون هذا النظام وقتًا طويلاً في المطبخ - تقطيع وتقشير وتجفيف وتجفيف. وذلك لأن نظامهم الغذائي يتكون عادة من 75٪ من الفواكه والخضروات.
بعض الأطعمة الأكثر شيوعًا بين خبراء الطعام النيء هي البراعم والأعشاب البحرية والبقوليات والفواكه المجففة والمكسرات والحبوب الكاملة.
يتم استبعاد الكحول والكافيين والسكر المكرر تمامًا من قائمتهم اليومية.
الأطعمة النيئة غنية بالعناصر الغذائية القيمة. يحتوي على ألياف وقليل جدًا من الدهون والسكر.
يجب على الأشخاص الذين يأكلون بهذه الطريقة أن يحاولوا الحصول على ما يكفي من الكالسيوم والحديد وأحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين ب 12. تم العثور على معظم هذه العناصر الغذائية في الأطعمة الحيوانية.
للتعويض عن هذا النقص ، يوصي الخبراء بأن يركز خبراء الطعام النيء على الأطعمة التالية:
استهلاك ضعف كمية الحديد التي يستهلكها الأشخاص الآخرون. مصادر الحديد هي التوفو والكاجو واللوز.
تناول ما لا يقل عن ثماني وجبات يوميًا من الأطعمة الغنية بالكالسيوم. وتشمل هذه الكرنب والملفوف الصيني وفول الصويا وجبن الصويا والتين وجبن التمبيه.
يمكن الحصول على فيتامين ب 12 من الحبوب المدعمة والخميرة الغذائية وحليب الصويا المدعم.
تناول الجوز وبذور الكتان. يمكنك استخدام زيت بذور اللفت وفول الصويا وبذور الكتان وزيت الجوز. إنها مصدر قيم لأحماض أوميغا 3 الدهنية.
يتم الحصول على البروتين عن طريق تناول أطباق الخضار خلال النهار.
ومع ذلك ، يصعب هضم البروتين النباتي ، لذلك يوصى بتناول البقوليات وفول الصويا.
يوصي الخبراء أيضًا بزيادة تناول الكالسيوم. وذلك لأن اتباع نظام غذائي نيء يمكن أن يزيد من فقدان العظام.
نظرًا لاستبعاد تناول الحليب ومنتجات الألبان ، يجب أن تكون حريصًا جدًا بشأن تناول فيتامين د. يمكن أن يؤدي انخفاض مستواه إلى ضعف العظام.
لهذا السبب ، يوصى بتناول الأطعمة المدعمة بفيتامين د ، مثل الأرز وحليب الصويا وبعض الحبوب والسمن النباتي.
موصى به:
فوائد الغذاء النيء
أسلافنا أكلوا المنتجات الخام وقد سمح لهم هذا بالبقاء على قيد الحياة ، ولكن كم سيكون الناس المعاصرون على استعداد لتناول الطعام اطعمة نيئة ? يعد الطعام النيء مفيدًا وصحيًا ، لكنه شخصي تمامًا ويعتمد على الفرد. نادرا ما يمرض خبراء الطعام الخام ويتعاملون مع الأمراض بسرعة.
بعض الأسباب الوجيهة لتناول اللوز النيء المنقوع
غني بالطعم ومقرمش وملء ، لوز فهي ليست مصدرًا مثاليًا للفيتامينات والعناصر الغذائية فحسب ، بل إنها أيضًا إضافة مثالية لأي طبق تقريبًا. يُعتقد أن الإنسان كان يزرع المكسرات اللذيذة منذ ما يقرب من 20000 عام. يشار إلى أراضي إيران وتركيا على أنها موطن اللوز.
من: النباتيون وتناول الطعام النيء اضطرابات عقلية
كان النباتيون والطعام النيء على قائمة الاضطرابات النفسية. نشر خبراء من منظمة الصحة العالمية قائمة جديدة من الأمراض التي يجب على الأطباء النفسيين الانتباه إليها. يتضمن الميل إلى تناول الطعام النيء والنباتي كأعراض محتملة لاضطراب عقلي. لسنوات عديدة ، تم انتقاد النظام النباتي ، وخاصة الطعام النيء ، من قبل كل من الجمهور والأطباء وخبراء التغذية.
نصائح لتناول الطعام الصحي من خبير التغذية مارك هايمان
دكتور مارك هيمان هو طبيب وخبير تغذية أمريكي. قام بنشر عدد من الكتب حول فقدان الوزن والصحة الجيدة. طور نظامًا غذائيًا خاصًا يسمى peganism ، وهو مزيج من عناصر نظام باليو الغذائي ونمط حياة نباتي. تحظى نصائحه التي لا تقدر بثمن بالثقة من قبل العديد من الشخصيات المشهورة عالميًا ، بما في ذلك الرياضيين نوفاك ديوكوفيتش وليبرون جيمس.
أساطير حول الطعام النيء
هل تفكر في تجربة الطعام النيء؟ على الرغم من وجود العديد من الأشخاص الذين يقسمون على فوائد تناول الأطعمة النيئة والحيّة ، إلا أن هناك من هم غير راضين ، ويساء فهمهم ، وأولئك الذين ينقلون الأساطير الشائعة. إذا كنت ترغب في اختبار إضافة المزيد من الأطعمة النباتية النيئة إلى نظامك الغذائي أو حتى الأطعمة الكاملة للتبديل إلى الطعام النيء ، تعرف على حقيقة هؤلاء الستة أساطير حول الطعام النيء التي تتكرر مرارا وتكرارا.
