عنب الثعلب - مصدر مهم للفيتامينات

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

عنب الثعلب عبارة عن مجموعة من الفاكهة الصغيرة المستديرة إلى شكل الكمثرى ، تشبه الكشمش الأسود ، مع مجموعة متنوعة من الألوان والروائح والأشكال. ينمو هذا النوع من العنب في المناخات المعتدلة في أوروبا وأمريكا الشمالية وسيبيريا ، حيث يكون الصيف رطبًا والشتاء حار وبارد. وهي شجيرة نفضية يبلغ ارتفاعها 4 - 6 أمتار ، لها طعم حلو ولاذع.

نحن نميز عنب الثعلب الهندي ، المعروف أيضًا باسم Amla ، الذي تكون ثماره خضراء فاتحة اللون وذوقًا حامضًا ومريرًا. النوع الآخر هو ما يسمى بالكرز البيروفي ، موطنه أمريكا الجنوبية ، حيث تكون الحبوب أصغر بلون برتقالي أصفر.

عنب الثعلب ، المعروف أيضًا باسم العنب الألماني ، غني جدًا بمضادات الأكسدة والبوليفينول والفيتامينات.

الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية ، حيث أن 100 جرام من العنب توفر 44 سعرة حرارية ، غنية بالفلافونات والأنثوسيانين ، والتي ثبت أن لها تأثير جيد في مكافحة الأمراض الخبيثة ، وتعمل بشكل جيد في مختلف الالتهابات والأمراض العصبية

تعمل مضادات الأكسدة التي يحتويها الجسم على تنقية الجسم وحمايته من الآثار الضارة للسموم والمعادن الثقيلة وغيرها. وجدت مثل هذه مضادات الأكسدة في عنب الثعلب هو حمض الاسكوربيك (فيتامين ج). يحتوي 100 جرام من العنب الألماني على 46٪ من المدخول اليومي المطلوب ، مما يساعد الجسم على تطوير مناعته ضد العوامل المعدية والمركبات الضارة المختلفة في الجسم.

تحتوي تركيبة الثمار الصغيرة واللذيذة ، التي يتم الحصول منها على المربى والمربى اللذيذ ، على فيتامين أ ، الذي يُسمى أيضًا فيتامين النمو. يوفر رؤية طبيعية ، ونمو الكائن الحي الصغير ، وتطور الأسنان والعظام ، ويقوي الجلد والأغشية المخاطية ، وينظم نشاط الغدة الدرقية ، وله تأثير مضاد للتصلب وغيرها. وبالاقتران مع مضادات الأكسدة المتاحة يحمي الرئتين من التأثيرات الضارة ، وكذلك من الإصابة بسرطان الفم.

كما أنه يحتوي على كميات قليلة من الفيتامينات الأساسية مثل البيريدوكسين (فيتامين ب 6) وحمض البانتوثنيك (فيتامين ب 5) والثيامين (فيتامين ب 1) وغيرها.

فيتامين ب 5 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ، ويشارك دوره الرئيسي في إنتاج الطاقة للخلايا ، وهو ضروري لإطالة العمر. يشارك بنشاط في عملية التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات ، وينظم نشاط الجهاز العصبي والوظيفة الحركية للأمعاء ، وهو ضروري للحفاظ على الجلد والأغشية المخاطية ويساعد على التئام الجروح. في نقصه هناك التهاب الجلد ، تصبغ ، توقف النمو وغيرها.

فيتامين ب 6 ، بدوره ، ضروري ليس فقط للتطور الطبيعي للجهاز العصبي والكبد ، ولكن أيضًا لتكوين خلايا الدم الحمراء وخلايا الجهاز المناعي. لذلك فإن استخدامه مهم في بعض حالات فقر الدم وأمراض الكبد والعلاج المساعد في علاج إدمان الكحول والحروق واضطرابات التمثيل الغذائي وفرط نشاط الغدة الدرقية (زيادة وظائف الغدة الدرقية) وغيرها.

كما أن فيتامين ب 1 ضروري لعمل الجسم بشكل طبيعي. إنه ضروري لتفكيك الدهون ، من أجل الأداء الطبيعي للقلب والجهاز العصبي. كما أن لها وظيفة تحويل السكر في الدم إلى طاقة ، وبالتالي تقوية الجسم.