2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الطحينة من أكثر الأطعمة المفيدة في الحمية. إنه جزء لا يتجزأ من الأنظمة الغذائية الصحية وله طعم فريد وممتع.
تقليد الطعام لإغراء الطهي هذا يأتي من الشرق ، حيث البذور المطحونة والمكسرات للحصول على خليط متجانس بقوام كريمي.
اكتسب السمسم طحينة سمعة كونه المنتج الأكثر شعبية في هذه المجموعة. يتم تقديمه في نوعين - أبيض وداكن.
يتم تقديم المنتج الغذائي اللذيذ أيضًا من البذور والمكسرات الأخرى - الجوز والبندق والفول السوداني واللوز. مع طعم جيد بشكل غير متوقع والعديد من الفوائد الصحية سوف يفاجئك طحينة بذور اليقطين.
ما هي الخصائص المفيدة لطحينة بذور اليقطين؟
تحتوي جميع أنواع الطحينة على الألياف والبروتين والدهون المفيدة. يمتصها جسم الإنسان بسهولة ولا يسبب تهيج المعدة ويمتصه الجهاز الهضمي جيدًا. يقمعوا الرغبة في تناول الحلويات وبالتالي تنظيم الأنسولين. كما أنها تخلق شعورًا بالشبع وبالتالي فهي طعام مناسب للأنظمة الغذائية لفقدان الوزن.
في حين أن طحينة السمسم تعطي الجسم الكالسيوم ، فهي طحينة اليقطين يوفر المغنيسيوم والزنك وأحماض أوميغا 3 الدهنية. من المعروف أن بذور اليقطين تحتوي على التربتوفان ، الذي يعتمد عليه السيروتونين والميلاتونين. لذلك ، تعتبر طحينة اليقطين فكرة جيدة لزيادة قوة الجسم والنوم الجيد. يمكنك تضمينها في الصلصة للسلطة أو الصلصة في الطبق الرئيسي أو تناولها بالملعقة فقط.
طريقة تحضير الطحينة من بذور اليقطين؟
وصفة الطحينة من بذور اليقطين بسيط جدا وسريع. كل ما يتطلبه الأمر هو معالج طعام وقليل من الصبر.
المنتجات المطلوبة:
2 كوب بذور اليقطين الخام
2 ملاعق كبيرة زيت أو زيت زيتون
طريقة التحضير:
في مقلاة واسعة مبطنة بورق الخبز ، اسكب البذور في طبقة متساوية ، ورشيها برفق بالماء ورشي القليل من الملح. اخبزيها في فرن محمى بزاوية 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يتم نقل البذور المبردة إلى محضر الطعام ومعالجتها للحصول على خليط دقيق. أضف الدهون ببطء من خلال الفتحة مع التحريك باستمرار. قلبي حتى يصبح المزيج كريميًا. انقليها إلى وعاء زجاجي واحفظيها في الثلاجة.
ج طحينة بذور اليقطين يمكن تحضير الكعك الخالي من الغلوتين ، ويستخدم في الصلصات والمرق أو يخلط مع العسل وينتشر على الشرائح والبسكويت.
موصى به:
بذور اليقطين والكفير والزبيب أفضل للمرأة
هناك العديد من الأطعمة التي لها تأثير مفيد كبير على جسد الأنثى. إنها تمد الجسم بالكالسيوم لعظام صحية ، ومضادات الأكسدة التي تحمي من سرطان الثدي ، والمواد التي تحسن الجلد والرؤية ، والألياف التي تحافظ على الشكل الجيد. تعرف على المنتجات الأكثر فائدة للسيدات:
لماذا بذور اليقطين مفيدة حقًا؟
بذور اليقطين غنية بالبروتينات والدهون المفيدة - لذلك فهي مكتوبة في العديد من الدلائل. لكن يجب أن يقال إن كلمة غني لا تصور على الإطلاق الصورة الحقيقية. هذه البذور مفيدة أكثر مما تتوقع. تحتوي بذور اليقطين تصل إلى 52٪ زبدة وما يصل إلى 30٪ بروتين.
بذور اليقطين
تعد بذور اليقطين المحمصة في عيد الهالوين واحدة من أكثر البذور المغذية واللذيذة. على الرغم من توفرها على مدار السنة ، إلا أنها تكون طازجة في الخريف ، عندما يكون موسم اليقطين. بذور اليقطين ناعمة وخضراء اللون. يحتوي بعضها على قشر أبيض مائل للصفرة ، وبعضها يحتوي على قشرة على الإطلاق.
بذور اليقطين لمزاج جيد
بذور اليقطين مفيدة جدا. تحتوي على البروتين والألياف والحديد والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور والأحماض الأمينية القيمة - الأرجينين وحمض الجلوتاميك. تحتوي بذور اليقطين على الزنك والكالسيوم والبوتاسيوم وحمض الفوليك والسيلينيوم والنياسين. كما أنها تحتوي على حمض اللينولينيك المفيد الذي يقوي جدران الشرايين.
كيفية خبز بذور اليقطين
إذا كنت قد اشتريت قرعًا وكنت تتساءل ماذا تفعل ببذور اليقطين ، فلا تتخلص منها. تحميص بذور اليقطين ليس معقدًا كما تعتقد. يتم طهيها في المنزل ، وستكون ألذ بكثير ، حيث ستجعلها تناسب ذوقك تمامًا. يمكن تمليحها أو تتبيلها لتتناسب تمامًا مع الحواس في تجويف الفم.
