2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
المطبخ الإسباني ، الذي أثار إعجاب محبيها لعدة قرون ، له تاريخ مثير للاهتمام للغاية. إنه تجسيد لأذواق السلتيين والأيبيريين والفينيقيين والقرطاجيين واليونانيين والعرب وغيرهم الكثير. الدول الأخرى التي تركت وراءها بصمة دائمة. إليك ما هو مهم للتعرف على تفضيلات الطبخ الإسبانية:
1. خلافًا للاعتقاد السائد بأن الإسبان يفضلون الأسماك على اللحوم لأنهم أكبر مستهلك للأسماك في أوروبا ، فإنهم يؤكدون على أطباق اللحوم المحضرة من لحم الخنزير ولحم البقر والضأن والأرانب ولحم الغزال.
2. كان سكان إسبانيا الأوائل هم الأيبيريون ، الذين تم الحفاظ على تقاربهم لمنتجات الألبان والبقوليات. في الأجزاء الشمالية من إسبانيا ، حيث حكم السلتيون ، كان السكان المحليون يعملون أيضًا في تربية الحيوانات ؛
3. بعد ظهور الرومان في حوالي القرن الثالث قبل الميلاد في إسبانيا الحالية ، أصبحت الزراعة الجماعية للحبوب ضرورية ، بالإضافة إلى متغيرات جديدة لزراعتها. وبصرف النظر عنهم ، ذهبت القوافل المحملة بزيت الزيتون والنبيذ إلى وسط الإمبراطورية الرومانية.
4. جاء العرب إلى شبه الجزيرة الأيبيرية في القرن السابع وجلبوا معهم وجهات نظر أخرى حول ماذا وكيف ينتجون. بداية زراعة المشمش والبرتقال ونكهة الفلفل الأسود والزعفران.
5. إذا جربت الحلويات الإسبانية ، فسوف تتساءل عن سبب استخدام اللوز في جميع أصنافها تقريبًا. هذا بسبب اليهود.
6. بعد اكتشاف أمريكا ووصول الأوروبيين إلى شبه الجزيرة الأيبيرية ، أضيفت خضروات مثل الطماطم والبطاطس والذرة إلى قائمة طعام السكان المحليين. ومع ذلك ، تباطأت هذه العملية إلى حد كبير ، حيث تم نقل جميع الأمراض التي جلبها الأوروبيون معهم لعقود إلى المنتجات الجديدة التي أحبوا تناولها والتي أصبحت شائعة بين الناطقين بالإسبانية ؛
7. ج المطبخ الأسبانية يمكن أيضًا العثور على العديد من الآثار الفرنسية ، خاصة في تحضير الحلويات. على سبيل المثال ، لا يزال آيس كريم الفراولة أو التوت مع الكريمة يثير حماس الأطفال والبالغين اليوم.
موصى به:
الجبن الاسباني غير المعروف
يفخر الإسبان بأجبانهم التي يبلغ عددها أكثر من 600 نوع. Idiasabal هي واحدة من أشهر أنواع الجبن بين الإسبان. وهي من مجموعة الأجبان الصلبة. هناك عدد قليل جدًا من الثقوب الصغيرة. لا تنهار ولها طعم مدخن. الجبن الشعبي الآخر في إسبانيا هو ماهون.
أنواع لحم الخنزير الاسباني
يسمى لحم الخنزير الاسباني لحم خنزير وهي طعام شهي وطني. جامون معروف في جميع أنحاء العالم. يصنع لحم الخنزير من فخذ الخنزير المملح والمجفف في ظل ظروف معينة. جامون لا يحتوي على كولسترول ضار وهو منتج فريد. جامون يحتوي على حمض الأوليك الذي يخفض الكولسترول السيئ.
النقانق في المطبخ الاسباني
لا يوجد شيء أفضل من رشفة من النبيذ الإسباني الجيد ، برفقة واحدة من العديد أنواع النقانق الاسبانية . تمامًا كما تشتهر سويسرا بأجبانها ، تشتهر إسبانيا بنبيذها وزيت الزيتون ومأكولات اللحوم اللذيذة. فيما يلي أكثرها شيوعًا: 1. سجق كوريزو ربما يكون Chorizo أو choriso أشهر النقانق الإسبانية المصنوعة من لحم الخنزير.
النبيذ في المطبخ الاسباني
يلعب النبيذ دورًا مهمًا في المطبخ الإسباني ، حيث لا يستخدم فقط للشرب ، ولكن أيضًا كإضافة لبعض الأطباق الإسبانية الأكثر تطوراً. ليس من قبيل المصادفة أن إسبانيا هي ثالث منتج للنبيذ في أوروبا ، تسبقها إيطاليا وفرنسا فقط. في الجودة ، ومع ذلك نبيذ من منتجين إسبان لا تقل بأي حال من الأحوال عن جيرانها.
زيت الزيتون في المطبخ الاسباني
حمية البحر الأبيض المتوسط الشهيرة ، والتي تعتبر من أكثر الأنظمة الغذائية صحة في العالم والتي تعتبر نموذجية لإسبانيا ، لن تكون ممكنة بدون استخدام زيت الزيتون . ليس من قبيل المصادفة أن إسبانيا هي أكبر منتج لزيت الزيتون في العالم ولا يمكنك تجربة طبق إسباني لذيذ إذا كنت لا تستخدم زيت الزيتون.
