2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
حساء السمك ، حساء السمك ، حساء السمك - أيا كان ما تسميه ، يتذكر الجميع أن هذا مرق رائع برائحة المأكولات البحرية.
بالطبع ، حساء السمك مصنوع أيضًا من أسماك النهر ، وحتى إذا لم تكن أفضل ربة منزل ، فلا يمكنك أن تخطئ في طهي الحساء. والسبب هو أن هذا الحساء سهل التحضير ويضمن دائمًا مذاقًا رائعًا.
ومع ذلك ، فإن حساء السمك له خواصه الدقيقة في الطهي. يُصنع المرق الجيد من جميع أنواع الأسماك - سمك النازلي ، والكارب ، والسلمون المرقط ، والبط ، وسمك القد ، والسمك الأبيض ، لكن سحر حساء السمك المعطر لا يأتي إلا عند تحضيره من عدة أنواع من الأسماك.
إذا كنت ترغب في طهي حساء لذيذ حقًا برائحة لا تُنسى ، فتأكد من خلط البط مع الترس أو أي نوع آخر من أسماك البحر. جرب أذواقك وقدراتك وتأكد من أنك لن تخيب آمال بطون أحبائك.
تختلف الخضروات التي يمكنك وضعها في الحساء أيضًا - المكونات الإلزامية هي البصل والجزر والبطاطس والطماطم ، ومن هناك أضف ما تريد. لن يكون الفلفل أو الكامبي أو حتى القليل من الملفوف أو الكوسة زائدة عن الحاجة.
من المهم تقطيعها أولاً وقليها برفق ببضع ملاعق قليلة من المرق الذي غلى فيه السمك. إذا كنت تريد أن يكون حساءك أكثر غذاءً ، قم بغلي السمك ، قم بإزالته وعظمه واسكب الخضروات الطازجة في المرق دون قليها.
عندما تنضج الخضار ، عادة ما تضيف السمك النظيف والمقطّع أو قطع السمك والقليل من الدهن والطماطم المفرومة. قرب النهاية ، حان وقت التوابل. لا توجد طريقة يمكن أن يمر بها حساء السمك الذي يحترم نفسه بدون شيطان أو ليوشيان.
هذه هي القاعدة الأساسية الأخرى إذا كنت تريد طهي حساء سمك لذيذ. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة جذر الكرفس. تشمل التوابل الأخرى الملح الإجباري والفلفل الأسود (المطحون والحبوب) والبقدونس والأوريغانو وحتى الزعتر.
سواء كنت تقوم ببناء الحساء أو تركه واضحًا مرة أخرى ، فهي مسألة اختيار شخصي وتفضيل. عادة ما يصنع البناء من بيضة واحدة وقليل من الزبادي. إذا أردت ترك حساء السمك صافيًا ، يمكنك إضافة ملعقة أو ملعقتين من مسحوق البطاطس المهروسة لتكثيفه قليلاً.
أخيرًا ، تأكد من تتبيله بقليل من عصير الليمون. وفقًا لوصفات جداتنا ، إذا أضفت القليل من الفحم (الذي يتم إزالته بعد ذلك) إلى نهاية طهي الحساء ، سيكتسب حساء السمك طعمًا مدخنًا فريدًا.
موصى به:
حساء للتخفيف
منذ سنوات ، كان الحساء جزءًا إلزاميًا من النظام الغذائي. في عائلات اليوم ، لا يوجد غالبًا في القائمة. ليس لدى معظم الأطفال أي فكرة عن ماهية السلخ ، وقد نسي الكبار للأسف هذا النوع من الأطباق. ويجب على الجميع تناول الحساء - سواء المرضى أو الأصحاء.
كيفية صنع حساء الدجاج - دليل للمبتدئين
في أيام الشتاء الباردة أو عندما نمرض ، أفضل خيار هو التركيز على حساء الدجاج الدافئ. سيقضي على درجة الحرارة ، ويخفف التهاب الحلق والصداع ، ويفك انسداد الأنف ، ويغذينا دون إجهاد معدتنا. هذا النوع من الحساء مفضل لكثير من الناس. إنه مناسب للغداء والعشاء لأنه يرطب ويشبع وليس ثقيلًا جدًا.
لماذا يشفي حساء الدجاج؟
لقد سمعنا جميعًا من جداتنا أن حساء الدجاج يساعد في علاج نزلات البرد والإنفلونزا. هذا حقًا لأن هذا الطبق له تأثير إيجابي قوي للغاية على أجسامنا ، مما يزيد من دفاعاتنا ويحصينا. لماذا يشفي حساء الدجاج ؟ انظر الشرح في السطور التالية: الطبق من عبقنا المفضل و حساء الدجاج اللذيذ يمكن أن يكون علاجًا رائعًا إذا أصيبنا بنزلة برد وشعرنا بالمرض.
نصائح حول كيفية تنظيف وطهي السمك اللذيذ
الصيف هو موسم البحر ومعه يصطاد السمك الطازج. نعلم جميعًا كم هو جيد لصحتنا. غني بالأحماض الأمينية والبروتينات والمعادن ويطبخ بسهولة وسرعة. قليل الدسم ، لذا فهو مناسب لجميع الأعمار ويوصف في أي نظام غذائي. هناك العديد من أنواع الأسماك في السوق ، وإليك بعض النصائح حول كيفية طهيها بشكل أفضل:
الكلاسيكية الإسبانية: حساء السمك التقليدي للروح
الإسبان هم أكبر مستهلكين للأسماك والمأكولات البحرية في كل أوروبا. تعبر سفنهم جميع البحار المجاورة والمحيط الأطلسي تقريبًا ، حتى تصل إلى المياه الأفريقية. ليس من قبيل المصادفة أنه بعد القرن الثامن عشر ، أصبحت غاليسيا مركزًا لصيد الأسماك في أوروبا.
