2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
خبز كيتو هو عنصر أساسي في نظام كيتو الغذائي. إذا كان علينا تحديده ، فهو نظام غذائي يُعرف أيضًا باسم حمية غذائية مرتفعة الدهون. يحتوي هذا النوع من النظام الغذائي على مستويات عالية من الكيتونات في الجسم ، والتي من خلالها يحرق الجسم الدهون ويحولها إلى طاقة.
لهذا السبب ، تُستخدم حمية الكيتو بشكل عام لفقدان الوزن. في الواقع ، يتم إنشاء التغذية بفكرة أخرى - أن تكون نظامًا غذائيًا علاجيًا لأمراض مثل الصرع وأمراض المناعة الذاتية والاختلالات الهرمونية وخاصة اعتلال الأمعاء الغلوتين. كما يوصى به للنساء في سن اليأس.
جوهر خبز الكيتو وصفات لأنواع خبز الكيتو
الخبز هو الغذاء الرئيسي على المائدة البلغارية. وهي مصنوعة من دقيق القمح الأبيض. الفرق من خبز كيتو من النوع التقليدي لا يستخدم طحين الحبوب التقليدية. يتم استبدالها باللوز والسمسم والكتان وغيرها ، أي أن العجين يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات. تحتاج إلى معرفة ذلك خبز منخفض الكربوهيدرات ليس فقط مفيدًا ولكنه أيضًا لذيذ جدًا.
خبز الكيتو باللوز
المنتجات الضرورية:
170 جرام جبنة صفراء مبشورة
85 جرام طحين اللوز
50 جرام جبنة كريمية
1 بيضة
قليل من الملح
الخشخاش أو السمسم للرش
طريقة التحضير:
في فرن الميكروويف ، سخني الجبن والجبن الكريمي ودقيق اللوز لبضع ثوان. اخلطي وأضيفي البيضة. يتكون العجين. منه يصنع الكعك ويخبز على الورق لمدة 15-20 دقيقة عند 200 درجة. يمكن رشها بالخشخاش أو بذور السمسم إذا رغبت في ذلك.
خبز كيتو بدقيق الكتان
المنتجات الضرورية:
200 غ إطار دقيق بذور الكتان. يمكنك طحن دقيق بذور الكتان بمطحنة القهوة
1 بيكنج بودر
3 بيضات
½ ح. ماء
½ ملعقة صغيرة سول
5 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون أو الزيت النباتي
طريقة التحضير:
نضع البيكنج بودر في الدقيق ، هذا الخليط الجاف للخبز.
في وعاء آخر ، نخفق البيض ونضيف الماء والملح والدهون. هذا هو الخليط السائل. اخلط جيدا.
أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى الخليط السائل وليس العكس. يؤدي الخلط الخاطئ إلى نتيجة قاتلة.
يكون الخليط النهائي أكثر سمكًا قليلاً من خليط الكيك. يُسكب في طبق خبز ويمكن إضافة بذور الخشخاش أو السمسم. اخبزيها على ورق لمدة 20 دقيقة عند 220 درجة.
خبز كيتو هش و طري لبضعة أيام.
خبز كيتو مع طحينة السمسم
المنتجات الضرورية:
320 جرام طحينة - سمسم أو دوار الشمس أو اختياري
4 بيضات أكبر
1 ملعقة صغيرة صودا الخبز (عصير الليمون ، خل الصودا)
100 مل من الماء (أكثر أو أقل إذا لزم الأمر)
سول
توابل - أو بذور (اختياري)
طريقة التحضير:
يخفق البيض جيدًا ويخلط جيدًا مع الطحينة. أضف صودا الخبز ، لكن يمكنك أيضًا استخدام مسحوق الخبز. يخفف المزيج بالماء ، ويضاف بالعين. الى هذا خبز كيتو يمكنك إضافة التوابل والبذور المختلفة التي تفضلها. اخبزيها في شكل مستطيل ، مبطن بورق الخبز ، على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة.
موصى به:
خمس طرق لخبز البطاطس
تعد البطاطس المخبوزة من أكثر الأطباق اللذيذة والأقل تكلفة. يمكن تقديمها بمفردها أو كطبق جانبي لأطباق اللحوم والأسماك المختلفة. البطاطس مصدر جيد للألياف وفيتامين سي والعناصر الغذائية الأخرى. هناك طرق عديدة لخبز البطاطس. يمكنك اختيار الطريقة الأنسب لك ، أو يمكنك تجربتها.
اقتراحات لخبز الحمية اللذيذ
لا تكاد توجد رائحة أكثر متعة في المطبخ من الخبز الطازج الذي يروق للصغار والكبار على حد سواء. في الوقت نفسه ، ليس سراً أنها يمكن أن تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. هذا هو السبب في أننا نقدم لك 3 أنواع مختلفة من خبز الحمية مناسبة حتى للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري:
بدائل صحية لخبز القمح
يعاني المزيد والمزيد من الناس اليوم من عدم تحمل الغلوتين. وإذا كنت تعتقد أن تجنب القمح هو مجرد موضة حديثة ، فالحقيقة هي أن عدم تحمل هذا البروتين هو مرض حقيقي. سوف يتسبب استهلاكه في ظهور أعراض غير سارة ومؤلمة. أو تريد تجنب دقيق القمح لأنك تتبع نظامًا غذائيًا.
ثلاث طرق لخبز السمك
فيما يلي ثلاث وصفات سهلة لطهي السمك المشوي ، وهي مناسبة تقريبًا لأي نوع من الأسماك التي يمكن شويها. سمك بالفرن مع كريمة المقادير: 4 أسماك بحجم الماكريل أو التراوت ، 2 ليمون ، 2-3 فص ثوم ، إكليل الجبل ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، 200 مل. كريمة حامضة ، 1/2 كوب زبادي.
كيف تصنع بهار ألماني لخبز الزنجبيل
خبز الزنجبيل هو طبق تقليدي خلال عطلة عيد الميلاد في العديد من البلدان. ومع ذلك ، فإن ألمانيا تأخذ تحضيرها على محمل الجد أكثر من معظم البلدان ، ولديها مزيج من التوابل المصممة خصيصًا لهذه الأعياد. هذه التوابل الخاصة مطلوبة في العديد من الوصفات الألمانية.
