2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يلعب النبيذ دورًا مهمًا في المطبخ الإسباني ، حيث لا يستخدم فقط للشرب ، ولكن أيضًا كإضافة لبعض الأطباق الإسبانية الأكثر تطوراً. ليس من قبيل المصادفة أن إسبانيا هي ثالث منتج للنبيذ في أوروبا ، تسبقها إيطاليا وفرنسا فقط.
في الجودة ، ومع ذلك نبيذ من منتجين إسبان لا تقل بأي حال من الأحوال عن جيرانها. إليك ما سيكون ممتعًا تعرف على النبيذ الاسباني ودوره في المطبخ:
1. عندما يختار الأسبان نوع النبيذ لطهي تخصصاتهم ، فإنهم دائمًا ما يختارون النبيذ الممتاز. أثناء الطهي معهم ، يتركون ورائهم رائحة وطعمًا مثاليين ، ويتبخر إدمانه للكحول. لا توجد طريقة لطهي شيء لذيذ إذا كنت تستخدم نبيذًا منخفض الجودة.
2. صناعة النبيذ في إسبانيا لها تقاليد عمرها قرون. المناخ والسمات الجغرافية للبلد مثالية لزراعة أنواع مختلفة.
3. من بين الأصناف الأكثر شيوعًا المزروعة في إسبانيا هي Grenache و Tempranillo و Maccabeo و Masuelo ، فالأولى مناسبة بشكل خاص للورود والنبيذ القديم.
4. تحظى القهوة بشعبية كبيرة في الطبخ ، وهي نوع من النبيذ الفوار الإسباني. تعتبر كاتالونيا المركز الرئيسي للإنتاج ، لكنها ممثلة بشكل جيد في أجزاء أخرى من إسبانيا. يتم تحضير الدجاج الاسباني المشهور بالكافا.
5. ل أفضل النبيذ الاسباني يشير إلى محمية Vega Sicily Unico Gran التي تبلغ من العمر 10 سنوات ، والتي لا يستطيع تحملها سوى الأغنياء. إنه مزيج من أصناف Criado و Tempranillo.
6. من بين الأواني المنزلية التقليدية التي يستخدمها الإسبان ما يسمى بورون. إنه وعاء زجاجي للنبيذ يشبه زجاجة ذات أنبوب في أحد طرفيه. يشرب الخمر منه مباشرة ، لكنه صعب للغاية بالنسبة للمبتدئين ، لأنه ليس من المؤكد أن السائل سيصل مباشرة إلى فمك.
7. بشكل عام ، يتم إنتاج أنواع النبيذ الأكثر شيوعًا في الأجزاء الوسطى من إسبانيا ، بينما يتم التركيز في الأجزاء الشمالية على نبيذ المائدة ، وفي الأجزاء الجنوبية على الحلويات والمقبلات.
8. من الجيد أن تستهلك النبيذ الاسباني مع بعض النقانق الاسبانية التقليدية مثل chorizo و morsilla و sobrasada و chistora وغيرها.
موصى به:
النقانق في المطبخ الاسباني
لا يوجد شيء أفضل من رشفة من النبيذ الإسباني الجيد ، برفقة واحدة من العديد أنواع النقانق الاسبانية . تمامًا كما تشتهر سويسرا بأجبانها ، تشتهر إسبانيا بنبيذها وزيت الزيتون ومأكولات اللحوم اللذيذة. فيما يلي أكثرها شيوعًا: 1. سجق كوريزو ربما يكون Chorizo أو choriso أشهر النقانق الإسبانية المصنوعة من لحم الخنزير.
أفضل قائمة النبيذ الاسباني
إسبانيا هي بالتأكيد الدولة التي بها أكبر مساحة من مزارع الكروم ، ليس فقط في أوروبا ولكن في جميع أنحاء العالم. على الرغم من هذه الحقيقة ، فهي تحتل المرتبة الثالثة فقط في إنتاج النبيذ بعد فرنسا وإيطاليا بصادرات قياسية. والسبب هو انخفاض الغلات ، بسبب المناخ الحار والجاف النموذجي لشبه الجزيرة الأيبيرية.
كل ما تحتاج لمعرفته حول النبيذ الاسباني
يمكن وصف إسبانيا ببضع كلمات - الطقس الجيد ، والمطبخ الرائع ، والناس الودودين ، والثقافة الغنية ، والتقاليد ، والتاريخ المثير ، والطبيعة المتنوعة ، وبالطبع - النبيذ الرائع. إسبانيا هي الدولة التي تحتل فيها مزارع الكروم معظم الأراضي - أكثر من 1،154،000 هكتار.
زيت الزيتون في المطبخ الاسباني
حمية البحر الأبيض المتوسط الشهيرة ، والتي تعتبر من أكثر الأنظمة الغذائية صحة في العالم والتي تعتبر نموذجية لإسبانيا ، لن تكون ممكنة بدون استخدام زيت الزيتون . ليس من قبيل المصادفة أن إسبانيا هي أكبر منتج لزيت الزيتون في العالم ولا يمكنك تجربة طبق إسباني لذيذ إذا كنت لا تستخدم زيت الزيتون.
تاريخ المطبخ الاسباني
المطبخ الإسباني ، الذي أثار إعجاب محبيها لعدة قرون ، له تاريخ مثير للاهتمام للغاية. إنه تجسيد لأذواق السلتيين والأيبيريين والفينيقيين والقرطاجيين واليونانيين والعرب وغيرهم الكثير. الدول الأخرى التي تركت وراءها بصمة دائمة. إليك ما هو مهم للتعرف على تفضيلات الطبخ الإسبانية:
