2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يعاني المزيد والمزيد من الناس اليوم من عدم تحمل الغلوتين. وإذا كنت تعتقد أن تجنب القمح هو مجرد موضة حديثة ، فالحقيقة هي أن عدم تحمل هذا البروتين هو مرض حقيقي. سوف يتسبب استهلاكه في ظهور أعراض غير سارة ومؤلمة. أو تريد تجنب دقيق القمح لأنك تتبع نظامًا غذائيًا.
الخبز هو أحد الأطعمة الخالية من الغلوتين التي نتناولها في أغلب الأحيان. إنه مساعد أول - شطائر للمدرسة أو العمل ، خبز محمص في عطلات نهاية الأسبوع ، خبز محمص لحساء الخضار الصحي. ربما يبدو من المستحيل إنكاره. الخبر السار هو أن مثل هذه التضحية ليست ضرورية.
مع الوصفات التي نقدمها ، سيكون عليك خبز الخبز في المنزل. ومهما كان هذا النشاط كثيف العمالة ، فستقتنع منذ البداية أنه يستحق كل هذا العناء!
واحد من بدائل خبز القمح - خبز بدقيق اللوز. إنه مثالي لهذا الغرض لأنه يعطي ملمسًا جيدًا. كما أنه مفيد جدًا وليس منخفض الكربوهيدرات فحسب ، بل إنه غني جدًا بالبروتين والدهون المفيدة. كما لا ينبغي إهمال المغذيات الكلية والصغرى التي يحتوي عليها.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الدهون الطبيعية التي يحتوي عليها اللوز ستجعل خبزك منزلي الصنع لذيذًا وناعماً ورقيقًا. الشيء الجيد هو أنه يمكنك تحضير الدقيق في المنزل. سيضمن هذا أصل كل الخبز. للجزيء!
يعد دقيق الحمص أيضًا خيارًا رائعًا لصنعه خبز منزوع الجلوتين. الطعم محدد قليلاً - مع قليل من الفاصوليا ، لكنه فاتح للشهية للغاية. من المهم استخدامه مع أنواع أخرى من الدقيق ، حيث أن كمية الحمص حوالي نصف كوب.
دقيق الكينوا بديل جيد وعالي البروتين. رائحتها قوية ، لذلك إذا لم تكن من محبي مذاقها المحدد ، فإن التوصيات هي خلطها مع أنواع الدقيق الأخرى.
يمكنك أيضًا صنع الخبز من الحنطة السوداء. يعتبر هذا النوع من أكثر الأنواع شيوعًا ، حيث يبيع المنتجات ويضفي عصارة خفيفة ولزوجة للخبز.
الصورة: ماريانا بيتروفا إيفانوفا
في حال كنت لا تتجنب الغلوتين ، فأنت تبحث فقط بديل صحي لخبز القمح يمكنك اختيار الخبز مع الخميرة. له طعم خاص لاذع قليلاً ، والذي قد يبدو غريبًا بالنسبة لك في البداية. ومع ذلك ، ستقع في الحب على الفور. يمكنك شراء خبز العجين المخمر من أي مخبز ، والتركيبات لا تعد ولا تحصى. ومغرية! يمكنك الاختيار بين خبز القمح الكامل مع الحبوب الكاملة والمكسرات أو الخبز بالطماطم المجففة أو الزيتون أو بهارات البحر الأبيض المتوسط.
إذا كنت تحلم بالكعك أو التورتيلا ، يمكنك بسهولة صنع الأسقلوب. هذا نوع خاص من الخبز منخفض الكربوهيدرات سهل التحضير ، لكنه لا يحتوي على أي دقيق. تحتاج إلى 3 بيضات و 100 جرام من الجبن الكريمي والملح حسب الرغبة وقليل من مسحوق الخبز ، والتي يمكنك تخطيها.
افصل بياض البيض عن الصفار ، واضرب الأول في الثلج واضرب الأخير بقليل من الملح. أضف الجبن الكريمي إلى الصفار. نضيف البيكنج بودر ويخلط الناتج مع بياض البيض. يمكنك صنعها في مقلاة تفلون مع قطرة زيت زيتون أو بدون دهن ، وكذلك في الفرن. يستغرق كل رغيف حوالي 10 دقائق للخبز.
موصى به:
10 بدائل صحية للسكر
هل هناك طريقة لاستبدال السكر بسكر صحي؟ نعم! لهذا السبب يوجد هنا عشرة بدائل صحية للسكر. 1. القرفة . تشير الدراسات إلى أن نصف ملعقة صغيرة فقط من القرفة يوميًا يمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول الضار. كما أن القرفة يمكن أن يكون لها تأثير كمنظم للسكر في الدم ، مما يجعلها مفيدة بشكل خاص للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
وصفات لخبز الكيتو
خبز كيتو هو عنصر أساسي في نظام كيتو الغذائي. إذا كان علينا تحديده ، فهو نظام غذائي يُعرف أيضًا باسم حمية غذائية مرتفعة الدهون . يحتوي هذا النوع من النظام الغذائي على مستويات عالية من الكيتونات في الجسم ، والتي من خلالها يحرق الجسم الدهون ويحولها إلى طاقة.
خمس طرق لخبز البطاطس
تعد البطاطس المخبوزة من أكثر الأطباق اللذيذة والأقل تكلفة. يمكن تقديمها بمفردها أو كطبق جانبي لأطباق اللحوم والأسماك المختلفة. البطاطس مصدر جيد للألياف وفيتامين سي والعناصر الغذائية الأخرى. هناك طرق عديدة لخبز البطاطس. يمكنك اختيار الطريقة الأنسب لك ، أو يمكنك تجربتها.
أفكار فطور صحية مع نخالة القمح
نخالة القمح هي منتج ثانوي لطحن القمح. إنها صحية للغاية لأنها غنية بالألياف. كما أنها تحتوي على فيتامينات ب وفيتامين أ وج و هـ والزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم. تستخدم النخالة لإعداد أطباق لذيذة ومفيدة للغاية. إنها مناسبة بشكل خاص للإفطار لأنها ستشحنك بالطاقة والفيتامينات اللازمة ليوم ناجح.
بدائل صحية للأغذية الضارة
في العالم سريع الخطى الذي نعيش فيه ، حاصرتنا الأطعمة الضارة حرفيًا. هذه مشكلة خطيرة حقًا ، ولكن يمكن حلها طالما استخدمنا بعض الحيل الصغيرة. يمكن أن يكون نظامنا الغذائي صحيًا ولذيذًا تمامًا إذا وجدنا البدائل المناسبة للمنتجات الضارة التي نستهلكها في أغلب الأحيان.
