بعض الأسباب الوجيهة لتناول اللوز النيء المنقوع

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

غني بالطعم ومقرمش وملء ، لوز فهي ليست مصدرًا مثاليًا للفيتامينات والعناصر الغذائية فحسب ، بل إنها أيضًا إضافة مثالية لأي طبق تقريبًا. يُعتقد أن الإنسان كان يزرع المكسرات اللذيذة منذ ما يقرب من 20000 عام. يشار إلى أراضي إيران وتركيا على أنها موطن اللوز.

اللوز غني بالعناصر الغذائية مثل فيتامين E والألياف الغذائية وأحماض أوميغا 3 الدهنية والبروتين. في الآونة الأخيرة ، تم تضمينهم في عائلة الأطعمة الخارقة المزعومة. اللوز غني بالمنجنيز ، مما يساعد على تقوية العظام وتنظيم السكر في الدم. إنها مفيدة للغاية للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في ضغط الدم كما أنها تدعم وظيفة العضلات والأعصاب.

ومع ذلك ، ما هي الطريقة المثلى لاستهلاكها - نيئة أم مخبوزة؟ لا ، لا ، ينصح معظم الخبراء بتناول اللوز بعد نقعه في الماء.

لماذا اللوز المنقوع أفضل؟ بادئ ذي بدء ، تحتوي بشرتهم البنية على مادة التانين التي تمنع امتصاص العناصر الغذائية. بعد نقع اللوز ، يتساقط الجلد بسهولة ويسمح للجوز بإفراز جميع العناصر الغذائية العديدة الموجودة به.

يساعد نقع اللوز على إطلاق الإنزيمات التي بدورها تساعد على الهضم. بهذه الطريقة تفرز المكسرات إنزيم الليباز الذي يفيد هضم الدهون.

يحافظ اللوز على صحة قلبك ويقلل من نسبة الكوليسترول السيئ ويرفع نسبة الكوليسترول الجيد. كما أنها مصدر جيد لمضادات الأكسدة مثل فيتامين إي ، الذي يثبط ضرر الجذور الحرة ، مما يمنع الشيخوخة والالتهابات.

يحتوي اللوز المنقوع على فيتامين ب 17 ، وهو أمر حيوي في مكافحة السرطان ، كما أن مركبات الفلافونويد الموجودة في اللوز تمنع نمو الورم.

أخيرا وليس آخرا، اللوز المنقوع تساعد في خفض مستويات الجلوكوز والحفاظ عليها وتنظيم ارتفاع ضغط الدم. كما أنها تحتوي على حمض الفوليك الذي يقلل من العيوب الخلقية.

من المهم أن نذكر كيف يجب أن ننقع اللوز. اغمس حفنة من اللوز في نصف كوب من الماء. يغطى ويترك لينقع لمدة 8 ساعات. اعصر الماء وقشره واحفظه في وعاء بلاستيكي. ستستمر هذه اللوز المطبوخ لمدة أسبوع تقريبًا.