البندق مصدر لا يقدر بثمن للفيتامينات

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

وفقًا للدراسات الحديثة التي أجراها خبراء التغذية ، من الجيد أن يكون أكثر من 50٪ من الطعام الذي نتناوله نيئًا. هذا يرجع إلى حقيقة أن كل شيء يدخل في المقلاة أو القدر أو الفرن يخضع لنوع من المعالجة الحرارية ، حيث يتم فقد جزء كبير من المواد القيمة للمنتجات.

هذا هو السبب في أن الأطعمة النيئة يجب أن تكون جزءًا رئيسيًا من قائمتنا. لا يشمل ذلك الفواكه والخضروات الطازجة والبراعم والبذور والأعشاب فحسب ، بل يشمل أيضًا المكسرات.

عندما نتحدث عن المكسرات ، يتفق الجميع على أن البندق مفضل بينهم ، ليس فقط بسبب تأثيرها الخارق على جسم الإنسان ، ولكن ببساطة لأنها لذيذة جدًا. إليك ما من المهم معرفته عنها وكيفية تخزينها بشكل صحيح:

البندق مصدر لا غنى عنه للطاقة ، وكما يقول كبار السن ، غذاء للعقل. البندق غني ببعض العناصر النزرة المفيدة مثل الأحماض الدهنية والبروتينات. مغلي البندق يساعد في مشاكل المسالك البولية ، القرحة ، الدوالي ، مشاكل البروستاتا والبواسير.

100 جرام من البندق تحتوي على 56 دهون و 23 بروتين و 7 كربوهيدرات و 644 سعرة حرارية.

فقط الأشخاص المصابون بداء السكري وزيادة الوزن يجب أن يكونوا حذرين في تناول البندق. لكن هذا ينطبق على جميع المكسرات ، لأنها عالية السعرات الحرارية. لا مشكلة لمن يعاني من هذه المشاكل أن يأكل البندق كل يوم بقدر ما تكون الأصابع مطوية في أيديهم.

ما يميز البندق عن المكسرات الأخرى هو محتواها العالي من فيتامين E والبروتين ، اللذين لهما تأثير شافي على الأنسجة العضلية.

يفضل دائمًا البندق الخام على المملح ، المحمص ، المدخن ، المسكر ، إلخ. مع كل معالجة حرارية ، تفقد صفاتها القيمة.

في السنوات الأخيرة ، كان هناك اتجاه لاستخدام حليب البندق ، وهو موصى به خاصة للبالغين والأطفال الصغار.

سواء كان البندق جافًا أو خامًا ، يجب تخزينه في مكان جاف وجيد التهوية. إذا جفت ، فمن الأفضل الاحتفاظ بها في حاويات أو أكياس ورقية.