2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
هل هناك طريقة لاستبدال السكر بسكر صحي؟ نعم! لهذا السبب يوجد هنا عشرة بدائل صحية للسكر.
1. القرفة. تشير الدراسات إلى أن نصف ملعقة صغيرة فقط من القرفة يوميًا يمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول الضار. كما أن القرفة يمكن أن يكون لها تأثير كمنظم للسكر في الدم ، مما يجعلها مفيدة بشكل خاص للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. في بعض الدراسات ، أظهرت القرفة قدرات مذهلة في إيقاف مقاومة الالتهابات الفطرية. في دراسة نشرها باحثون في وزارة الزراعة الأمريكية بولاية ماريلاند ، القرفة تقلل من انتشار الخلايا السرطانية في سرطان الدم وسرطان الغدد الليمفاوية.
2. ستيفيا. ستيفيا هو عشب حلو وخالي من السعرات الحرارية ينمو بشكل طبيعي في أمريكا الجنوبية ، حيث استخدمه السكان المحليون لمئات السنين. يمكن شراؤها على شكل حبيبات ، كبديل للسكر (مشابه جدًا للمُحليات الاصطناعية الشائعة) أو في شكل سائل. يستخدم استهلاك ستيفيا في جميع أنحاء العالم. تم استخدامه منذ عام 1970 في اليابان وأصبح أحد أشهر المحليات هناك.
3. العسل. على عكس السكر ، يحتوي العسل على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة لجسم الإنسان. أضاف النحل إنزيمًا خاصًا إلى الرحيق يقوم بتكسير السكروز إلى جلوكوز وفركتوز - وهما نوعان من السكريات البسيطة لأجسامنا يمكن امتصاصهما مباشرة. لذلك ، يحتوي العسل على مؤشر نسبة السكر في الدم أكثر صحة.
4. الشعير. يعتبر الشعير بديلاً نموذجيًا للسكر وغالبًا ما يكون هذان المنتجان قابلين للتبادل ، حتى في إنتاج البيرة. على الرغم من أن سكر الشعير أقل حلاوة بكثير من السكر الأبيض ، إلا أنه بديل صحي.
5. شراب الأغاف. طعم الصبار يشبه طعم العسل ، على الرغم من أنهما غير متطابقين. ولكن بالنسبة للأشخاص الذين لا يحبون العسل ، فقد تبين أنه خيار جيد جدًا. غالبًا ما يستخدم كبديل نباتي للعسل. تم تصنيف شراب الأغاف أيضًا على أنه مُحلي طبيعي صحي لا يؤثر على مستويات السكر في الدم.
6. شراب القيقب. شراب القيقب هو واحد من عجائب الدنيا العديدة. إنه سائل لزج ذو طعم حلو مميز يحتوي على معادن أكثر وسعرات حرارية أقل من العسل.
7. شراب النخيل. شراب النخيل هو نوع من الشراب الحلو المستخرج من عصارة عدة أنواع من أشجار النخيل. وهو من البدائل الصحية للسكر ، حيث يحتوي على العديد من المواد المفيدة.
8. شراب الأرز. شراب الأرز هو مُحلي طبيعي مصنوع من الأرز المطبوخ ، والذي يخضع للتخمير حيث يتم تحويل النشا الموجود في الأرز إلى سكريات.
9. سكر جوز الهند. يتكون سكر جوز الهند من عصير زهور جوز الهند. يمكن أن يكون على شكل عجينة ناعمة أو كتل جافة أو في شكل حبيبات. وتجدر الإشارة إلى أنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ومناسب جدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
10. التمر. يخضع السكر الذي يتم الحصول عليه من التمور إلى الحد الأدنى من المعالجة الحرارية ، وبالتالي يعتبر أكثر صحة وطبيعية من السكر الذي يتم الحصول عليه من بنجر السكر وقصب السكر. يمكن استخدامه كبديل في عدد من الوصفات التي لا تتطلب إذابة السكر.
موصى به:
سكر القصب: بديل صحي للسكر الأبيض
عندما يتعلق الأمر بالسكر ، نحاول أن نتجنبه قدر الإمكان ، سواء كان أبيض أو بني. لكن هذا المكون كان جزءًا من النظام الغذائي للناس منذ آلاف السنين. بالإضافة إلى آثاره السلبية المعروفة ، فإن للسكر فوائد ، حتى لو لم تكن معروفة جيدًا: فهو يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، مما يعطي الطاقة في وقت قصير.
الراهب هو البديل الجديد للسكر
في الآونة الأخيرة ، تم إغراق السوق ببدائل السكر. استخدامها مفيد لصحتنا ويغير موقفنا العام تجاه ما نأكله. ومع ذلك ، غالبًا ما ترتبط المحليات الصناعية بالعديد من الأمراض وبعض أنواع السرطان. لذلك ، كان من الضروري البحث عن الطبيعية. يُطلق على أحد بدائل السكر غير المعروفة نسبيًا اسم الراهب وهو فاكهة لذيذة.
بدائل صحية لخبز القمح
يعاني المزيد والمزيد من الناس اليوم من عدم تحمل الغلوتين. وإذا كنت تعتقد أن تجنب القمح هو مجرد موضة حديثة ، فالحقيقة هي أن عدم تحمل هذا البروتين هو مرض حقيقي. سوف يتسبب استهلاكه في ظهور أعراض غير سارة ومؤلمة. أو تريد تجنب دقيق القمح لأنك تتبع نظامًا غذائيًا.
بدائل صحية للأغذية الضارة
في العالم سريع الخطى الذي نعيش فيه ، حاصرتنا الأطعمة الضارة حرفيًا. هذه مشكلة خطيرة حقًا ، ولكن يمكن حلها طالما استخدمنا بعض الحيل الصغيرة. يمكن أن يكون نظامنا الغذائي صحيًا ولذيذًا تمامًا إذا وجدنا البدائل المناسبة للمنتجات الضارة التي نستهلكها في أغلب الأحيان.
التين - بديل مفيد للسكر
بديل مفيد للسكر هو التين المجفف. تحتوي على العديد من الفيتامينات القيمة - B-carotene و B1 و B3 و PP وفيتامين C. يحتوي التين المجفف على الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والأحماض المفيدة. يحتوي التين المجفف على إنزيمات تحفز الهضم.
