2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يمكن استخدام اليقطين لصنع الحساء والطبق الرئيسي والحلوى. لصنع حساء اليقطين ، تحتاج المنتجات التالية: 400 جرام من اليقطين ، 200 جرام من البطاطس ، 1 بصلة ، تقديم الكريمة ، الملح والفلفل حسب الرغبة ، البقدونس.
يُقطع البصل جيدًا ويُقلى ، ويُضاف اليقطين المفروم جيدًا ويُقلى قليلاً. نضيف البطاطس المقطعة ويصب الماء المغلي فوق كل شيء. بمجرد أن يصبح اليقطين والبطاطس طريين ، يُهرس ويُضاف الملح والفلفل ويُرش بالبقدونس. عند التقديم ، أضيفي ملعقة كبيرة من الكريمة لكل طبق.
طبق مذهل محضر بالقرع - لحم مع الفطر في اليقطين.
المنتجات الضرورية: يقطين حوالي 3 كيلو جرام ، 1 كيلو بطاطس ، نصف كيلو لحم خنزير ، 2 بصل ، 2 جزر ، 200 جرام فطر ، ملح حسب الرغبة ، بقدونس يرش.
يجب أن يكون اليقطين مستديرًا ومسطّحًا قليلاً ليناسب الفرن بسهولة. قطع الغطاء وإزالة الجزء الناعم بملعقة ، وترك الجدران بسماكة ثلاثة سنتيمترات. يُخبز وعاء اليقطين هذا ، بالإضافة إلى الغطاء ، في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
في هذا الوقت ، نظف البطاطس ونقليها قليلاً ، مقطعة إلى قطع كبيرة ، وتقلى شرائح اللحم. يرش الملح ويضاف البصل المفروم والجزر المبشور.
اقلي الفطر بشكل منفصل. يُضاف نصف لتر من الماء إلى البطاطس ويُغلى المزيج ويُضاف اللحم. يخنة لمدة عشر دقائق. نضع البطاطس مع اللحم والبصل في اليقطين ، ثم الفطر ، يضاف الماء المغلي ، إذا لزم الأمر ، وإذا لزم الأمر - مزيد من الملح.
غطي القرع بالغطاء واخبزيه لمدة نصف ساعة. يُقدم في طبق كبير ، مع وضع اليقطين كله فيه. قبل التقديم ، يُرش الشوربة بالبقدونس المفروم.
يتم تحضير اليقطين العطاء اليقطين فطيرة الجبن. المنتجات الضرورية: كوب سكر ، رشة قرفة ، 1 ملعقة كبيرة ويسكي ، 150 جرام زبدة ، رشة ملح ، 2 كوب بسكويت مطحون ، 250 جرام قرع مشوي بدون قشر ، 2 بيضة ، نصف ملعقة صغيرة فانيليا سكر ، 1 ملعقة كبيرة من الكريمة ، قليل من جوزة الطيب ، 100 جرام من الجبن ، نصف كوب من الجوز ، 200 جرام من الماسكاربوني أو الجبن الكريمي.
يُطحن الجوز ويخلط مع البسكويت المسحوق والسكر والزبدة. يتم وضع العجينة الناتجة في صورة مدهونة بالزيت مسبقًا ، وترفع الجدران من الجوانب ويتم تسوية العجينة بالأيدي المنقوعة في الماء. اتركيه لمدة ساعة في الثلاجة.
يسخن الفرن إلى 170 درجة. يهرس القرع المحمص ويضاف البيض والقشدة ونصف السكر والويسكي وسكر الفانيليا.
يخلط السكر المتبقي مع القرفة وجوزة الطيب والملح. أضف الجبن والماسكاربوني. اضرب بالخلاط حتى يصبح رقيقًا.
استمر في الضرب وأضف هريس اليقطين. تُرفع العجينة عن الثلاجة ، وتُسكب فوق مزيج اليقطين وتُخبز لمدة 50 دقيقة. بعد إغلاق الفرن ، اتركي التشيز كيك في باب مفتوح حتى تبرد. اتركي التشيز كيك في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
موصى به:
كيف لطهي البازلاء
إذا كنت تعتقد أن البازلاء مسلوقة طويل ، يحترق بسهولة ، يصبح صعبًا جدًا أو على العكس من ذلك ، يصبح هريسة ، لذلك لا يمكنك طهيه بشكل صحيح. لهذا السبب من المهم معرفة بعض الصغار حيل لطهي البازلاء ! كم من الوقت يغلي البازلاء؟ تُطهى البازلاء المجففة عادةً لمدة ساعتين تقريبًا ، وأحيانًا أطول ، حيث يعتمد كل شيء هنا على التنوع والاتساق المطلوب للطبق الذي تعده.
كيف لطهي اليقطين المسلوق باليابانية؟
عند الحديث عن المطبخ الياباني ، يفكر الجميع في السوشي المُعد جيدًا ، والمشهور في جميع أنحاء العالم ، أو المنتجات والتوابل اليابانية التقليدية مثل الأرز ، والمعكرونة ، وصلصة الصويا ، والتوفو ، والساكي ، والزنجبيل ، والوسابي وغيرها. ومع ذلك ، إذا ذكرنا الخضروات التي يتم تحضيرها في اليابان وفقًا لمجموعة متنوعة من الوصفات ، فستكون القائمة طويلة جدًا.
كيف تجمد اليقطين؟
عندما نقطع اليقطين في كثير من الأحيان ، لا نحتاج إلى أن يبقى كل وجزء منه في الثلاجة حتى يفسد ونرميها بعيدًا ، لذلك سيكون من الأنسب تجميدها. هيريس كيفية القيام بذلك! أولاً نقوم بتنظيفه من البذور وتقطيعه إلى قطع مناسبة. يمكنك ترك القطع على مسافة من بعضها البعض على وسادة مناسبة في الثلاجة لتجميدها ثم نقلها إلى الأظرف والصناديق.
كيف لطهي اليقطين المحمص
يحتوي اليقطين على العديد من المواد المفيدة التي يحتاجها الجسم ، لذلك يجب إدراجه في قائمة الشخص الذي يعتني بصحته ويلتزم بنظام غذائي صحي. من الممكن أن يقول شخص ما أن اليقطين ليس لذيذًا جدًا ، لكن هذا ليس هو الحال على الإطلاق. كل هذا يتوقف على طريقة تحضيره ، ولكي يكون اليقطين لذيذًا وللحفاظ على أقصى قدر من المواد المفيدة ، فمن الأفضل طهيه في الفرن.
أربعة مقترحات غير قياسية لطهي اليقطين
يعتبر اليقطين من أكثر الأطعمة اللذيذة في الخريف ، بالإضافة إلى كونه غنيًا بالفيتامينات والمعادن ، فإنه غالبًا ما يتم تناوله في هذا الوقت من العام لأنه رمز لأحد أكبر الأعياد - الهالوين ، والذي يتم الاحتفال به في مساء 31 أكتوبر. على الطاولة البلغارية غالبًا ما يتم تقديم اليقطين على شكل حلوى مزينة بالعسل والجوز ، ولكن في الولايات المتحدة يتم تناولها أيضًا في أطباق مالحة ، حتى في وجبة الإفطار على شكل عصيدة مع دقيق الشوفان.
